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    三種のキノコのバター炒めの作り方

    簡単にできるブナシメジとエノキとマイタケを使ったキノコのバター炒めの作り方をご紹介します。 シメジ・エノキ・マイタケのいしづき部分を取り、それぞれ食べやすい大きさにさきます。 フライパンを熱し、バターを入れます。バターが溶け...

    パリの老舗お菓子やさん「ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ」

    2010年1月のパリ旅行をした時、宿泊したホテルは9区にありました。そのホテルからほど近い場所にある A la mere de famille(ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ) というパリでも屈指の老舗コンフィズリーを紹介します。...

    FPが教える!保険料の内訳から賢く「保険会社」を選ぶ方法

    保険会社選びの基準で最も気になるのが値段、つまり「保険料」ですね。同じような保険なのに、保険会社によって保険料が違うことはよくあることです。では、何故このような差が出てくるのでしょうか。 ここでは保険料の内訳から保険会社を選ぶ方法に...

    機関投資家でも巨額の損失?!「仕組債」リスクを把握しよう

    「◇◇市、仕組債での運用で損失発生!」「△△大学、金融デリバティブ運用で巨額損失!」 皆さんもこのようなニュースを目にされた事があると思います。安定的な運用をしていそうな公共団体や学校でなぜこんなことが起こってしまうのでしょうか。 ...

    住宅ローンはどっちがお得?変動金利・固定金利選び方のコツ

    住宅ローンの金利種類は大きく分類すると「変動金利」と「固定金利」の2つです。資金相談で最も多いのがこの金利種類の選択です。 ここではそれぞれのメリットデメリット、選び方のコツを紹介します。 変動金利は金利上昇リスクがありますが、当初...

    サヤインゲンと切り干し大根の煮物の作り方

    シンプルな煮物料理「サヤインゲンと切り干し大根の煮物」の作り方を紹介します。 切り干し大根は水洗いしたら、耐熱容器にひたひたになるくらいに水を入れ、ラップをかけて1分加熱します。 サヤインゲンはへたを切り落とし、4cmの長さに...

    基本的なサヤインゲンの切り方2種類

    煮ても炒めても揚げてもおいしいサヤインゲン。用途に応じて切り方が変りますが、今回は2種類の切り方を紹介します。 サヤインゲンを洗い、へたを切り落とします。 筋がある場合は端をつまみ、引っぱって筋取りをします。 適当な長さに切...

    ポカポカ温まる!和風ミルクリゾットの作り方

    牛乳はカルシウムが多く含まれ、安眠効果があることで知られています。しょうがの保温効果も合わせて、夜食に最適なリゾットをご紹介します。ご飯から作るので、簡単にできます。 ごはん・・・茶碗に軽く1杯(約120g) 豚肉・・・3...

    さやいんげんのサラダカレー風味の作り方

    さやいんげんは、ほかの食材と組み合わせていただくことも多い野菜ですが、今回はさやいんげんが主役の一品「さやいんげんのサラダカレー風味」の作り方を紹介します。 卵を固ゆで卵にします。 さやいんげんは筋を取り、4cmほどの長さに切...

    ほっと温まる…西洋版たまご酒「ホットブランデーエッグノッグ」の作り方

    寒くなってきたらつい飲みたくなる西洋版たまご酒「ホットブランデーエッグノッグ」の作り方をご紹介します。 ミルクセーキにお酒が入ったようなカクテルで、アメリカ南部ではクリスマスに良く飲まれていますよ。 卵を卵黄と卵白に分けて別々に泡立...

    具沢山の田舎風ちらし寿司の作り方

    筆者の家のちらし寿司はとっても具沢山です。ご飯より多いんじゃないかと思うぐらいの具がゴロゴロ。なんだか懐かしい味の田舎風のちらし寿司の作り方をご紹介します。 しょうゆ 大さじ2 人参 1/2本 ごぼう 1/4本 レンコン 一節の半分...

    キャベツたっぷり!キャベツとツナのサラダの作り方

    千切りキャベツとツナにマカロニを加えて、サラダを作りました! ここではキャベツたっぷり!キャベツとツナのサラダの作り方を紹介します。 マカロニは袋に記載されている通りに茹でて、茹で上がったらザルにあげて水で冷やします。水切りをし...

    カキ氷のシロップを使いきる!ほんのり香るストロベリーミルクティーの作り方

    カキ氷に使っていた苺シロップが残ってしまい、捨てるにも捨てづらい・・・なんて思ったことありませんか?苺シロップを最後まで使えて、美味しくいただく方法があります! ここでは夏の残りもので・・・ ほんのり香るストロベリーミルクティーの作...

    合挽肉を使ったかぼちゃコロッケの作り方

    合挽肉を使ったかぼちゃコロッケの作り方について説明します。 合挽肉・・・150グラム かぼちゃ・・・1/4カット 塩こしょう・・・少々 卵・・・1個 小麦粉(種類は何でもOK)・・・適量 パン粉・・・適量 サラダ油・・・適...

    卵が無くても作れる!お弁当用のお手軽ハンバーグの作り方

    ハンバーグを作りたいけど卵がない…お弁当用に少しだけハンバーグを作りたいけど溶き卵が余るのがもったいない…。 そんなとき便利な、<卵を使わない>ふわふわハンバーグをご紹介します。 玉ねぎは600wの電子レンジで50秒加熱します...

    【花見の楽しさは場所取りで決まる!】人気の花見会場で場所取りをするコツ

    日本人が大好きなお花見。 「せっかくの花見なのだから絶好の場所でやりたい!」と思っても場所取りは中々大変なものですよね。 今回は花見スポットを確保するために筆者が実践した、場所取りをするにあたって覚えておきたいこと、やっておきたいこ...

    ブラジル滞在必須ワード~ポルトガル語を覚えよう

    ポルトガル語を勉強し始めてから15年ほどになります。現在は日本でブラジル人が経営する会社で働いています。ブラジルのサンパウロ州と北東部のアラゴアス州に3ヶ月ほど滞在しました。 ブラジルは日本の23倍ほどの広さの国土があるので多種多様...

    和えるときに便利!レタスの千切りをする方法

    レタスをサラダに使う時、手でちぎって盛り付けることが多いと思いますが、フォークで刺して食べにくかったり葉っぱが大きくて困ったことはありますよね。 今回はアレンジサラダにも使える、レタスの千切りをする方法についてご紹介します。 レタ...

    簡単にできる!石焼ビビンバ風チャーハンの作り方

    簡単にできる!石焼ビビンバ風チャーハンの作り方について説明します。 普段作るチャーハンにひと工夫するだけで違う味に早変わりしますよ。 玉ねぎ、ねぎ、ベーコンを熱したフライパンに入れ、中火で1分程度炒めます。 具材を炒めたフライ...

    白だしで簡単たたきキュウリの作り方

    うちの主人も大好きな、白だしを使った超簡単なたたきキュウリのレシピをご紹介します。 いろいろ試しましたが、キュウリとシラスには白だしが一番美味しいです。とても簡単なのでぜひお試しください。 キュウリを包丁の柄の部分でまんべんなく叩...