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    衣がサクサク!豚肉と大葉のチーズ巻き天ぷらの作り方

    薄切りの豚肉に大葉とチーズをくるくる巻き、衣をつけて天ぷらにしました。さくっと揚がった天ぷらを一口食べるとチーズと大葉の香りが口いっぱいに広がります! 甘辛いタレの作り方も紹介しています。うちでは天丼のタレとして使っていますが、様々...

    火は使わない!カイワレ大根とカマボコのマヨサラダの作り方

    カイワレ大根は1年中安定した価格で販売されているので、手軽に食べられる生野菜ですよね。 ここでは残りもののカマボコとカイワレ大根を合わせたサラダを紹介します。 カマボコは板と切り離し、5mmの幅に切ります。 カイワレ大根は水気...

    長ネギの万能和風ドレッシングの作り方

    長ネギを使った醤油ベースの和風ドレッシングの作り方をご紹介します。お豆腐や野菜、海藻やお肉にも合う万能タイプのドレッシングは常備しておくととても便利に使えます。 長ネギを粗いみじん切りにしておきます。 すべての材料をボールに入れ...

    鶏皮とゴボウのきんぴらの作り方

    子どもが苦手なきんぴらごぼうですが、鶏皮を入れるとこってりとして、子どものウケも良くなります。 ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水に放します。 鶏皮は5mm幅に切ります。 にんじんを千切りにします。 油を引かず...

    絞り袋にきれいにクリームを入れる方法

    生クリームをしぼり袋に入れるとき、こぼしてしまったり、絞り口から生クリームが出てしまったり、そんな経験はありませんか? ここでは、ちょっとした工夫で一人でも生クリームをきれいに絞り袋に入れ、きれいに使い切る方法をご紹介します。 ...

    干し椎茸を使ったミートスパゲティーの作り方

    お子様からご年配まで好まれる、あっさりした、干し椎茸を使ったミートスパゲティーの作り方について説明します。 椎茸を水につけてもどします。また、玉ねぎ、にんじん、ニンニク(みじん切り)、もどした干し椎茸(千切り)にしておきます。 ...

    板かまぼこの下ごしらえの方法

    板かまぼこの下ごしらえの方法を紹介させていただきます。 下の角のところから、下記の順序に切りこんで行きます。 ふたつに分解できました。 包丁の刃を反対に向けて、そいでいきます。 板の3分の2.位の位置に包丁を...

    さっぱり美味しい!大葉と大根の和風サラダの作り方

    こってりした料理の付け合わせにはサラダが欲しくなるものです。口の中をさっぱりさせてくれる大葉をプラスして、おなじみの和風大根サラダをグレードアップしてみませんか。大葉と大根の和風サラダの作り方について説明します。 大根は皮をむい...

    カニ缶が美味しい!レタスホットサンドの作り方

    おやつにレタスたっぷりのホットサンドを作りましたので、紹介します。 レタスを洗ってキッチンペーパーで、しっかりと水気を切ります。 ホットサンド焼き器に油を塗ります。フタや真ん中の境にもしっかりと塗ってください。 ホットサンド...

    甘さ控え目な伊達巻の作り方

    おせち料理には欠かす事の出来ない、伊達巻を手作りしました。お砂糖の量を調整すると、甘さ控え目の伊達巻が作れますよ。ここでは甘さ控え目な伊達巻の作り方を紹介します。 型を用意し、クッキングペーパーを敷きます。オーブンを200度に予...

    サラダ油を使ったマフィンのレシピ

    自宅にいつもあるサラダ油を使って気軽に作れるマフィンのレシピです。 ボールに卵と砂糖を入れ、泡だて器でよく泡立てます。砂糖は2~3回にわけていれるとよいでしょう。 サラダ油も加えて泡立てていきます。できれば泡立てながら少しずつ...

    折り紙で鯉のぼりを折る方法

    鯉のぼりを折り紙で折る方法のご紹介です。 今まで鯉のぼりを折り紙で折ったことがなかったのですが、簡単に折れる方法がないかと考えてみました。 1度半分に折り、折り線を付けてもとに戻します。 だいたい4分の1位の場所を谷折りします。...

    シソの葉香る「豚丼」の作り方

    シソの葉でぐっと味が引き立つ豚丼を作ってみました。 フライパンにニンニクとサラダ油を入れて火を点けます。 弱火でじっくりニンニクの色が変わるぐらいまで火を通します。 ニンニクの色が変わったなら豚肉を入れ、火を強めて豚肉を炒め...

    カッテージチーズとパプリカのサラダの作り方

    このレシピは、パプリカが高血圧の人に良いという話を見いて、父の為に作ったものです。 普段の献立と少し違ったものにしたかったので、カッテージチーズを作って、入れてみました。カッテージチーズは普段の食卓にはなかなか並ばないんじゃないかな...

    製菓用ココアパウダーで!深みのあるココアを作る方法

    お菓子作りをしていたらココアパウダーが余ったりしませんか?そんな時は、砂糖と牛乳を混ぜておいしく飲んでみましょう。 製菓用ココアは飲料用のココアよりもほろ苦さが際立っているので、ドリンクにするとココアの風味が濃く深みのある味わいにな...

    折り紙で作るお正月用のリースの折り方

    お正月にぴったりな、折り紙で作るおめでたい雰囲気のリースのつくり方を紹介します。 出来上がりが15cmのリースです。 折り紙を半分にカットします。 白の面を上に、半分に谷折りします。 こんな感じです。このとき下が「わ」になっ...

    これでバッチリ!今昔物語集読解のコツ

    誰でもしってると言っていい「今昔物語」ですから、「何を今更…」と解説をみるまでもないといった方々も多いかもしれません。 とはいえ千にも上るお噺がありますので、今回は全体像と背景とともに独特な世界観を提示する「今昔物語集」をご紹介してい...

    美味!オイルサーディンのカナッペの作り方

    この組み合わせは合うだろうな・・・なんとなくそう思ってやってみたところ、予想り美味しかったので、みなさまにもぜひご紹介したいと思います。 クラッカーの上にクリームチーズとオイルサーディンをのせます。 これだけで完成です! オイ...

    食物繊維たっぷり!白滝としめじの煮物の作り方

    白滝としめじと玉ねぎの素朴なおかずですが、しっかりと味がしみこんでいるのでお肉が入ってなくても満足できます。白滝は超低カロリーで食物繊維も豊富なのでダイエット中の方にもお勧めしたいです。 ここでは 食物繊維たっぷり!白滝としめじの煮...

    おウチで簡単!ブルーベリーシェイクの作り方

    おうちでとっても簡単につくれるシェイクのレシピをお教えします。 ブルーベリーとバニラアイスは相性抜群で、混ぜるだけなので失敗もありません!食後のデザートとして、どうぞ楽しんでください。 ミキサーにブルーベリーとバニラアイスを入れ...