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いま一番ホットなライフレシピ

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サーモンとしめじの豆乳グラタンの作り方

グラタンはホワイトソースを使って作りますが、このホワイトソースは牛乳、バター、小麦粉で簡単に作れます。 今回はバターを使わず、牛乳の代わりに豆乳を用いた低カロリーグラタンをご紹介します。通常通り作る場合とほとんど変わらず、美味しく...

料理
2012年12月23日公開/2013年10月29日更新

    「じゃがいものおやき」の作り方

    野菜の料理レシピを紹介します。粉類を一切使わない、「じゃがいものおやき」の作り方です。 じゃがいもは皮を剥いて、すりおろします。 サヤインゲンは両端を切り落とし、半分に切り、耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで50秒ほど加...

    料理
    2012年12月23日公開/2018年03月22日更新

      5分で学べる!国語・文法「名詞」の学び方

      文法「名詞」のポイントを学習しましょう。まずは、実力チェックから。 自信を持って答えられましたか。また、仲間はずれの理由はきちんと言えますか。 以下の文章を読めば、5分で「名詞」の本質をマスターすることができます。いっしょに学びまし...

      雑学
      2012年12月23日公開/2018年07月18日更新

        長芋の短冊切りのやり方

        「長芋の短冊」は料理の名前にもあります。長芋の短冊切りのやり方をご紹介します。 洗い桶の中でつけ洗いをして汚れを落とし、次に流水で丁寧に洗います。長さ5cmの部分の皮を剥きます。 皮を取り除いた部分を切り出します。 切り口を下...

        料理
        2012年12月23日公開/2017年04月26日更新

          冷凍ポテトでつくるじゃがいももちの作り方

          冷凍ポテトを使って、簡単にいももちを作ってみました。 鍋に水を下から1cmほどいれたら、ポテトを入れて中火にかけます。蓋をして柔らかくなるまで煮てください。 柔らかくなったら火を止めて、片栗粉、小麦粉、砂糖、塩を加えてよく混ぜ...

          料理
          2012年12月23日公開/2017年04月26日更新

            上手なじゃがいものすりおろし方

            じゃがいもを使った料理といえば、ポタージュやチヂミなどがありますが、それらはじゃがいもをすりおろして使います。そこで今回は、上手なじゃがいものすりおろし方を説明します。 ボウルの中にじゃがいもと水を入れ、5分くらいつけて置き、...

            料理
            2012年12月23日公開/2017年04月26日更新

              白菜と高野豆腐の炒め煮の作り方

              「白菜と高野豆腐の炒め煮」の作り方です。 高野豆腐はたっぷりの水に3分つけ、それを、耐熱皿に移しラップをかけて2分加熱します。 柔らかくなった高野豆腐は、半分に切りそれを7mm幅に切ります。 にんじんは縦半分に切り、それを薄...

              料理
              2012年12月23日公開/2018年03月22日更新

                レタスとシメジのオイスターソース炒めの作り方

                生のレタスよりも、火を通すことによって、たくさん食べられます。 また、サラダにした後、あまってしまいがちなレタスの調理方法としてご活用ください。 サラダ油大匙1で、卵を軽く炒めます。 7割ほど火が通った時点でボウルに取り出してお...

                料理
                2012年12月23日公開/2018年05月11日更新

                  香典包にも使える!渋い手紙の折り方

                  多用途に使える、実用的な渋い手紙の折り方です。覚えておくと突然のご不幸の際等にも役立ちます。一緒に写っているのは、正方形で折る祝儀袋です。 長方形の紙1枚を使用します。普通のコピー用紙の長方形で、バランス良く折れます。香典包等に使用...

                  コミュニケーション
                  2012年12月23日公開/2018年01月12日更新

                    さつまいものさっぱり煮の作り方

                    酢を使っていて、さっぱりしているので沢山食べられますよ。 さつまいもは皮をむかず7mm厚に切ります。 鍋にすべての材料を入れ中火で煮ます。 沸騰したら一度混ぜます。火を弱め蓋をしてさつまいもが軟らかくなるまで煮ます。 (Ph...

