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    玉ねぎたっぷり!オニオンスープの作り方

    筆者の家庭でも好評の、玉ねぎとじゃがいもがたっぷり入った「オニオンスープ」の作り方を紹介します。 玉ねぎは薄くスライス、じゃがいもは5mm幅の細切り、ハムは半分に切って5mm幅の細切りにします。 鍋にサラダ油を熱して、玉ねぎを...

    ズッキーニのカラフルスープの作り方

    ちょっとおしゃれなフレンチレストランで出てきたスープをヒントに、ズッキーニを使ったスープを作ってみました。ハンバーグやパスタなどの洋食に合う優しい味わいです。 野菜とベーコンをそれぞれ5mm角に切ります。 熱した鍋にオリーブオ...

    アナログ!色鉛筆画の描き方

    著者は去年、とあるサイトで色鉛筆画の描き方を練習しました。色鉛筆画は、コツさえつかめばあとは自分の好きなように塗っていくだけです。ということでここでは、私なりに色鉛筆画のコツを教えていこうと思います。 下書きをします。なんでもい...

    和風でおいしい!緑茶葉入りクッキーの作り方

    緑茶葉入りクッキーの作り方を紹介します。ホットケーキミックスを使っているので簡単に作ることが出来ます。 緑茶葉をフードプロセッサーかミキサーに入れ20秒程度粉砕します。 砂糖・卵・サラダ油をビニール袋に入れ袋の外側から指でほぐ...

    とにかくダイビングをしたい!ダイビングクルーズ「パラオスポート号」

    筆者夫婦は共働きで、お休みは暦通りにしかとれません。 GWに沖縄でダイビングをすると3泊4日で一人12〜13万円します。そのうちダイビングができるのは、飛行機に乗る前の24時間はダイビングが出来ないので、2日間で最大でもわずか4本し...

    料理初心者も簡単!シチュールーで作る簡単グラタンの作り方

    シチューのルーを使って簡単にできるグラタンをご紹介します。 野菜は一口大にカットしておきます。 油を引いた鍋に肉と野菜を入れて中火で5分位炒めます。 水を加えて野菜が柔らかくなるまでふたを閉めて弱火で15分位煮込みます。 牛...

    余ったクリームシチューを使った簡単ドリアの作り方

    クリームシチューが余ったら翌日はリメイクしてドリアで頂ましょう。チーズとの相性もいいし、とても残り物で作ったとは思わせない逸品に仕上がります。 耐熱皿にマーガリンを塗ります。 ご飯を敷きます。 ご飯にケチャップ・ブラックペッ...

    ひな祭りに!ほんのり桜色のポップコーンの作り方

    ポップコーンとピンク色のマシュマロを使って桜色のポップコーンを作ります。ひな祭りのお祝いにいかがですか? 鍋に油をひき、中火にかけます。そこへポップコーン豆を入れ、全体をかきまぜ油をなじませます。 蓋をして強火にします。しばらく...

    ひな祭り用!牛乳パックでひし形押し寿司の作り方

    ひな祭りのパーティー用にお勧めしたい、ひし形の押し寿司の作り方を紹介します。うちにはひし型がないのよね~というお悩みは解消!簡単に牛乳パックで作れちゃいます。 ここでは ひな祭り用!牛乳パックでひし形押し寿司の作り方 を紹介します。...

    とっても簡単!洋風温泉卵のタレのレシピ

    温泉卵は旅館で子供の時食べたらしょうゆのタレがあまり美味しくなくてそれ以来たべていなかったのですが、温泉卵を家族にリクエストされて作るようになりました。 そのとき、筆者流のアレンジで洋風の温泉卵のタレを作ったのでそのレシピをご紹介し...

    ツナマヨロールのカレイ刺身巻きの作り方

    カレイのお刺身を使って、チョッピリお洒落な巻き物の作り方を紹介します。 カレイのお刺身をいただいたのですが、家族で食べるには量が少なかったので、海苔の代わりにカレイで包みこむ巻き物を作りました。巻き物の中にはツナマヨを入れ、仕上げに...

    シラス入りナメコおろしの作り方

    独特のぬめりがあって食感が良いナメコを使った一品はいかがですか。相性の良い大根おろしとシラスも一緒に和えた「 シラス入りナメコおろし 」を紹介します。 ナメコはさっと水洗いして汚れを取ります。 沸騰した湯の中にナメコを入れ、再...

    おすすめのパン屋!大阪の桃谷にある「ベーカリー花岡」

    筆者がおすすめするパン屋さんは、大阪はJR桃谷駅から歩いて15分ぐらいのところ、桃谷商店街の端っこ…というか桃谷商店街の東の端からちょっと行ったところにある「ベーカリー花岡」です。 ベーカリー花岡 大阪府大阪市生野区桃谷3-22-2...

    レタスの外葉を有効活用!青菜の豆板醤あんかけ炒めの作り方

    最近 余った部分や使わずに捨ててしまうような部分 をおいしく料理にいかせたらなぁ?と思うようになり、意外に捨ててしまう部分が活用してみたらすごく美味しかったりして満足した1品です。 いっぱい作ってラーメンのあんかけにしたり、ご飯のあ...

    材料2つだけ!レンジで出来るワインのおつまみ、カリカリチーズのつくり方

    ワインとチーズの相性がいいのは有名な話ですね。しかし、おしゃれなチーズってお値段が結構高かったりして手が出しにくかったりします。そこで今回はとろけるチーズを使って簡単に出来るカリカリチーズの作り方を紹介します。

    ディープなB面の神戸~新開地でB級グルメツアー

    神戸といえば港町でハイカラなイメージの方も多いと思います。神戸にはフレンチやイタリアンそして中華など美味しい店も多いですが、今回は昭和の面影の残る、B面の神戸を自称する新開地のB級グルメツアーをご紹介しましょう。 新開地は、全盛期に...

    ご飯のお供にぴったりの作り置きおかず!わさびが香る牛肉のしぐれ煮

    わさびを使った牛肉のしぐれ煮です。ご飯のおかずが無い時でも、これさえあれば何杯でもご飯をおかわりすることができます! 冷蔵庫で5日程度保存できます。ただしわさびの辛みは風味は薄れてくるのでお早めにお召し上がりください。 鍋に醤油...

    シリアル&マシュマロで簡単!チョコレートロッシェの作り方

    シリアルとマシュマロをチョコレートで固めたお菓子の作り方を紹介します。材料は3つだけの、とっても簡単なレシピです。 チョコレートを溶かしやすいよう小さく刻みます。 刻んだチョコレートを湯せんにかけて溶かし、下の写真くらいまでチ...

    オートミール入りで手軽に!ミネストローネ風トマトスープの作り方

    オートミールを入れることで手軽にボリュームのある一皿に!ミネストローネ風トマトスープの作り方をご紹介します。 玉ねぎはみじん切りにし、ソーセージは小さめの(1cm前後の)小口切りにします。 火を付ける前の鍋 に、切った玉ねぎと...

    たこやき器で楽しく!一口ケーキの作り方

    台所の片隅に忘れ去られた調理器具ってありませんか?たこ焼き器もそんな調理器具の1つにあげられるかもしれません。ですが、たこ焼き器ってたこ焼きを作る以外にも利用できるんですよ。 今回はたこやき器を使ってケーキを焼いてみたいと思います。...