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    ナスのミートソースグラタンの作り方

    ショートパスタのペンネを使った、ボリューム感のあるミートソースグラタンです。 ペンネを表示通りに茹でます。 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、なすは一口サイズの乱切りにします。 フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎ...

    ハワイ島でコナ・コーヒーの自家焙煎を楽しむ方法

    ハワイ島はコナ地区で栽培される「コナ・コーヒー」。柔らかな酸味とすっきりした味わいが特徴で、世界中で親しまれているコーヒーです。そんなコナ・コーヒーはハワイ土産としては非常にポピュラーですが、実際にコーヒー農園を見学し、自分で焙煎...

    徹底的に繰り返す!スキマ時間を使って英語のイディオムを覚える方法

    そもそもなんで覚える必要があるの? 英語って、苦手な人にとっては出来れば一生関わりたくない、とか思ってしまうものです。けれど現実的なことを考えるとそうもいきません。 今は国際化が進んで、どんな職場でも英語を必要とすることが多いのです...

    三つ葉とエノキのあっさり玉子丼の作り方

    鶏肉を使わずにキノコの出汁でコクを出し、タップリの三つ葉を和えて爽やかな香りを生かした、あっさり味の玉子丼です。 三つ葉は食べやすい大きさにざく切りにし、玉ねぎは薄切りに、エノキは石突きを落としバラしておきます。 よく熱したフ...

    赤ワインに合うおつまみ「しめじの生クリームソース・マスタード風味」の作り方

    筆者は以前このレシピを、茹でたパスタを加えて食事として作っていましたが、おつまみになるように改良したのがこのレシピです。 赤ワインの渋みに合うように、マスタードの酸味がただよう辛味を加えたのがミソです。 しめじは、石づきを落とし...

    初心者でも楽々育つ!関東地方で育てるおすすめのハーブ8選

    ガーデニング歴も10年を超えました。ハーブを含めさまざまな植物を育て、少しずつ植物との付き合い方がわかってきた気がしています。 植物を育てるうえで大切なことの一つは環境を考えるという事です。同じ日本でも北海道と沖縄では簡単に育つハー...

    安価なマグロがとろっと大変身!マグロサラダ丼の作り方

    特売のマグロを安く感じさせずに、美味しくいただく方法を紹介します。 漬けダレにマヨネーズをプラスしマグロを加えます。たったそれだけなのに、驚くくらいツヤが出て、とろっとし、コクが出て美味しく変身しちゃいます。 丼に盛ったご飯の上に生...

    朝晩二回で疲れを取る!太もものストレッチ法

    今回は、太ももの裏側を伸ばすストレッチ方法をご紹介します。普段なかなか伸ばす機会のない箇所なので、とてもスッキリしますよ。 朝起きた時と夜寝る前に行うのがよいでしょう。1日2回が目安です。 膝を立て、仰向けに寝ます。 胡坐をかく...

    お気に入りのTシャツを少しの工夫でオシャレに着こなすポイント

    Tシャツは、誰もが一枚は持っているであろうファッションアイテム。 一枚で着られるからこそ、オシャレにこだわるなら、人より少し差をつけて着こなしたいアイテムでもありますよね。 シンプルな物から、個性的な柄まで様々ですが、今回は可愛らし...

    イスタンブールで食べた美味しいもの

    トルコ料理は世界三大料理のうちの一つです。トマトがメインで、日本人にも比較的親しみやすい味だといえます。 筆者がイスタンブールで食した美味しいものをご紹介致しましょう。 筆者は2010年、2011年の2回、共に9月にイスタンブールを...

    世界一小さい国!ローマ市内のヴァチカンを観光するポイント

    世界一小さい国である「ヴァチカン市国」。ヴァチカン市国がローマ市内にあるということは、ご存知の方も多いと思いますが、ここでは、ローマに行ったついでにヴァチカン市国も訪れておきたい方に、オススメの観光スポットを説明します。 4泊6日 ...

    ふんわりタイプのオムレツの作り方

    薄焼き卵に包むのではなく、ケチャップライスの上にふんわり乗せるタイプのオムライスの作り方をご紹介します。 トマトソースと、ケチャップのダブル使いでボリュームたっぷりに仕上げてみました! 参考サイト: オレガノ香る本格イタリアン風!...

    ルクルーゼで揚げ物料理!納豆餃子包み揚げの作り方

    ルクルーゼは鍋の厚みがあるため保温性に優れており、油の温度を一定に保つことがポイントの揚げ物に最適の鍋です。 今回は、カリッと揚げた納豆餃子の包み揚げの作り方をご紹介します。 餃子の皮の真ん中に納豆を入れ、皮の縁を水で濡らした手...

    ホワイトチョコとクランベリーのブラウニーの作り方

    ホワイトチョコで作る、クランベリーと胡桃の入った白いブラウニーの作り方を紹介します。 クルミをオーブンで約5分煎り、小さく刻みます。 小さく刻んだチョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんで溶かします。 砂糖・牛乳・溶き卵を...

    インスタントコーヒーとトースターで!「ビスコッティ」のつくり方

    カリッとした食感があとをひく、コーヒービスコッティの作り方をご紹介します。

    しっとり生地とクルミが合う!チョコレートブラウニーの作り方

    しっとりした生地とくるみがおいしい、チョコレートブラウニーの作り方を紹介します。 オーブンでクルミを5分煎り、小さく切ります。 ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんで溶かします。 砂糖を加えてざっくり混ぜ合わせます。 ...

    大葉と梅入り出汁巻き卵の作り方

    大葉と梅の香りがさわやかな出汁巻き卵の作り方をご紹介します。 大葉は洗って茎を落とし、千切りにします。 梅干しの種を取り、包丁で細かく叩きます。 ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜます。 STEP3のボウルに、だし汁、醤油、...

    野菜たっぷり!土鍋で作るピラフの作り方

    意外なことに土鍋でピラフを作ることができます。今回は土鍋で作るピラフのレシピを紹介します。 (A)の材料をみじん切りにします。エビが苦手な方は解凍して適当な大きさに切って下さい。 土鍋にみじん切りにした(A)とコンソメ、塩コシ...

    アイロン台がない時の代用品

    著者は一人暮らしをしていた時、アイロンは持っていたのですが、アイロン台がありませんでした。そんな時、著者が何をアイロン台の代わりにしていたか今日は紹介したいと思います。 ローテーブルの上にバスタオルを敷きます。 バスタオルの上に...

    おいしい豚バラ肉を見分けるポイント

    豚バラ肉と言えば、角煮やしゃぶしゃぶ、お好み焼きなどに使用する、脂肪部分が多く、コクがあるのが特徴のお肉です。 おいしい豚バラ肉とはどんなものでしょうか。ここでは筆者なりのおいしい豚バラ肉の選び方をご紹介します。 豚バラ肉とは、あば...