すべてのライフレシピ

主食である冷やし中華と、レタスサラダを一緒にした一皿メニューです。 レタス、ハムは細切りに、トマトは細めのくし切りにします。 それぞれの冷やし中華麺の袋に書いてあるように茹でます。 麺が見えなくなるように、バランスよく盛りつ...

お料理やお菓子作りに大活躍する砂糖は必須アイテムです。我が家では精製した白い砂糖より、未精製のミネラルを含んだ茶色のきび砂糖や黒糖をよく使います。今回はいつもやっている方法をご紹介します。 砂糖を買ってきてすぐに使わない場合は、直射...

自然のおいしさをそのまま味わえるすりおろしりんごの紅茶をご紹介します。 甘いりんごがあったらぜひどうぞ！ カップ1杯分の水を鍋で沸かします。 水が煮立ったら火を止めティーバッグを入れてフタをし2分くらい蒸らします。 皮をむき...

昔懐かしいメンコの遊び方です。ここでご紹介するのは最も基本的なルールだと思います。著者が子供の頃は「メンパッチン」→「メンパチ」等と呼ばれていた遊び方です。 2名以上。メンコを集めている者がプレイするのが望ましい。 各々、手持ちのメ...

みんな大好き「鶏のから揚げ」を野菜と一緒においしく食べられるようにサラダにしました。ボリューム満点のから揚げサラダの作り方を紹介します。 水菜は根元を切り落とし水洗いして、3cmの長さに切って下さい。 キャベツは水洗いして、千...

コーンを使った調理パン「コーンとベーコンの揚げパン」の作り方をご紹介します。ホットケーキミックスを使っているので手軽な上、普通の調理パンより小さめなので、食べやすいです。 たまねぎとベーコンを切ります。玉ねぎは大き目のみじん切り...

野菜の炒め物に粒マスタードを使うことでいつもと違う料理ができます。今回はコンビーフとキャベツ、人参を粒マスタードとケチャップで炒めてみました。 フライパンに適量のオリーブオイルを入れて火を点け、温まったらコンビーフを入れて炒めま...

実家で栽培したりんごで作りました。すりりんごと、すり生姜のつぶつぶ食感がおいしいぽかぽかフルーティーな生姜湯です。 りんごとしょうがをすりおろします。 お好みのカップにすりおろしたりんご・しょうが・はちみつを入れ、お湯を注いで...

この編み目記号が「長編み5目のパプコーン編目」です。長編みをいったん5目あんでから、最初と最後をひきぬく編み方になります。「中長編み5目のパプコーン編目」とは長編みか中長編みかの差になりますが、長編みの方が1手順多く、こちらのほうが...

鶏挽肉を使って照り焼きハンバーグを作ってみました。 ボールに鶏ミンチを用意します。 卵、ニンニク、しょうが、玉ねぎを入れて混ぜます。 塩、胡椒をそれぞれ適量、醤油小さじ1を入れて混ぜ合わせます。 小麦粉を入れて混ぜます。 ...

朝市などで買ってきたブリを自分で捌いたお刺身は、安くて新鮮でとても美味しいですよ。 丸々1匹のブリをお刺身用のサクにするまでのさばき方をご紹介します。 包丁を立てて魚の身を尻尾から頭に向かって軽く撫でます。すると鱗がポロポロと取...

何にでも合う調味料のひとつにチリソースがあります。エスニックなもの以外にも合うチリソースを使ってカンタンにたまご炒めを作ってみました。 今回はガーリック入りチリソースを使いました。 卵を溶きます。 ネギを入れます。 オリー...

福岡県に単身赴任して、よくやく半年が経過しました。休日は、観光とご当地グルメを楽しんでいます。そんな生活の中で、筆者のお気に入りグルメを3つ紹介します。 福岡といえば長浜ラーメンが有名ですが、実は「うどん」も有名なのです。お勧めのグル...

筆者は煮物の種類の中でもかぼちゃの煮物はベスト3に入るくらい大好きです。そのかぼちゃを圧力鍋で煮てみました。簡単で早くておいしい「圧力鍋を使ったかぼちゃの煮物の作り方」をご紹介します。 かぼちゃはスプーンで種をくり抜いて取り除き...

開封した紅茶の茶葉の保存方法に迷ったことはありませんか？ 紅茶の茶葉は、意外にもかなりデリケートです。ここではおすすめの保存方法をご紹介します。 紅茶の茶葉は温度の変化に弱く、傷みやすくなるため、室温で保存します。 空気に触れ、酸化...

旅行にトラブルはつきもの。それは分かっていても、実際にトラブルに遭ってしまうと非常に焦ってしまうことは免れないと思います。特に入国審査なんてところで問題が起きるとドキッとしてしまうでしょう。 今回は筆者が、今では特に良く遭遇するアメ...

本記事ではカシスウーロンのレシピをご紹介します。 グラスに氷を入れ軽くかき混ぜ、カシスを注ぎます。 ウーロン茶をグラスを満たすぐらいまで注ぎ、縦にかき混ぜます。 カシスウーロンは甘くさっぱりとしていて、まるでアイスティーのよう...

サントリースクール元校長、花崎一夫さん創作の日本酒カクテルです。材料、ネーミング共にお正月にぴったりのカクテルです。 オリジナルレシピではありませんが、せっかくの名前なのでグラニュー糖でスノースタイルに飾りました。塩は合わないの...

2012年のゴールデンウィークに実家への帰省を兼ねて、主人と両親と一緒に秋田県の 田沢湖 に行きました。 その体験談を踏まえて、おすすめポイントをご紹介いたします。 入場料などは無料ですが、魚の餌や、軽食や、神社へのお参り、お守りを...

著名な単発物の物語群に圧されがちな所為か、内容がちょっと分かりづらくてマイナーな名前の物語集といえそうです。 それもそのはず、『古本説話集』は仮題なのです。大切に保管されて長く埋もれてきた平安文学です。 編者名、原書名ともに 未詳 ...