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いま一番ホットなライフレシピ

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イワシの三枚おろしのやり方

魚の下処理の基本、三枚おろしの手順をご紹介します。 包丁の刃を立てて魚の表面を軽くこすります。そうすると鱗が取れるので、ある程度とったら水道水で洗い流してください。 エラのあたりから包丁を入れ、頭を切り落とします。 おしりの方...

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2012年12月18日公開/2017年10月26日更新

    シンプルで簡単な抹茶生地のお饅頭の作り方

    作り方がシンプルで簡単な、抹茶生地のお饅頭の作り方を紹介します。 薄力粉・・・100グラム 砂糖・・・50グラム 抹茶・・・小さじ1/2 ベーキングパウダー・・・小さじ1 水・・・大さじ3 粒あん(市販のもの)・・・100...

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    2012年12月18日公開/2013年10月29日更新

      とろろ昆布と梅のだし茶漬けの作り方

      とろろ昆布と梅のだし茶漬けの作り方について説明します。 ごはん・・・茶碗1杯分 とろろ昆布・・・ひとつかみ 梅干し・・・1個 大葉・・・2枚 鰹節・・・3グラム 水・・・300cc程度 鍋に鰹節と水を入れて、だしが...

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      2012年12月18日公開/2013年11月01日更新

        お菓子のキャラメルで作る!キャラメル・ラテの作り方

        ある日、カフェでよく注文していたキャラメル・ラテを自宅で手軽に作れないかと思ったのですが、家にキャラメルシロップがありませんでした。 そこで、シロップの代わりにキャラメルを使ってみたところ、あま~く、濃厚なドリンクができました! こ...

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        2012年12月18日公開/2018年01月04日更新

          牛乳とお酢だけでフレッシュなカッテージチーズを作る方法

          牛乳から簡単にフレッシュなカッテージチーズがつくれますよ。今回は少しだけ作る分量にしてみました。 小鍋に牛乳を入れ、中火にかけます。牛乳が60度くらいになるまであたためます。 牛乳があたたまったところへお酢を加えます。軽くかき混...

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          2012年12月18日公開/2018年04月04日更新
          • #カッテージチーズ

          • #調味料・ソース

          • #自家製シリーズ

          とっても簡単!アボカドとジャガイモのグラタン風の作り方

          アボカドとジャガイモを使ってカンタンに作れる「アボカドとジャガイモのグラタン風」を作ってみました。 アボカド:1つ ジャガイモ:小さめ1つ 醤油:小さじ1半 マヨネーズ:小さじ2 わさび:小さじ半分 とろけるチーズ:ひと握...

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          2012年12月18日公開/2013年10月30日更新

            フライドポテト用のじゃがいもの下ごしらえの方法

            フライドポテトに使うじゃがいもの下ごしらえの方法を紹介します。 じゃがいも 包丁 まな板 皮むき器 ボール ざる キッチンペーパー じゃがいもの皮をむき、芽はきれいに取り除きます。 じゃがいもを細切り又はくし型に...

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            2012年12月18日公開/2013年10月31日更新

              濃厚バニラ風ミルクティーの作り方

              ふんわりバニラが香るミルクティーを作りました!クリープ入りなので、濃厚ですよ! ここでは 濃厚バニラ風ミルクティーの作り方 を紹介します。 カップに牛乳を注ぎ、ティーバッグを入れてレンジで1分半~2分、マグカップが熱くなるまで加...

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              2012年12月18日公開/2018年02月16日更新

                ご飯がすすむ!ツナと春雨の炒め物の作り方

                簡単に出来てご飯のすすむ、春雨の炒め物の作り方を紹介します。 春雨・・・30g ツナ缶・・・1缶 にんじん・・・1/2 玉ネギ・・・1個 マッシュルーム・・・大1個 醤油・・・小2 オイスターソース・・・大1 だしの素・・...

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                2012年12月18日公開/2013年10月29日更新

                  セリの風味が効いている!鴨鍋のしめそばの作り方

                  我が家の鴨鍋は、セリをたっぷり入れたものです。 そこで、その鴨鍋の時のシメをご紹介します。 そば(乾麺) 200グラム セリの葉の部分 あれば柚子の皮 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、そばを入れ、指定の時間より短めに茹で...

