すべてのライフレシピ

ハンバーグを作りたいけど卵がない…お弁当用に少しだけハンバーグを作りたいけど溶き卵が余るのがもったいない…。 そんなとき便利な、<卵を使わない>ふわふわハンバーグをご紹介します。 玉ねぎは600wの電子レンジで50秒加熱します...

日本人が大好きなお花見。 「せっかくの花見なのだから絶好の場所でやりたい！」と思っても場所取りは中々大変なものですよね。 今回は花見スポットを確保するために筆者が実践した、場所取りをするにあたって覚えておきたいこと、やっておきたいこ...

ポルトガル語を勉強し始めてから15年ほどになります。現在は日本でブラジル人が経営する会社で働いています。ブラジルのサンパウロ州と北東部のアラゴアス州に3ヶ月ほど滞在しました。 ブラジルは日本の23倍ほどの広さの国土があるので多種多様...

レタスをサラダに使う時、手でちぎって盛り付けることが多いと思いますが、フォークで刺して食べにくかったり葉っぱが大きくて困ったことはありますよね。 今回はアレンジサラダにも使える、レタスの千切りをする方法についてご紹介します。 レタ...

簡単にできる！石焼ビビンバ風チャーハンの作り方について説明します。 普段作るチャーハンにひと工夫するだけで違う味に早変わりしますよ。 玉ねぎ、ねぎ、ベーコンを熱したフライパンに入れ、中火で1分程度炒めます。 具材を炒めたフライ...

うちの主人も大好きな、白だしを使った超簡単なたたきキュウリのレシピをご紹介します。 いろいろ試しましたが、キュウリとシラスには白だしが一番美味しいです。とても簡単なのでぜひお試しください。 キュウリを包丁の柄の部分でまんべんなく叩...

ワインやビールに良く合う、クリスマスのおつまみ、スパイシーナッツの作り方を紹介します。 ミックスナッツ・・・1袋（150g） パプリカパウダー・・・小さじ1/2 クミンパウダー・・・小さじ1/4 チリパウダー・・・小さじ1...

特売のステーキ肉を買うと、固くてがっかりした事があります。友人にキウイをすりこむと、お肉が柔らかくなる方法を教えてもらいました。半信半疑ですりこんでみたのですが、とても柔らかく美味しくいただく事ができました！ ここでは 特売のお肉が...

炒め物や煮物に美味しい厚揚げ、簡単に油抜きする方法をご紹介します。 鍋で水を沸騰させ、お湯を用意します。 流し台にざるを用意します。 ざるの上に厚揚げを載せます。 厚揚げに、用意したお湯の半分を回しかけえます。 厚揚げをひ...

電子レンジで作る、りんごのパンプディングの作り方について説明します。 プリン液をたっぷり吸収したパンと、上に乗せたりんごの甘酸っぱさがよく合います。粉砂糖やシナモンをかけるのもおすすめです。電子レンジだけで簡単にできるので、朝食やお...

蒸し器で作る、スタンダードなカスタードプリンの作り方について説明します。 卵・・・1個 牛乳・・・150cc 砂糖・・・大さじ2 バニラエッセンス・・・数滴 材料を全てボールに入れて、よく混ぜ合わせます。 器を...

おからは一袋買っても一度には食べきれません。そこでおからの炒め煮を大量に作って冷凍保存します。著者がいつも行っているおからの炒め煮の冷凍保存方法を紹介します。 おからの炒め煮をラップに小分けして包みます。 ラップに包んだおから...

愛知県の離島「佐久島」に旅行した体験をふまえて、佐久島旅行を楽しむコツをご紹介します。 2012年のGWに夫と1泊2日の旅行に行きました。宿は現地の素泊まり民宿を利用しました。「島おこし」としてアートに力を入れている離島なので、景色...

キッチンにおける、「狭い」「暗い」という不便さは、間取りの問題だけでなく、キッチンに立ったときの視覚的な狭さや、一人で調理をする孤独感、家族の様子を見渡せないことなども影響しています。 そこで、ニーズが高まっているのが、リビングやダイ...

一般的な和室が持つ「和風」の雰囲気は、人気の高い「モダン」な住まいを望む方にとっては、なかなかしっくりこないかもしれません。 現代の住宅スタイルに馴染む、居心地のよい和室を作るには、「和室はこうでなければならない」という固定観念をなく...

快適な寝室は、一日の疲れを癒し、心地よい眠りに導いてくれます。寝室は、寝るだけの部屋と思われがちですが、一日のおよそ1/3の時間を過ごす大事な場所です。 ここでは、寝室環境を快適に整えるときのポイントを紹介します。 冬の暖房時は、窓な...

子ども部屋は感性を育む大切な場所です。遊びながら想像力を膨らませることができるような工夫をしてあげましょう。ここでは、そんな子ども部屋作りのポイントをご紹介していきます。 子ども部屋だからといって四方の壁にプリント柄を選ぶのは、うるさ...

成績優秀な子どもの多くは、「毎日の宿題や予習復習をリビングで行い、子ども部屋は遊んだり就寝用にしている」と言われています。学力アップの鍵は、学習方法のみならず、家庭環境や生活習慣にもあるようです。 ここでは、学習の場としてのリビングの...

太陽の熱を直接受ける屋根表面は、気温の高い日で60℃を超える高温になることもあります。 また、直接受ける熱だけでなく、道路や隣家の屋根・壁に反射した熱も侵入してくるため、屋根や壁面の断熱性を高めて、熱が室内に届くのを防ぐことが重要です...

ここでは、新居を建てるにあたって、気になる土地選びのポイントをご紹介していきます。 当然のことながら、土地がないと何もつくれないので、建築物がない方が将来性があると言えます。 新しい鉄道や道路をつくる予定がないか確認しましょう。人口...