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    屋久島に行ったら絶対に訪れたい!おすすめの絶景スポット

    太古からの大自然が大切に守られ受け継がれ、世界自然遺産にも登録されている神秘の島、屋久島。 島の約90%を山や森が占め、圧倒的な固有種の多さから「東洋のガラパゴス」とも呼ばれています。 今回は、そんな屋久島に行ったら絶対に訪れたいお...

    2泊3日で!長崎を満喫する旅行プラン

    大河ドラマ「坂本龍馬」で注目を浴びた長崎県をご紹介します。長崎県出身の親戚がお勧めスポットを盛り込んで日程を組んでくれました。 11月初旬家族で2泊3日で長崎へ行きました。 昼前の羽田~長崎空港~ハウステンボス~長崎駅~稲佐山「ルー...

    おいしいタマネギを見分ける方法

    常備野菜の代表格であるタマネギですが、我が家では通常10キロほどをまとめ買いするほど欠かせない野菜の1つです。 あるととっても便利な野菜、タマネギの選び方をご紹介します。 タマネギの芽や根が出ているのは、その分栄養素が成長のため...

    ねぎの育て方

    ねぎは家で簡単に育てることができます。ぜひトライしてみてください 根っこの部分をきります。上の部分はお料理に使います。 土の上に並べます。 土をかけます。 地植えの場合、毎日水をかけなくても、週に2,3日の水やりで育ちます。(...

    残ったカレーで作る!簡単ライスコロッケ

    ついつい作り過ぎてしまうカレーを簡単おかずにリメイク。お弁当のおかずに便利なライスコロッケのレシピをご紹介します。 カレーとごはんを混ぜ合わせます。 ご飯を成形します。 成形したご飯に小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせ衣をつけ...

    ベーキングパウダーの保存方法

    ケーキや焼き菓子に欠かせない「ベーキングパウダー」毎日使うものではないので、正しく保存したい素材ですね。 今回の記事では、そんなベーキングパウダーの保存方法についてご紹介します。 開封前なら冷暗所で保管すればOKです。著者は、買って...

    5分で学べる!国語・文法「下一段活用の動詞」の学び方

    国語・文法「 下一段活用の動詞 」を5分で学びましょう。まずは、実力チェック。 どうですか。分かりますか。正解は(2)の「食べる」ですが、そもそも「活用の種類って何だ?」という人はいませんか。 動詞の「活用の種類」には、以下の5種類...

    サーモンとしめじの豆乳グラタンの作り方

    グラタンはホワイトソースを使って作りますが、このホワイトソースは牛乳、バター、小麦粉で簡単に作れます。 今回はバターを使わず、牛乳の代わりに豆乳を用いた低カロリーグラタンをご紹介します。通常通り作る場合とほとんど変わらず、美味しく...

    「じゃがいものおやき」の作り方

    野菜の料理レシピを紹介します。粉類を一切使わない、「じゃがいものおやき」の作り方です。 じゃがいもは皮を剥いて、すりおろします。 サヤインゲンは両端を切り落とし、半分に切り、耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで50秒ほど加...

    5分で学べる!国語・文法「名詞」の学び方

    文法「名詞」のポイントを学習しましょう。まずは、実力チェックから。 自信を持って答えられましたか。また、仲間はずれの理由はきちんと言えますか。 以下の文章を読めば、5分で「名詞」の本質をマスターすることができます。いっしょに学びまし...

    長芋の短冊切りのやり方

    「長芋の短冊」は料理の名前にもあります。長芋の短冊切りのやり方をご紹介します。 洗い桶の中でつけ洗いをして汚れを落とし、次に流水で丁寧に洗います。長さ5cmの部分の皮を剥きます。 皮を取り除いた部分を切り出します。 切り口を下...

    冷凍ポテトでつくるじゃがいももちの作り方

    冷凍ポテトを使って、簡単にいももちを作ってみました。 鍋に水を下から1cmほどいれたら、ポテトを入れて中火にかけます。蓋をして柔らかくなるまで煮てください。 柔らかくなったら火を止めて、片栗粉、小麦粉、砂糖、塩を加えてよく混ぜ...

    上手なじゃがいものすりおろし方

    じゃがいもを使った料理といえば、ポタージュやチヂミなどがありますが、それらはじゃがいもをすりおろして使います。そこで今回は、上手なじゃがいものすりおろし方を説明します。 ボウルの中にじゃがいもと水を入れ、5分くらいつけて置き、...

    白菜と高野豆腐の炒め煮の作り方

    「白菜と高野豆腐の炒め煮」の作り方です。 高野豆腐はたっぷりの水に3分つけ、それを、耐熱皿に移しラップをかけて2分加熱します。 柔らかくなった高野豆腐は、半分に切りそれを7mm幅に切ります。 にんじんは縦半分に切り、それを薄...

    レタスとシメジのオイスターソース炒めの作り方

    生のレタスよりも、火を通すことによって、たくさん食べられます。 また、サラダにした後、あまってしまいがちなレタスの調理方法としてご活用ください。 サラダ油大匙1で、卵を軽く炒めます。 7割ほど火が通った時点でボウルに取り出してお...

    香典包にも使える!渋い手紙の折り方

    多用途に使える、実用的な渋い手紙の折り方です。覚えておくと突然のご不幸の際等にも役立ちます。一緒に写っているのは、正方形で折る祝儀袋です。 長方形の紙1枚を使用します。普通のコピー用紙の長方形で、バランス良く折れます。香典包等に使用...

    さつまいものさっぱり煮の作り方

    酢を使っていて、さっぱりしているので沢山食べられますよ。 さつまいもは皮をむかず7mm厚に切ります。 鍋にすべての材料を入れ中火で煮ます。 沸騰したら一度混ぜます。火を弱め蓋をしてさつまいもが軟らかくなるまで煮ます。 (Ph...

    簡単!魚肉ソーセージでミニアメリカンドック

    簡単にできるミニアメリカンドックの作り方をご紹介します。 一口大に切ったソーセージに爪楊枝を刺します。 ホットケーキミックスと水を混ぜます。 ソーセージに生地を絡めます。たっぷり絡めた方がおいしくできます。 中温の油で生地...

    イギリスセレブリティーシェフのジンジャーブレッド

    イギリスで人気のある美人セレブリティーシェフ、 ナイジェラ・ローソン をご存知ですか? 彼女の作る簡単で美味しいクリスマスのケーキ、 ジンジャーブレッド のレシピを参考に手に入れやすい材料で作ってみました。 イギリス人の友人達にも好...

    孟宗竹・淡竹・真竹ってナニ?おいしいタケノコの見分け方

    春を告げる野菜、タケノコ。 えぐみがなく、やわらかくておいしいタケノコ選びのポイントをご紹介します! タケノコの穂先の色が黄色いものや外側の皮が薄い茶色で色つやの良いものを選びましょう。 タケノコの穂先が緑色や黒っぽくなっているもの...