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                  2012年12月18日公開/2013年10月29日更新

                    外はさくさく!中はふんわり~ホッケのフライの作り方

                    北海道では生のホッケをフライにしていただきます。ふわっと仕上がるホッケのフライをタルタルソースで召し上がれ! ホッケ・・・1尾 塩コショウ・・・少々 〔A〕パン粉・・・適量 〔A〕薄力粉・・・適量 〔A〕卵・・・1個 ...

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                    2012年12月18日公開/2012年12月18日更新

                      棒寒天で作る、甘くてほろ苦い抹茶ミルク寒天の作り方

                      棒寒天から作る、甘くてほろ苦い抹茶ミルク寒天の作り方について説明します。 抹茶・・・小さじ1 牛乳・・・200cc 棒寒天・・・1/2本 砂糖・・・大さじ3 水・・・100cc 棒寒天は水で洗い、細かくほぐし...

                      料理
                      2012年12月18日公開/2013年11月01日更新

                        簡単!ローストチキンの作り方

                        著者が、普段よく自宅で作る簡単に作れるローストチキンの作り方をご紹介します。 味が良く染み込むように、フォークでチキンに数カ所穴を空けます。 全ての調味料を袋に入れよく混ぜた後、チキンを入れます。袋を密封して3時間~1日冷蔵庫...

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                        2012年12月18日公開/2017年04月26日更新

                          冷めてもおいしい!コーンのおやきの作り方

                          コーン、鶏ミンチ、きざみねぎ、小麦粉、水を入れてよく混ぜ合わせます。 よく混ぜたら、塩こしょうをして下味をつけておきます。 フライパンに油をひき、食べやすい大きさに成形して焼きます。 両面にこんがり焼き色がつくまで焼きます...

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                          2012年12月18日公開/2017年09月13日更新

                            ホクホクじゃがいも!ポテトグラタンの作り方

                            ホクホクのじゃがいもにホワイトソースとチーズをたっぷりかけました! ここでは ホクホクじゃがいも!ポテトグラタンの作り方 を紹介します。 じゃがいもは水で洗って皮をむき、1個ずつラップ包んでレンジで3~4分芋が柔らかくなるまで加熱...

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                            2012年12月18日公開/2018年02月16日更新

                              手作りソースでグレードアップ!美味しいオムライスの作り方

                              とってもシンプルなオムライスも、ソースを手作りすると豪華に見えてしまいますよ。それでは作り方を紹介します。 玉ねぎ、ウインナー、パプリカはやや大きめのみじん切りにします。 玉ねぎは薄くスライスし、にんにくはみじん切り、マッシュル...

                              料理
                              2012年12月18日公開/2017年04月26日更新

                                スチームクッカーで作る!とろ〜りなめらかプリンの作り方

                                スチームクッカーで作る、シンプルなプリンです。甘さ控えめ、カロリーオフなので、小さなお子さまにもオススメです。 ボールにたまごを割り入れ砂糖を加えます。泡立て器を底に付けたまま、空気が入らないように混ぜます。 電子レンジで1分...

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                                2012年12月18日公開/2017年04月26日更新

                                  パプリカの彩りが綺麗!パプリカとほうれん草のバター炒めの作り方

                                  黄色パプリカの彩りが綺麗な「パプリカとほうれん草のバター炒め」の作り方について説明します。 ほうれん草ー4〜5株(2分の1束) パプリカ(黄色)ー2分の1個 バターー小さじ2 オリーブオイル(サラダ油)ー小さじ1 塩こしょ...

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                                  2012年12月18日公開/2013年10月30日更新

                                    甘みと苦みが絶妙!セリと金時人参の鴨鍋

                                    これ以外は考えられない、我が家の鴨鍋をご紹介します。 セリは根元を落とし4等分くらいに切ります。だいたい7センチくらいです。金時人参は、セリと長さを合わせて千切りにします。 白葱は、根元と葉を切り落として、斜めに切ります。ささがき...

                                    料理
                                    2012年12月18日公開/2018年03月30日更新

                                      粒マスタードが決め手!シンプルなポテトサラダの作り方

                                      粒マスタードが味の決め手になり、いろいろな料理に合うシンプルなポテトサラダの作り方について説明します。 じゃがいもー2個 タマネギー8分の1〜4分の1個 粒マスタードー小さじ1〜3 マヨネーズー大さじ3 酢・砂糖・塩こしょ...

                                      料理
                                      2012年12月18日公開/2013年10月29日更新

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