すべてのライフレシピ

博多の名物もつ鍋の作り方をご紹介します。 キャベツはざく切り、ニラは5センチ間隔に切ります。ニンニクは1片はすりおろし、1片はスライスします。 水とすりおろしたニンニク、鶏ガラ顆粒だしを入れて火にかけます。沸騰したら、醤油、み...

豆腐を使った「豆腐と大根のサラダ」の作り方を紹介します。おにぎりや混ぜご飯に使う赤しそを使ってみました。 乾燥わかめは器に水と一緒に入れ、10分ほどつけて戻します。その後、水気を切っておきます。 大根は太目の千切りにして、塩を...

チキンソテーなど、ちょっとした付け合わせにも手軽に使えるよう、あらかじめ火を通してブロッコリーを保存する方法をご紹介します。 軸と房に分けます。 房を小房にバラすように切ります。 流水で洗います。 厚手の鍋に、ブロッコリーを...

サンドイッチの定番といえば、たまごサンド。ゆで卵を一から作ってとなると、簡単なようでいて、案外ハムチーズでいいやって、敬遠しがちになりませんか？ そんなサンドイッチ用のたまごをレンジで簡単に作る方法をご紹介します。 粒マスタード・...

お札の模様がネクタイのように見える、シャツの折り方です。 千円札 お札の模様の向きに注意して、両端を中心に向かって折ります。 図のように、上を山折り、下を谷折りします。 上を先が中心にくるように斜めに折り、下は戻します。 S...

エリンギは切り方によって、食感が大きく変わる面白い食材です。ここでは、食感の違いをお楽しみ頂ける切り方3種類をご紹介します。 キノコ類全般に、洗う必要はありません。洗ってしまっては味を損ねます。気になる方は、少しペーパなどで軽く拭...

簡単で5分で完成するチョコバナナスムージーの作り方を紹介します。 入れたらジューサーのスイッチをオン！なめらかになったらジューサーをストップしてください。 かけたらよく混ぜ、完成です！ 氷ではなく冷凍バナナを使ったジュースなので...

本物のこいのぼりをあげるのは難しくても、折り紙で作ったこいのぼりを飾って端午の節句をお子さんと祝ってみませんか？ おりがみの対角線に折り目をつけ、青い線を谷折りにし、画像右側と対称になるようにします。 青い線を谷折りにし、画像右...

体に優しいきなことココアを使ったドリンクレシピをご紹介します。 カップに(A)を入れます。 カップにポットのお湯を大さじ1加え、ペースト状になるようよく混ぜ合わせます。 牛乳を鍋で沸騰前まで温めます。 カップに注いで混ぜ合...

チンゲン菜は、冬が旬。ケチャップを使った甘酢味でお子様にも食べやすい一品をご紹介します。 チンゲン菜は根元を切り落とし、3等分に切ります。 鶏肉はスジを取り除き、一口大に切ります。 ボールにケチャップ、酢、料理酒、鶏ガラスー...

干しエビを隠し味にも手軽に使えて、活用頻度の上がる「粉だし」として保存する方法をご紹介します。 ミキサーで代用可能ではありますが、一袋の量が少ないため、空回りしてしまいます。 電動ミルにて細かくします。あっという間に、少量になり...

猫も便秘をしてしまうことがあります。そんな時、獣医さんのアドバイスも参考にして、我が家でしていることを紹介します。 室内飼いをしていると、どうしても運動不足になってしまいがちです。我が家の猫は、便が出づらい時は、おなかに不快感があ...

カンタンでしかも彩りもキレイなおかずを作ってみました。アスパラ、ジャガイモ、人参、卵をカレー粉で炒めチーズを絡めてみました。 アスパラは根元の固い部分は切り、下半分ぐらいをピーラーで剝き、5～6mm幅で切ります。ジャガイモ、人参...

お正月のご馳走で疲れた胃を休め、一年の健康を祈るという七草粥。最近は七草セットというものも販売していますが、一人暮らしではそれすらちょっぴり面倒だったりしますよね。ずぼら七草粥の作り方をご紹介します！ 近所のスーパーで300円ほど...

メキシカン料理のエンチラーダを野菜たっぷりの具でアレンジしたレシピを紹介します。 キャベツ・にんじん・セロリ・玉ネギを約1cm角に切ります。 鍋を中火に熱し、挽き肉・玉ネギを炒めます。 玉ネギが透明になったら、その他の野菜を...

少し風味がついていたほうがおいしいので、筆者は鶏がらスープで七草粥を作りました。 冷ご飯から作るのですぐにできます。 七草をみじん切りにします。スズナ、スズシロの根は特に細かく刻みます。 鶏がらスープを火にかけ、スズナ、スズシ...

我が家の1月7日の夕食は、毎年必ず七草粥です。残りご飯と、七草セットで手軽に作る方法をご紹介します。 よく流水で洗います。 すべて細かく刻み、根が付いているものは切り落としておきましょう。葉野菜も、同様に細かく刻んでおきます。...

そのままでも牛乳をかけても美味しいシリアルですが、アイスクリームと組み合わせても美味しいんです。作り方はとっても簡単、これから一緒にちょっぴり豪華なパフェを作ってみませんか？火も使わないので、お子さんと一緒に作るのおススメです。 ...

この編み目記号が「中長編み2目一度」の編み目記号です。 この記号の意味は未完成の中長編みを2つ編んで一度に引き抜くことです。結果1目減らすことができ、減らし目をするときなどに使います。 図のように糸をかけます。 途中まで中長編み...

料理をボリュームアップしさらにおいしくしてくれるポーチドエッグ。ここではきれいに仕上がるポーチドエッグの作り方をご紹介します 鍋に1リットルのお湯を沸かします。 卵を割って用意しておきます。 お湯が沸騰したら火を弱火にしてお...