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    柔らかさが合う!甘納豆入りパウンドケーキの作り方

    パウンドケーキの生地と甘納豆の柔らかさがよく合います。 型にクッキングシートを敷いておきます。型を濡らしてからシートを入れると、くっつくのでやりやすくなります。 オーブンは180℃で余熱しておきます。 無塩バターを電子レンジに...

    圧力鍋なしでもお肉がやわらかい!牛スジ煮込みの作り方

    圧力鍋を持っていないので、牛スジ煮込みはお肉が固くなりがちでした…。ところが下茹でにお酢を入れてみたところ、何時間も煮込まなくてもスジ肉もやわらかく仕上がり、それ以来ずっとこの方法で牛スジ煮込みを作っています。お酢の匂いや味は全く残...

    圧力鍋で作る!根野菜のごろごろリゾットのレシピ

    根野菜は煮えるのに若干時間がかかりますね。そこで圧力鍋の登場です。 今回は圧力鍋を使った根野菜のごろごろリゾットをご紹介します。 サツマイモ、大根、ニンジンは角切りに、タマネギは大きめのみじん切りにします。 ベーコンは今回、少し...

    ふんわり香る紅茶のマフィンの作り方

    紅茶の上品な香りとバターのこんがり香ばしい香りがたまらないマフィンです。表面はカリッと中はふんわり!焼き上がる時間から幸せな気分になります。 マフィンはケーキより手軽に簡単に出来るので、自宅でよく作ります。中でも紅茶のマフィンは一番...

    包丁を温めるだけ!サンドイッチをきれいに切る方法

    サンドイッチを手作りしたとき、包丁で切るとつぶれて中の具が飛び出してしまうことがありますね。 本記事ではとっても簡単で、しかもきれいにサンドイッチを切るコツをお知らせします! 方法はとっても簡単。ガスコンロの火で包丁の両面を、さっと...

    香りを楽しむ・黒コショウおにぎりの作り方

    黒コショウをご飯に混ぜ込んだピリリと辛い大人のおにぎりをご紹介します。 白菜の漬物を1センチ角くらいにカットしておきます。使う量は塩分の強さにより増減して下さい。 温かいご飯に黒コショウをお好みの量加えて混ぜます。メーカーによっ...

    市販のアイスクリームでアレンジ!さくさくアイスビスケットの作り方

    アイスクリーム一個から作れる簡単なおやつのレシピです。冷たいので夏のデザートにおすすめです。たくさん作れるので、少ないアイスクリームを家族で分けたいときにもぴったりのレシピです。 アイスクリームを深めの器に入れます。器にコーンフ...

    圧力鍋でお肉がホロっ!手羽元の甘辛煮の作り方

    手羽元のコリコリして硬い部分もやわらかく、骨から簡単に身が離れるので綺麗に無駄なく食べられます。圧力鍋を利用することで、短時間で仕上がり、ガス代も節約できます。 手羽元 8本 砂糖 大さじ4 醤油 大さじ4 酒 大さじ3 ...

    簡単!ケチャップのイタリアンドレッシングの作り方

    どこの家庭でもあるケチャップを使った簡単なイタリアンドレッシングの作り方についてご紹介します。 材料を全部ボールの中に入れて用意します。 スプーンでくるくる混ぜ合わせたら完成です。 塩コショウは少し強めにしておくとサラダにかけ...

    オールドファッション風ドーナツの作り方

    ふわふわのドーナツもおいしいですが、周りがカリッとしているドーナツもおいしいですよね。今回は周りがカリッとしていて中がサクサクしているオールドファッション風のドーナツを作ってみました。 バターを800wのレンジで20秒ほど温め、...

    ボウル1つでOK!簡単ヨーグルト入りパウンドケーキの作り方

    ケーキって粉をふるうのが面倒だったり、うまく膨らまなかったりと作るのが大変なイメージがありますよね。 ここでは、ホットケーキミックスを使って、ボウル1つで簡単に作れる、ふんわりしっとりパウンドケーキの作り方をご紹介します! ボ...

    ティーバッグで簡単にできる!ミルクティーシャーベットの作り方

    市販のティーバッグを利用して、ミルクティーシャーベットをつくる方法をご紹介します。 水400mlを火にかけ、沸騰したらティーバッグを2個入れて火を止め、蓋をして3分ほど置きます。 STEP1の鍋に牛乳、砂糖、コンデンスミルクを入...

    冬の福島「土湯温泉山水荘」でくつろぎ体験談

    寒い冬は温泉でのんびりと温まって羽を伸ばすのがいいですよね。今回は筆者が冬に訪れた土湯温泉の旅館をご紹介します。 2011年2月、土湯温泉の 風望天流山水荘 に両親と夫と筆者の4人で宿泊しました。 両親から 宮城県からアクセスしやす...

    折り紙の雛人形の作り方

    折り紙は1枚の紙から色々なものを作り出すことができる、子供にとっては魔法のようでさえあります。今回は折り紙で作る雛人形の作り方をご紹介します。 三角に折りすじをつけます。 三角に折って、画像の線部に切込みを入れます。 もどしま...

    京都へ来たら銀閣寺へ行こう!銀閣寺旅行体験談

    この旅行は2010年のお盆休みを利用して、筆者が友人と京都旅行へ行った時の話です。 京都のお寺と言えば有名どころはたくさん!しかし、銀閣寺は金閣寺に比べて地味なのでは?とお思いの方がいらっしゃるかもしれません。筆者も学生時代の修学旅...

    オレガノ香る本格イタリアン風!トマトソースの作り方

    オレガノ入りで本格イタリアン風の味に!簡単トマトソースの作り方をご紹介します。 玉ねぎをみじん切りにします。 火を付ける前の鍋 に、オリーブオイルと玉ねぎを入れます。 火を 中火~弱火 にし、玉ねぎを炒めます。 トマト缶を...

    鶏胸肉がおいしい!チキンカツのオーロラソースかけの作り方

    鶏胸肉は経済的ですが、もも肉に比べると、 固い とか パサつく とか、筆者の家ではあまり評判がよくないのですが、何とかおいしくいただきたいと思い、「チキンカツのオーロラソースかけ」を考案しました。その作り方を紹介します。 《オーロ...

    手軽で美味しい「肉ぶっかけそうめん」の作り方

    夏場はそうめんを食べる機会が増えますよね。でも、いつも同じ味だと飽きてしまいますし、栄養バランスも偏りそう…。そこで、簡単にできて美味しいかつスタミナも付く、肉ぶっかけそうめんの作り方をご紹介します。 夏場に限らず冬でも食べたくなる...

    京都でしか味わえない絶品和菓子~厳選2品

    京都の洗練された和菓子に、これまで何度感動を覚えてきたか分かりません。今回は、そんな筆者が厳選した京都の和菓子を2品ご紹介したいと思います。 大学生時代の4年間を京都市内で過ごし、地元の大阪に戻った今でもほぼ毎月ぶらぶら散策に出かけ...

    意外なコーヒーアレンジ 簡易カルーアミルクの作り方

    いつも飲んでいるインスタントコーヒーを活用して、女性にも人気のカクテルを作ることができちゃう簡易レシピです。 グラスに大さじ1杯~お好みでインスタントコーヒーと砂糖を入れてしっかりと混ぜ合わせせてください。 焼酎を50cc注ぎ、...