                    料理
                    2012年12月23日公開/2018年02月06日更新

                      簡単!魚肉ソーセージでミニアメリカンドック

                      簡単にできるミニアメリカンドックの作り方をご紹介します。 一口大に切ったソーセージに爪楊枝を刺します。 ホットケーキミックスと水を混ぜます。 ソーセージに生地を絡めます。たっぷり絡めた方がおいしくできます。 中温の油で生地...

                      料理
                      2012年12月23日公開/2017年04月26日更新

                        イギリスセレブリティーシェフのジンジャーブレッド

                        イギリスで人気のある美人セレブリティーシェフ、 ナイジェラ・ローソン をご存知ですか? 彼女の作る簡単で美味しいクリスマスのケーキ、 ジンジャーブレッド のレシピを参考に手に入れやすい材料で作ってみました。 イギリス人の友人達にも好...

                        料理
                        2012年12月23日公開/2017年04月26日更新

                          孟宗竹・淡竹・真竹ってナニ?おいしいタケノコの見分け方

                          春を告げる野菜、タケノコ。 えぐみがなく、やわらかくておいしいタケノコ選びのポイントをご紹介します! タケノコの穂先の色が黄色いものや外側の皮が薄い茶色で色つやの良いものを選びましょう。 タケノコの穂先が緑色や黒っぽくなっているもの...

                          料理
                          2012年12月23日公開/2018年03月27日更新
                          • #食材の見分け方・選び方

                          • #たけのこを使った料理

                          • #春に食べたい

                          • #食材に関する豆知識

                          アスパラかぼちゃのカレー粉炒め

                          (Photo by 筆者) アスパラガス:2〜3本 カボチャ:8分の1ぐらい カレー粉:小さじ1 オリーブオイル:適量

                          料理
                          2012年12月23日公開/2018年01月31日更新

                            和風であっさり!「ピーマンの肉詰め」の作り方

                            甘めの和風ダレが絡まっておいしいピーマンの肉詰めの作り方を紹介します。 合い挽き肉:80g ピーマン:2つ 玉ねぎ:半分みじん切り 人参:3cmぐらいみじん切り 卵:ひとつ とろけるチーズ:小さじ2〜3ぐらい パン粉:10...

                            料理
                            2012年12月23日公開/2013年10月29日更新

                              それぞれの風味が絶妙にマッチ!ジンの紅茶とオレンジジュース割りの作り方

                              ジンの香りと紅茶の風味、オレンジジュースの甘みが絶妙にマッチしたカクテルを紹介します。 氷を入れたグラスに材料を全て注ぐ。 縦に4,5回混ぜて出来上がり。 各材料の分量はお好みで調整してください。また、オレンジジュースをグレー...

                              料理
                              2012年12月23日公開/2017年04月26日更新

                                熱燗に合うおつまみ「白菜の酢の物」の作り方

                                日本酒の熱燗によく合う、さっぱりした一品「白菜の酢の物」の作り方を紹介します。 白菜 200g にんじん 30g しょうが 5g 塩 小さじ1 砂糖 小さじ1 酢 大さじ3 白菜は芯の部分を三角に切って、葉の部分...

                                料理
                                2012年12月23日公開/2013年10月30日更新

                                  生姜入りのコンソメスープの作り方

                                  生姜をたっぷり使ったコンソメスープの作り方を紹介します。作り方はとっても簡単です。 生姜と人参は細切りにして、玉ねぎは薄切りにします。 鍋に水とコンソメスープの素を入れ沸かします。 スープが沸騰したら、野菜を入れてやわらかく...

                                  料理
                                  2012年12月23日公開/2017年08月31日更新

                                    鶏肉のフレンチサラダの作り方

                                    鶏肉のフレンチサラダの作り方を紹介します。見た目は鮮やか、味はさっぱりとさわやかです。 サヤインゲンは両端を切り落とし、斜め切りにして耐熱容器に入れラップをかけて、電子レンジで50秒ほど加熱します。 トマトは2~3cm角に切り...

                                    料理
                                    2012年12月23日公開/2018年03月22日更新

                                      肉汁のソースが美味しい!手作りハンバーグの作り方

                                      私がいつも作っている手作りハンバーグの焼き方について説明します。 合びき肉   400g たまねぎ   1/2個 卵      1個 パン粉    大さじ2 牛乳     大さじ2 塩こしょう  適量 ナツメグ   適量 ...

                                      料理
                                      2012年12月23日公開/2013年10月29日更新

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