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    夏にピッタリな前菜!「ズッキーニとエビのレモンマヨ和え」の作り方

    ホームパーティーなどでちょっとお洒落な前菜を作りたいとき、夏ならばズッキーニを使うのがおすすめです。季節感がでますし、きゅうりよりも特別な感じがしませんか。 そこで今回は、夏にピッタリな前菜、ズッキーニとエビのレモンマヨ和えの作り方...

    ソースを使うのがポイント!夏野菜たっぷりナポリタンの作り方

    夏が旬の野菜を使って作るナポリタン。ナポリタンといえばベーコンやウインナーを入れる場合が多いのですが、それらは味が強いのでせっかくの野菜の風味が半減してしまいます。 そこで今回は、ソースを使うのがポイント、夏野菜たっぷりナポリタンの...

    ランチやディナーのお供に!「ズッキーニのとろみ塩スープ」の作り方

    ズッキーニをさっぱりした塩スープに。淡白すぎないよう、炒めてからとろみをつけて仕上げました。 和洋問わず合わせられるので、ランチやディナーに添えてみてはいかがでしょうか。 ズッキーニをひと口大の乱切りにします。 鍋にごま油を薄...

    アボカドとわさびで大人味に!「納豆のアボカド小鉢」の作り方

    ヘルシーで高タンパクの納豆に、アボカドを合わせてわさびで大人味に仕上げました。ピリっとした味のタレに、アボカドのまろやかさが納豆を引き立てます。 副菜、おつまみにいかがですか? アボカドの皮を取り外して種を抜き、ひと口大の乱切り...

    かぼちゃパウダーで簡単!「マリオの星マーククッキー」の作りかた

    かぼちゃパウダーを練り込んだクッキーを子供のために作ることが多いのですが、それをアレンジすると、スーパーマリオの星マークができます。 デコレーションペンと呼ばれるチョコレートペンシルで目を描くだけで、簡単にかわいいキャラクターができ...

    納豆とチーズは意外と合う!「炒め納豆飯」の作り方

    毎日でも食べたいおいしい納豆ですが、毎食納豆ごはんでは少し飽きがきてしまいます。ちょっと気分を変えたいときに筆者がよく作るアレンジレシピ「炒め納豆飯」の作り方をご紹介したいと思います。 納豆に付属のタレとカラシを入れて、よく混...

    パン粉がチーズの代わり!「スパゲッティ・デル・ポヴェレッロ」の作り方

    お金がなくパン粉をチーズ代わりに使っていたという別名“貧乏人のパスタ”こと「スパゲッティ・デル・ポヴェレッロ」のレシピになります。名前からは味が想像しずらいですが、簡単に言うと、アンチョビを使ったペペロンチーノに、ガーリックオイルでじ...

    クリームチーズ使用!夏に食べたいさっぱりカルボナーラの作り方

    クリームチーズやヨーグルトを使ってさわやかに仕上げた「夏に食べたいさっぱりカルボナーラ」の作り方をご紹介します。 生クリームの代わりに牛乳を使うのでカロリーも抑えられます。 クリームチーズ・牛乳・卵・ヨーグルト・レモン汁を容器に...

    しょうゆを使わずに減塩!「豚肉と彩り野菜の甘酢炒め」の作り方

    酢豚などのタレとして作る甘酢。しょうゆが欠かせませんが、減塩したいならばポン酢の使用がおすすめです。 今回は、しょうゆを使わずに減塩、豚肉と彩り野菜の甘酢炒めの作り方をご紹介します。 豚肉に片栗粉をまぶします。 新玉ねぎと...

    七夕に食べたい!「キウイ星流れるゼリー」の作り方

    七夕には空を眺める人も多いはず。そんな七夕に食べたいゼリーを作りました。 キウイは型抜きするだけ、夜空の色のゼリーは野菜ジュースを使って簡単に作れます。作り方も簡単な「キウイ星流れるゼリー」を、七夕に作ってみませんか? ジュース...

    お弁当にぴったり!鶏肉の梅くるくる巻の作り方

    くるくる巻いてチンするだけの、簡単お弁当おかずです。火も油も使いません。ヘルシーで見た目も可愛い! しっとり柔らかで冷めても美味しいですよ。 油揚げはしっかりと油抜きしてから、3か所の角を切り落として開きます。そして、切り落とし...

    カツオと納豆の混ぜ混ぜ丼の作り方

    カツオのお刺身、そのまま食べてももちろん美味しいのですが、たまにはちょっとアレンジしてみてはいかがでしょうか。 今回は、カツオと納豆の混ぜ混ぜ丼の作り方をご紹介します。 カツオは食べやすい大きさにカットします。 納豆をパックか...

    野菜たっぷり!「ズッキーニとコーンのパンケーキ」の作り方

    甘くない、食事になるパンケーキのレシピです。 こんがり焼いた香ばしいケーキの中には、ズッキーニとコーンがぎっしり。いわば洋風お好み焼き? 野菜がたくさん食べられるので、栄養が偏りがちの方の朝食やブランチにいかがでしょうか。 ズッ...

    群馬県太田市の大人気グルメ!「かくれんぼ鶏とナスの蒲焼き重」の作り方

    テレビ番組「カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW」で紹介されていたナスの蒲焼き重。とても美味しそうだったので、テレビにちらりと映った作り方を参考に、家庭で作りやすいようアレンジして再現しました。 食べてみたら、ウナギそ...

    七夕の天気が悪いそのワケ!天の川が見える場所と時間は?

    7月7日は七夕です。天帝によって天の川をはさんで引き離された織姫(おりひめ)さまと彦星(ひこぼし)さまが1年に1度だけ出会える特別な日、というお話は誰もが聞いたことがあると思います。 せっかくの七夕の機会、夜空に流れる天の川を見よう...

    いまさら聞けない?根強い人気を誇る日本酒「獺祭」の基礎知識

    おいしい日本酒は食卓をグレードアップしてくれますよね。和食はもちろん洋食にも合い、寒い日は燗で、暑い日は冷やしてキュッと楽しめる。季節感をもってさまざまな料理に合わせられるお酒というのは、そう多くないのでは。 多くの日本酒ファンの心...

    クッキングシートを代用する方法

    クッキングシートは調理のときに油の代わりに敷いたり、クッキーを焼くときクッキーの下に敷いたり、さまざまな用途で使うことができます。しかし、その分肝心なときに「あっもうない!」となってしまうことも多いですよね。 今回はそんなクッキング...

    ビックカメラが教える!除湿機の選び方&2015年おすすめ除湿機

    暑い時期は多湿、寒くなると結露と私たちを一年中悩ませる湿気。中でも湿度が高くジメジメとした梅雨の時期などは、湿気対策をしないで放置しておくと、不快なだけでなく臭いやカビの発生原因にもなりかねません。 そんな梅雨の時期の湿気問題を解消...

    お財布に優しい!「ナスとさつま揚げのオイスターソース炒め」の作り方

    今回ご紹介するのは、ナスとピーマンのオイスターソース炒めです。お肉の代わりにさつま揚げを使ったので、1人前なんと78円。 味がよくしみ込んだナスと下味いらずのさつま揚げは、しっかり味でご飯もすすみます。 ナスを1cmくらいの斜め...

    揚げ焼きでうま味が倍増!舞茸のから揚げの作り方

    舞茸は食べやすい大きさにほぐします。 両面こんがり色付くくらいを目安に加熱してください。 お皿に盛りつけたら出来上がりです。 舞茸は油との相性がよく、サッと揚げることで栄養素も壊さずに水分が飛び、うま味が増...

    うま味が増すカロリー1/2