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    飲み会を円滑に進める「順番」の鉄則

    忘年会や新年会、年末は特に飲み会が多くなる季節ですよね。そうなるとどうしてもまわってきてしまう飲み会の幹事。 参加者の予定を調整したり、お店を探して予約したりなどと、やることはたくさんありますが、最も大事なのが飲み会の会場での仕切り...

    チェーンステッチの縫い方

    チェーンステッチは名前の通り『くさり』の形になり、直線や曲線を描くのに便利な刺繍です。 布 刺繍糸 刺繍針 ハサミ 刺繍糸は通常6本の細い糸で1本になっていますが、布や図案に合わせて、そのうちの1~6本を利用します。糸の本数が多くな...

    ミルクたっぷりまろやかカフェオレの淹れかた

    ミルクたっぷりでまろやかなカフェオレをご紹介します。鍋でゆっくりと温めて作ったカフェオレはとてもおいしいです! 鍋に牛乳・水・インスタントコーヒーをティースプーンこんもり1杯を入れ弱火にかけます。 ゆっくりスプーンでまぜながら...

    葉付きのカブのみ!カブのシンプル蒸し煮の作り方

    カブの美味しさをダイレクトに味わえる簡単レシピをご紹介します。シンプル is ベストな、野菜の旨みを味わえる一品です。 カブの葉をみじん切りにします。 カブの葉をよく流水で洗います。 カブの葉の水気を切ります。 野菜を鍋...

    カッテージチーズとにんじんの爽やかサラダの作り方

    さわやかでコクのあるカッテージチーズを使ったサラダを作ってみました。レーズンの酸味と合うまろやかな味わいです。 にんじんを千切りにします 千切りしたにんじんをボールに入れ2つまみの塩を加えたら軽くもみこみ5分放置しておきます。 ...

    醤油で簡単!シメジの和風スパゲティーの作り方

    醤油がベースのシメジの和風スパゲティーの作り方について説明します。 大きめの鍋に、水をやや多めに入れて沸騰させます。塩少々、オリーブオイル(大さじ1)を入れ、強火で6~9分ほど(麺の太さで調整してください)スパゲティーの麺を茹で...

    甘くて美味しいキウイの見分け方

    甘くて柔らかい果実が魅力のキウイ。ただ、たまにとても酸っぱいものにあたることもありますよね。 そこで今回は甘くて美味しいキウイの見分け方をご紹介いたします。 店頭で普段見かけるキウイは大体以下の2種類だと思います。 最も多く見かける...

    もちもちバナナ蒸しパンの作り方

    完熟バナナを使って、もちもちの蒸しパンを作ってみました。 重曹 一つまみ 水か牛乳 (必要であれば) ポリ袋に皮をむいたバナナと酢を入れて、袋の外からもみ、ペースト状にします。 レーズン、卵、小麦粉、片栗粉、砂糖、油、塩、重曹を...

    とっても簡単!ベリーを使ったおしゃれなスパークリングベリーカクテルの作り方

    スパークリングワインは誰にでも飲みやすいアルコールですがちょっと手を加えるだけで更に素敵なカクテルができます。今回はベリーを使ったカクテルの作り方を紹介します。 小瓶だと一人分、二人分など作るのに便利です。シャンペングラスのサイズ...

    簡単ローストビーフの作り方

    クリスマスだけでなく、普段でも簡単に作れるローストビーフの作り方です。 【A】 【B】 肉に塩、胡椒、ローズマリーをまんべんなくふりかけます。 220℃に設定し、予熱をしたオーブンに網を置き、肉を置き、20分焼きます。焼きあ...

    なめらか濃厚!かぼちゃとレーズンのサラダ

    蒸したホクホクなめらかなかぼちゃとレーズンを合わせた温製サラダです。カッテージチーズを加えてちょっとおしゃれな1品にしてみました。 かぼちゃを適当な大きさにカットし竹串がすーっと通るまでやわらかく蒸します。 蒸したかぼちゃの熱が...

    電子レンジで作れるプリンの作り方

    電子レンジで出来るプリンの作り方を紹介します。小さな器で2つ作るもよし、大きな器で大きなものを1つ作るもよし。夜中に突然プリンが食べたくなったら、是非お試しください。 ボールに卵を解きほぐし、砂糖と牛乳を加えてよく混ぜます。 茶...

    ちぎって和えるだけ!塩麹で簡単「レタスとわかめのサラダ」の作り方

    ちぎったレタスと戻して刻んだワカメを和えるだけでできる簡単サラダを紹介します。 簡単なのについつい箸が進む1品です。 すりゴマはゴマをすって作れば香り高いので、ぜひすってください。すり鉢にラップを敷いてすると溝につまらず全部使え...

    栄養価を保ったままもやしを保存する方法

    もやしの栄養価を保ったまま保存する方法をご紹介します。 大きめの鍋に湯をわかします。 強火でさっと茹でて火を通します。 密閉できる袋に入れて、空気を抜きます。 粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。 もやしの保存方法は「生のまま水...

    あんがとろ~り!あんかけチャーハンの作り方

    チャーハンに醤油ベースのあんをたっぷりかけました!熱々のあんをフーフーしながら召し上がれ! フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れ中火で炒めます。 STEP1の挽肉の色が変わったら、ご飯を加えます。火は中火のままで大丈夫です...

    牛乳でまろやか!マッシュルームと玉ねぎのスープの作り方

    最近はスーパーでも生のマッシュルームが手軽に買えますね。今回は簡単に作れる「マッシュルームと玉ねぎのスープ」を紹介します。 マッシュルーム 40g 玉ねぎ 40g バター又はマーガリン 10g 小麦粉 小さじ1/2 コンソ...

    ナムルやお浸しに!無水鍋でできるほうれん草の下ごしらえの仕方

    ほうれん草をグラタンやココットに使用する時、生のまま炒めて使うレシピもありますが、あく抜きをしないとほうれん草に含まれるシュウ酸で口の中がいがいがしてしまいます。 お浸しなどに使う以外でも、できるだけあく抜きまでは済ませておきたい...

    家族であそぼう!竹馬に乗って遊ぶ方法

    筆者の小学校では必ずやっていた竹馬。学校が竹馬を配布してくれ、持って帰って家でも兄弟や友達と乗って遊んでいました。 ただの竹馬乗りも、ちょっと大人が工夫をしてやると、ただの竹馬競争ではなく、ごぼうびつきのミニイベントとして楽しめます...

    中途退職後の還付申告の仕方

    会社を中途退社した場合、注意しなければならないのが還付申告です。 所得税は概算で納めているため、年末に収めすぎた税金が還ってきたり、逆に徴収されたりします。これがいわゆる 「年末調整」 です。しかし、中途退社した方の多くがこの年末調...

    簡単!おいしい!オムライスの作り方

    これから、簡単ですぐに作れるオムライスを紹介します。 まず、卵に塩こしょうをかけて、かき混ぜます。 そしたら、弱火で卵を真ん中に集めるようにさい箸で優しくかき集めます。 ご飯では中火でご飯を1分ぐらい焼いたらケチャップを適量...