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いま一番ホットなライフレシピ

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食感がおいしい!「れんこん入り和風ナゲット」の作り方

つくね風のナゲットです。れんこんを一口大に切って入れているので、シャクっとした歯触りがします。温泉卵を割って黄身につけるのが我が家流で、味もしっかりついているのでそのままでもおいしくいただけます。 ここでは、そんな「れんこん入り和風...

料理
2014年02月03日作成/2017年03月17日更新

    おろしレンコン汁の作り方

    レンコンはあの食感も魅力ですが、おろしても美味しいんですよね。 すりおろしたレンコンの美味しさを味わえる「 おろしレンコン汁 」の作り方を紹介します。 レンコンはさっと洗ってピーラーで皮をむきます。 その後酢水にしばらくつけて...

    料理
    2012年11月15日作成/2017年03月17日更新

      実は嘘じゃない?「これ迷信でしょ」と勘違いしていそうな雨にまつわる5つの言い伝え

      科学技術が進歩した昨今、昔ながらの「言い伝え」や「諺(ことわざ)」の多くはすでに過去のものとなり、「迷信」として多くの人に認知されています。 しかし、そんな「言い伝え」の中にも、実はあながち嘘とは言えない、真実味のあるものが存在する...

      雑学
      2013年10月21日作成/2017年03月17日更新

        明日の天気を知る自然の法則・空の読み方

        昔から、「ツバメが低く飛んだら雨」などということわざを聞いたことはありませんか?単なる言い伝えだと思う方も多いと思いますが、それなりの根拠があるものもたくさんあります。 今回は、空を見上げて明日の天気を知る方法をご紹介します。 夕...

        雑学
        2011年03月08日作成/2017年03月17日更新

          天気予報にたよらずに天気の変化を知る方法

          空や雲、周囲の様子を見て天気を予想することを「観天望気」といいます。昔から伝えられてきた「ツバメが低く飛ぶと雨」や「朝焼けしたら雨」などのことわざは、観天望気の良い例。 ネットやテレビで天気予報を知ることもできますが、たまには空を見...

          暮らし
          2011年03月07日作成/2017年03月17日更新

            春を満喫!春キャベツとシラスのオイルパスタの作り方

            春に出回るキャベツは、とても柔らかくて甘みが増します。同じ時期に旬を迎えるシラスを合わせたパスタの作り方をご紹介したいと思います。 キャベツは芯を取って、適当な大きさにざく切りします。 温めたフライパンに少量のオリーブオイルを...

            料理
            2014年03月10日作成/2017年03月17日更新

              優しい味で美味しい!「しらすと枝豆の炊き込みご飯」の作り方

              釜揚げしらすを入れて、カルシウムたっぷりの炊き込みご飯ができました。味付けは薄味なので、優しい味の炊き込みご飯です。 炊飯器にしらす、冷凍むき枝豆を入れます。 めんつゆを入れます。 水を入れ、20分浸水させます。その後、炊飯...

              料理
              2012年11月06日作成/2017年03月17日更新

                さっぱりとした甘さ!トマトの水羊羹の作り方

                トマトを液体状にして、寒天で固めました。今回は、さっぱりとした甘さが特徴のトマトの水羊羹の作り方について説明します。 トマトを2cm角に切ります。 切ったトマトをミキサーにかけて、なめらかな液体状にします。 鍋に水と粉寒天を...

                料理
                2013年06月16日作成/2017年03月16日更新

                  冷たいお汁粉!?白玉入り水羊羹の作り方

                  あったかいお汁粉を夏にピッタリな水羊羹にアレンジしました。白玉団子を作り、寒天を溶かしたゆであずきに入れて冷やし固めます。とても簡単に作れるレシピです。 ボウルに白玉粉を入れて水を加えたら、耳たぶ位の柔らかさになるよう捏ねてまと...

                  料理
                  2013年07月02日作成/2017年03月16日更新

                    ゼラチンで失敗なし!自宅で作る水ようかんの作り方

                    水羊羹は難しいイメージがありますが、ゼラチンを使って自宅で簡単に作ることが出来ます。 ここでは、ちょっと固めに仕上がった「ゼラチンで失敗なし!自宅で作るようかんの作り方」を紹介します。 ボールを用意し、粉ゼラチンは水でふやかしてお...

