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    アスパラかぼちゃのカレー粉炒め

    (Photo by 筆者) アスパラガス:2〜3本 カボチャ:8分の1ぐらい カレー粉:小さじ1 オリーブオイル:適量

    和風であっさり!「ピーマンの肉詰め」の作り方

    甘めの和風ダレが絡まっておいしいピーマンの肉詰めの作り方を紹介します。 合い挽き肉:80g ピーマン:2つ 玉ねぎ:半分みじん切り 人参:3cmぐらいみじん切り 卵:ひとつ とろけるチーズ:小さじ2〜3ぐらい パン粉:10...

    それぞれの風味が絶妙にマッチ!ジンの紅茶とオレンジジュース割りの作り方

    ジンの香りと紅茶の風味、オレンジジュースの甘みが絶妙にマッチしたカクテルを紹介します。 氷を入れたグラスに材料を全て注ぐ。 縦に4,5回混ぜて出来上がり。 各材料の分量はお好みで調整してください。また、オレンジジュースをグレー...

    熱燗に合うおつまみ「白菜の酢の物」の作り方

    日本酒の熱燗によく合う、さっぱりした一品「白菜の酢の物」の作り方を紹介します。 白菜 200g にんじん 30g しょうが 5g 塩 小さじ1 砂糖 小さじ1 酢 大さじ3 白菜は芯の部分を三角に切って、葉の部分...

    生姜入りのコンソメスープの作り方

    生姜をたっぷり使ったコンソメスープの作り方を紹介します。作り方はとっても簡単です。 生姜と人参は細切りにして、玉ねぎは薄切りにします。 鍋に水とコンソメスープの素を入れ沸かします。 スープが沸騰したら、野菜を入れてやわらかく...

    鶏肉のフレンチサラダの作り方

    鶏肉のフレンチサラダの作り方を紹介します。見た目は鮮やか、味はさっぱりとさわやかです。 サヤインゲンは両端を切り落とし、斜め切りにして耐熱容器に入れラップをかけて、電子レンジで50秒ほど加熱します。 トマトは2~3cm角に切り...

    肉汁のソースが美味しい!手作りハンバーグの作り方

    私がいつも作っている手作りハンバーグの焼き方について説明します。 合びき肉   400g たまねぎ   1/2個 卵      1個 パン粉    大さじ2 牛乳     大さじ2 塩こしょう  適量 ナツメグ   適量 ...

    美味しいじゃがいもの見分け方

    じゃがいもは保存期間も長くいつでも手に入りますが、旬と言えるのは春の5~6月頃と、秋から冬の9~12月頃の年2回です。 形がいびつなものは芽が多く出ていて、栄養が逃げています。また、色が濃いものは、日が経って皮が硬くなっています。 ...

    かぎ針編みをゼロから始める!鎖編みの編み方

    編み物のうちでも、かぎ針一本で大きなものをすいすいと編んでいくのがかぎ針編みの特徴です。 というと少し難しそうに感じる方もいるかもしれませんが、そんなことはまったくありません!かぎ針編みをマスターして、インテリア小物から身に着けるも...

    お湯ドボン方式!ほったらかしローストビーフの作り方

    調味料はお肉の大きさによって調節してください。 ローストビーフに使う鍋は、保温性の高い鍋を使用しましょう。厚めで、大きめの鍋がおすすめです。薄くて小さい鍋だと、放置している間に温度が下がりやすく、ローストビーフが美味しく仕上がりませ...

    簡単ごちそう特別な日に

    色鮮やか!パプリカのポタージュスープの作り方

    ビタミンCやカロチンが豊富なパプリカの味をしっかり味わえる、色鮮やかなポタージュスープです。 パプリカを細切りに、玉ねぎを薄切りにします。 鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。 パプリカを加え、サッと...

    グラノーラのドロップクッキーの作り方

    グラノーラたっぷりで簡単なドロップクッキーの作り方を説明します。 バター 160g ・・・室温において柔らかくしておく 三温糖 70g ピーナツバター(クランキータイプ) 90g 卵 薄力粉 120g ベーキングパウダー 小...

    折り紙で作ろう!お雛様の折り方

    日本の伝統行事を通して、季節感を養うことは子供たちにとって大切なんだそうです。 折り紙で手軽にお雛様を作って、子どもたちとひな祭りを楽しんでみませんか? 折り紙を裏返しておきます。赤線の部分を谷折りにします。 このように折ったら...

    炊飯器で作る「ふわふわチーズお好み焼き」のレシピ

    小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。 キャベツはせん切りにし、小ネギは小口切りにします。 STEP1に、溶き卵、白だし、水を加えて混ぜます。 STEP3の生地に、具材(キャベツ、小ネギ、豚肉、コーン、...

    混ぜて焼くだけふわうま

    いわしの缶詰で!お手軽炊き込みご飯の作り方

    いわしの缶詰を使った炊き込みご飯の作り方です。缶詰の煮汁も使って簡単においしい炊き込みご飯ができます。骨もやわらかく食べられるのも缶詰の良いところです。 いわしの缶詰 1缶(醤油味のものがよいです) 人参 1/4 ごぼう ...

    子供が大好き!高野豆腐のピザトースト風

    栄養がたっぷりある高野豆腐ですが、乾物というだけで敬遠されがちなのがとても残念です。この食べ方だと子供でもパクパク食べてくれますので、是非お試しください。 高野豆腐  1枚  以下は量はお好みで調節してください。 ピザ...

    着火剤・ガスバーナー・うちわ不要!簡単な火おこし方法

    キャンプ場のインストラクターさんに教わった火おこしです。以前テレビでも紹介されてたものらしく、今では広く知られているようです。 着火剤・ガスバーナー不要、息を吹きかけたり、うちわであおぐことも不要です。とても簡単に火をおこせます。 ...

    しめじの風味を味わう。しめじと卵の中華スープの作り方

    しめじの風味がたっぷりと味わえる中華スープについて説明します。 しめじ 1パック 卵   1個 中華スープの素(味覇) 10g 水 600CC しょうゆ 大さじ2 酒    大さじ1 ねぎ   適量 しめじはいしづ...

    カボチャとジャガイモとアボカドのサラダの作り方

    あっさりとヘルシーなサラダも魅力的ですが、こってりのサラダも心くすぐられますよね。今回はカボチャとジャガイモとアボカドを使ったサラダを作ってみました。 カボチャ:1/16個ぐらい(小さく切る) ジャガイモ:1つ(小さめ) ...

    苺たっぷり!ピカピカグラサージュショコラの作り方

    クリスマスの主役はケーキですよね。お店で買うのも楽しみの一つですが、世界にたった一つのオリジナルケーキで大切な人や家族とクリスマスを過ごしてみてはいかがでしょうか? 年に一度のクリスマスなので、誰もが微笑んでしまうようなチョコレート...