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    大家族は鉄板で豪快に!ぷりぷりエビのペンネグラタンの作り方

    子どもたちの大好物のグラタン。初心者には難しく感じるホワイトソースも筆者の方法なら失敗なく出来ると思います。 それでは作り方を説明します。 エビは4~5cmくらいの大き目のものを使いました。 背に包丁を入れ、背綿がある場合は取...

    失敗しらず!ハート型の生チョコを簡単に作る方法

    2月のイベントと言えばバレンタインですね!想いを伝えたい方へのバレンタインのチョコレートは、美味しく綺麗に作りたいです。 生チョコレートを作ろうと思い、型にはめても、型から綺麗に取り出す事ができず、失敗してしまった事はありませんか?...

    お魚でも美味しい!鮭と豆腐のハンバーグの作り方

    豆腐のハンバーグはお魚で作っても美味しいので、是非、作ってみて下さい。今回は一年中手に入る塩鮭を使っていますが、生鮭でも出来ます。 豆腐をキッチンペーパーで包んで、上に重しを置いて、2時間ぐらい水切りをしておきます。 玉ねぎは...

    重曹できれいに!五徳の掃除方法

    キッチンの中でも五徳がきれいになっていると、清々しい気分で料理ができますよね!筆者は汚れたら即、雑巾で拭きとるなどしていますが、たまりにたまった汚れは1ヶ月に1回ぐらいのペースで掃除しています。 ここでは五徳の掃除方法について書きた...

    ホットケーキミックスでパウンドケーキを作る方法

    ホットケーキミックスでパウンドケーキを作る方法をご紹介します。 すべての材料の分量を量り、ボールに入れ、よくかき混ぜる。 型にクッキングシートを敷き、混ぜたものを流し入れる。クッキングシートがないときはバターかサラダ油を薄く塗...

    身近なもので下駄箱のニオイを消す方法

    下駄箱を開けると臭いと感じ嫌な思いをしたことありませんか?著者はその経験があります。そこでこの記事では、その時実践をした下駄箱のニオイ消しの方法をご紹介したいと思います。 天気のいい日にベランダなど外にコーヒーの粉を置き、乾燥さ...

    基本の手洗い洗濯法

    汚れの酷いものやデリケートな衣服など、少量であれば手洗いで済ませてしまいます。特別に洗濯板や洗濯石鹸などなくても、いつもの洗剤で手軽にできますよ。 例では、子供が出し忘れていた幼稚園用のシャツと靴下を洗濯します。靴下にくっきりと土...

    甜麺醤(テンメンジャン)で味噌ダレ風串カツの作り方

    味噌カツが大好きなので市販の味噌ダレを購入して食べることはあるのですが、自宅にあるものだけで作れないかと悩んでいたら、目に入ってきたのが甜麺醤(テンメンジャン)!赤みそが無くても美味しくいただくことができました。 ここでは 甜麺醤で...

    手軽に大人の味に!ウィスキー入りカフェアメリカーノの作り方

    いつものエスプレッソに、追加して手軽に大人の味をカップ1杯の量で楽しめる方法をご紹介します。 お手持ちの器具でエスプレッソを約30cc抽出します。 カップ1杯程度になるように約150ccのお湯を注ぎます。 お好みのウィスキーを...

    シリコンスチーマーで手間なし本格料理!「豚キャベツのトマト煮」の作り方

    鍋で具材をコトコト煮込むのもいいですが、時間や手間を惜しみたいときありますよね。そんなときにオススメの1品です。 豚小間肉を食べやすい大きさに切ります。 キャベツをザク切りにします。 人参をいちょう切りにします。 シリコン...

    受験生向け夜食に味噌汁で簡単!栄養バランスのよいオートミル粥の作り方

    夜食は、手軽で簡単が基本ですが、受験生向けには、やはり栄養バランスにも気を配りたいですよね。作り置きの味噌汁とオートミルを使う事で簡単にバランスのよい一品を作れるレシピをご紹介します。 味噌汁(鍋に入って冷めた状態)に、オートミ...

    早く乾く!乾かしづらい洗濯物の干し方

    トップス、ボトムス、下着やタオル…。洗濯物は、一枚一枚厚さや生地が違います。すべて同じ干し方では、洗濯物の乾きにムラが出て、一度に取り込むことができません。 そして、いつまでも干していると、乾いた部分の生地は傷みやすくなってしまいま...

    家庭菜園でピーマンを育てる方法

    我が家で夏野菜として必ずつくるピーマンの栽培方法を紹介します。 日当たりのよい畑に、苗を植える2週間前から土作りのために苦土石灰を1㎡当たり100グラムまいて耕します。 植え付けの1週間前には、幅70~80cmの畝を作り、畝の中央に...

    大きなリボンを使って簡単に作るクリスマスリースの作り方

    筆者が住んでいる近所では、毎年クリスマスにはそれぞれの家が個性豊かにクリスマスリースをドアや玄関入り口に飾っています。 ここでは大きなリボンを使って簡単に飾るクリスマスリースを紹介します。 リボンの片端を30cm残して、リースに...

    湯豆腐とゆずダレの作り方

    湯豆腐とゆずダレの作り方です。 豆腐、長ネギは食べやすい大きさにカット、ゆずは皮を剥いて皮のみをスライスします。 だし汁を中火で沸かします。 湧いただし汁に豆腐と長ネギを入れて中火で5分程度火を通します。 ポン酢にもみじお...

    シリアル入りで手軽に味が決まる!美味しいパンケーキの作り方

    いつもの、ふっくらホットケーキとはひと味違う、シリアル入りで軽食向きの、少しザックリした食感の美味しいパンケーキの作り方をご紹介します。 シリアルを袋にいれ、めん棒等で軽く叩き、粗めに砕いておきます。 薄力粉、コーンスターチ、...

    お風呂の鏡を歯磨き粉でピカピカにする方法

    お風呂の鏡を歯磨き粉でピカピカにする方法をご紹介します。 お風呂の鏡は、入浴の度に乾いたタオルなどで拭いていればキレイな状態が保てますが、筆者は汚れが気になったとき(1か月に1回程度)に上記の方法で掃除しています。 鏡に付いた...

    韓国はお肉だけじゃない!海の幸が楽しめるオススメグルメ

    渡韓回数は50回以上。韓国ソウル・江南(カンナム)地区を中心に活動中の筆者がおすすめする韓国料理とは…。 筆者が初めて韓国に渡ったのは今から20年以上も前の話。その当時から、韓国=骨付カルビのイメージが強く、現在日本で流行中の韓国料...

    超簡単!電子レンジを使った温泉卵のたれの作りかた

    温泉卵の黄身とからむ、出汁の効いたたれを作りましょう!レンジで簡単につくれますよ。 「用意するもの」の量を計り、全部混ぜて器に入れます。 電子レンジに入れ、ラップをかけずに1分チンします。一度取り出してちょっと混ぜ、さらに30...

    新宿御苑でお花見を成功させる方法

    新宿といえば、高層ビル・デパート・飲食店・映画館が立ち並ぶ街。何でも揃う街はたくさんありますが、都会のど真ん中に大規模な庭園があるのはここだけではないでしょうか。 1歩入ると別空間『新宿御苑』でのお花見の楽しみ方をご紹介します。 『...