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    エリンギとえのきのニンニクしょうゆ炒めの作り方

    筆者がよく作る、エリンギのおつまみです。 材料を切ります。えのきは根元を落としてほぐし、エリンギは根元を落として縦割りにしてから食べやすいように縦に切ります。 フライパンにゴマ油をひいてエリンギとえのきを炒めます。 エリンギ...

    肉なしでもいける!ガーリックマヨチャーハンの作り方

    マヨネーズを使うことで肉がなくてもボリュームを感じるガーリックチャーハンを作ってみました。 フライパンに油を適量入れ、ネギを強火で軽く炒めます。 卵を直接、フライパンに割りいれてしまいます。強火のまま、手早くかき混ぜていきます...

    カンタンおいしい!「あんこスコーン」の作り方

    あんこがいっぱいあったのであんこスコーンを作ってみました。 小麦粉にベーキングパウダーを混ぜます。 常温に戻したバターを混ぜます。 あんこを混ぜます。 牛乳を入れながら混ぜます。 生地がこのようにまとまったら成形します。...

    レンジで簡単「ジンジャー・ラテ」の作り方

    身体が冷えたときなど、温かい飲み物が欲しくなります。 ここでは身体ポカポカ!牛乳に生姜とコーヒーを入れた、レンジで簡単ジンジャー・ラテの作り方を紹介します。 飲むと優しい甘さの中に生姜のピリッとした辛みが良いアクセントになって、つい...

    タマネギたっぷり栄養満点!豚肩ロースの生姜焼きの作り方

    簡単にできて、タマネギがたっぷり入った栄養満点の豚肩ロースの生姜焼きの作り方について説明します。 豚肩ロース肉 150〜200g タマネギ 1個 小麦粉 適量 生姜(すりおろし) 1かけ分 しょうゆ・白ワ...

    電子レンジで楽々!いきなりカップでプリンの作り方

    買い物へは行きたくない、洗い物もたくさん出したくない、だけどデザートが食べたい!というときのためのレシピです。 カップに卵を割りいれ、なめらかになるまでかき混ぜます。 さとうを加え、さらにかき混ぜます。 こんな感じになったら、...

    カロリーを気にする方におすすめ!「おから入りチキンハンバーグ」の作り方

    お肉を少しでも控えたい方におすすめ「おから入りチキンハンバーグ」の作り方を紹介します。 玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。 鶏ひき肉とおから、玉ねぎ、にんじん、塩、こしょうをボウルに入れ、こねるように粘りが出るまで混ぜます...

    オーストリアで役立つドイツ語

    オーストリア在住の筆者がオーストリアでよく使うドイツ語について紹介します。 ちなみに筆者はオーストリアのインスブルックという町に住んでいます。ドイツ語は現在勉強中で簡単な日常会話なら理解出来る程度です。 ハローもよく使いますが、オー...

    アスパラの甘みが美味しい!アスパラの胡麻和えの作り方

    さっと茹でたアスパラガスと、ゴマダレを合わせたアスパラの胡麻和え!アスパラの甘みとゴマダレの組み合わせで、優しい味に仕上がりました。 ここでは アスパラの甘みが美味しい!アスパラの胡麻和えの作り方 を紹介します。 アスパラは、すそ...

    レタスのコンソメスープの作り方

    レタスのコンソメスープの作り方について説明します。 レタスを洗ってひと口サイズにちぎっておきます。 かにかまは細かくさき、しめじは石づきを取り小分けにしておきます。 お湯を沸かし、沸いたらコンソメ、しめじ、レタスを入れて火を...

    ジンベースのデザートカクテル!アレキサンダース・シスターの作り方

    女性にもオススメのジンを使ったデザートカクテル、『アレキサンダース・シスター』の作り方をご紹介します。 シェイカーに氷と材料を入れます。 シェイクします。 グラスに注いで完成です。生クリームの匂いが苦手な方はナツメグを振りかける...

    くるくる回すだけ!長い野菜の乱切り方法

    むずかしいイメージのある乱切りですが、実はとっても簡単です。いろんな料理で乱切りは使うので覚えてしまいましょう。 この切り方はキュウリ・にんじん・ごぼう・長ネギなど細長い野菜を切るのに適した切り方です。 野菜の端を写真のよ...

    靴が入りきらないときに!玄関の賢い収納術

    靴って、いつの間にかたくさん増えてしまいますよね。子供数人になって成長するのと比例して、数も増える上に場所もとってしまいます。 筆者の家も5人家族で、玄関には5人分の靴がありふれており、収納も限られたスペースしかないので、どうしたら...

    忙しいママにオススメ!お弁当作りお役立ちグッズ5選

    毎日のお弁当作り、大変ですよね。著者が毎日のお弁当作りで便利だと思ったグッズを紹介します。 普通の玉子焼き器より小さくて、玉子1個でも玉子焼きが出来る優れものです。玉子焼きの他に、ほうれん草を茹でて1~2人分のお浸しを作ったり、1...

    簡単キレイに見栄えが良くなる!サラダの盛り付け方

    いつも脇役になりがちな野菜サラダですが、盛り付け方一つで食卓をパッと華やいだ印象にもしてくれます。お手軽なのにおもてなしにもぴったりなサラダの盛り付け方をご紹介します。 キュウリは斜め薄切りにし、海藻ミックスは写真の分量位を水...

    電子レンジでノンオイル!麻婆豆腐の作り方

    麻婆豆腐はたっぷりの油を使い、豚ひき肉で作るので高カロリーです。今回は低カロリーな鶏ひき肉を使いノンオイルで作っています。 洗い物も楽チンですよ。 鶏ひき肉・・・150g 豆腐・・・1丁 ねぎ・・・1/2本 ウェイパ...

    味の決め手はコンソメスープの素!3種の野菜のポタージュスープの作り方

    コンソメスープの素を入れるだけでおいしさが増す、3種の野菜のポタージュスープの作り方を紹介します。 鍋に切った野菜と水を入れて、やわらかくなるまで茹でます。 野菜がやわらかくなったら、ざるにあげて水を切ります。 茹でた野菜...

    簡単!ブロッコリーと鶏肉の中華風炒めの作り方

    ブロッコリーはビタミンCを筆頭に、食物繊維やカルシウムも多く含む優秀な野菜です。 鮮やかな緑が食卓を彩りますが、添えものやサラダの上に乗せてなど、脇役になりがちです。いつもと違う中華風のおかずとしていかがですか。 鶏肉(も...

    温泉卵のせ!ピリ辛スタミナ牛丼の作り方

    温泉卵をトッピングした、ピリ辛のスタミナ牛丼の作り方について説明します。 温泉卵も簡単に作れます! ニラを4~5センチ幅に切ります。 鍋に油をひいて、牛肉を炒めます。 牛肉にある程度火が通ったら、ニラを加えて炒めます。 醤...

    厳選!お土産に最適な兵庫県の日本酒

    兵庫県は日本一の酒米山田錦の故郷です。著者は姫路生まれの播州人で、学生時代や仕事で各地を放浪した事はありますが、ここ20年は神戸を拠点にしています。 故郷兵庫県は、北は日本海から南は瀬戸内、淡路島からは太平洋まで望む海に挟まれた県で...