                    料理
                    2013年05月20日作成/2017年03月16日更新

                      春になると食べたくなる!王道のたけのこご飯の作り方

                      今回は春になると食べたくなるシンプルなたけのこご飯の作り方を紹介します。 米は炊く30分前に洗い、ざるにあげておきましょう。 寿司あげをざるに入れ、熱湯をかけて油抜きをします。 たけのこは5mm厚に切り、寿司あげは小さめの短冊...

                      料理
                      2014年03月31日作成/2017年03月16日更新

                        味が濃いめでおいしい!たけのことがんもの煮物の作り方

                        これから春に向けて旬な食材「たけのこ」のオーソドックスな食べ方「煮物」の作り方を紹介します。 今回は「がんも」と「だいこん」を一緒にしていますが、同じ調味料の配分で、その他の根菜を入れてもおいしくできると思いますので、いろいろ試して...

                        料理
                        2011年01月31日作成/2017年03月16日更新

                          お弁当にもおつまみにも!「アスパラガスの豚肉巻きフライ」の作り方

                          アスパラガスと豚肉の薄切り肉を使って、フライを作ってみるのはどうでしょうか。お肉の旨みは感じられるのに、思ったよりも低カロリーなので、ダイエット中の人にもおすすめできるレシピです。 お弁当にもおつまみにもおいしい「アスパラガスの豚肉...

                          料理
                          2012年08月30日作成/2017年03月16日更新

                            ネギ塩ダレが決め手!「アスパラ肉巻きの塩ダレかけ」の作り方

                            アスパラに豚肉をくるくる巻き、こんがり焼きあげ、その上に、ネギがタップリ入った ネギ塩ダレ を、たっぷりかけて頂きます! ご飯との相性も抜群!もちろんお酒との相性も抜群です! ここでは ネギ塩ダレが決め手!アスパラ肉巻きの塩ダレかけ...

                            料理
                            2013年02月09日作成/2017年03月16日更新

                              ミキサーで簡単に!ニューヨーク風チーズケーキの作り方

                              ベイクドチーズケーキといえば、ニューヨークチーズケーキですが、チーズケーキの発祥はギリシャのようです。今では、アメリカの方が有名ですね。アメリカは日本と違い、料理には砂糖を使う風習がないので、やはりデザートには大量の砂糖を使います。...

                              料理
                              2014年11月04日作成/2017年03月16日更新

                                アップルパイの中身をお腹いっぱい食べよう!リンゴのプリザーブの作り方

                                サクサク、トロっとしたリンゴが美味しいアップルパイ。筆者はお店でもよく購入するのですが、中身のリンゴだけもう少し食べたいなあ…と思うこともしばしば。 そんな「アップルパイの中身」への欲求を満たすべく筆者は中身のプリザーブだけ手作りし...

                                料理
                                2014年11月04日作成/2017年03月16日更新

                                  豪華!りんごのクランブルマフィンの作り方

                                  キャラメルをからませたりんごをたっぷり入れ、シナモン風味のクランブルをのせて焼き上げたマフィンです。ちょっと特別な時にいかがですか? [マフィン生地] [りんごのキャラメル煮] [シナモンクランブル] シナモンクランブルを作りま...

                                  料理
                                  2012年09月28日作成/2017年03月16日更新

                                    博多弁「すいとう」の使い方

                                    博多弁「すいとう」の意味と使い方を説明します。 「好く」の連用形に、助動詞「とう」が付いた言葉です。 博多などで使われているようです。 「私、あなたのこと好きだよ」という意味です。方言での告白はキュンとしますね。 「あなた、あの人の...

                                    雑学
                                    2012年10月24日作成/2017年03月16日更新

                                      新聞を結ぶときに便利な紐の結びかた かます結び

                                      新聞や雑誌の束を崩れないようにしばるのって、結構大変です。力がない人がしばると、持ち上げたとたんに紐が緩んでしまったり、崩壊してしまったり。 紙を束ねるときに大切なのは、紐の結び目が緩まないようにすること。この方法なら、簡単に頑丈な...

                                      暮らし
                                      2011年02月04日作成/2017年03月16日更新

                                        仕事がうまく行く「課題管理」3つのコツ

                                        筆者には3人の部下がいます。 以前は、部下に指示したことが期限までに完了していない、ということや、指示した筆者自身も確認を忘れていた、などという上司・部下双方のミスで、なんとなくいつもバタバタとしていて余裕がありませんでした。 もう...

                                        コミュニケーション
                                        2010年12月22日作成/2017年03月16日更新

                                          編集部にリクエスト!

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