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    男子力の見せ場!火おこしのコツ

    火。それは人類が友とした奇跡の象徴です。火があれば暖まれる!飯がうまい!生き延びれる!豊かになれる! つまり、火おこしとは奇跡を引き起こし、生活を豊かにする人類最初の技術なのです。 本記事では、火おこしのコツを紹介します。 火を起...

    メインディッシュになる!こんにゃくステーキの作り方

    低カロリー食品の代表こんにゃくをメインディッシュにしてしまう、こんにゃくステーキの作り方を紹介します。 こんにゃくを4等分します。2等分した後、厚みを半分にします。 味が染みやすいように、こんにゃくの両面に格子状の切り目を入れ...

    粉を使わない!ジャガイモのモチモチちぢみの作り方

    ジャガイモのモチモチちぢみの作り方について説明します。 カロリーをおさえることを1番に考えたレシピです。 ニラを3センチ幅に切ります。 ジャガイモの皮をむき、すりおろし器を使ってすろおろします。 すりおろしたジャガイモをざる...

    こんにゃくのピリ辛炒めの作り方

    こんにゃくのピリ辛炒めの作り方について説明します。 こんにゃくを洗い、一口サイズに切ります。 フライパンに油をひき、こんにゃくを炒めます。 こんにゃくに火がだいたい通ったら、鰹節と豆板醤、砂糖、醤油を入れて混ぜ合わせます。 ...

    舞茸とさつま揚げの生姜炒めの作り方

    きのこ類の中でも香りがよく、歯ごたえのある食感がおいしい舞茸を使った「舞茸とさつま揚げの生姜炒め」の作り方を紹介します。 舞茸は石づきを取り、手で裂いて小分けにします。 玉ねぎは薄切りにします。 さつま揚げは細切りにします。...

    まるでお肉みたい!高野豆腐のから揚げの作り方

    高野豆腐というと、煮物を思い浮かべますが、今回はまるで本物のお肉のような食感になる「高野豆腐のから揚げ」の作り方を紹介します。 【漬け汁】 高野豆腐はぬるま湯に10分ほどつけて戻します。それを軽く手で絞って水気を切り、四つ切に...

    道具いらずで簡単に腹筋を鍛える足上げ筋トレ法

    紹介する腹筋を鍛える方法は、日頃思い出した時だけやっているエクササイズです。ムキムキにはなりませんが、この方法でウエストがすっきりし太りにくい体になりました。 いつでもどこでも簡単にできるので、長く続けられることができるはずです。 ...

    ニラのカラフル炒めの作り方

    ニラの鮮やかな緑とパプリカの赤色など、野菜の色を生かした炒め物「ニラのカラフル炒め」の作り方の紹介です。 ニラは3㎝くらいの長さに切ります。 パプリカは縦に四等分に切り、種を取り除いたら、横に細切りにします。 もやしは洗って...

    フィンランドのおみやげ~おしゃれな雑貨とお菓子!

    オーロラ、ムーミン、サンタクロース、マリメッコで有名なフィンランド。色鮮やかでキュート、洗練されたデザインで街歩きが楽しいです。 筆者はフィンランドへ2回行きました。最後に行ったのは2011年10月初旬、2週間程旅行しました。フィン...

    京都でおいしいお豆腐料理を味わうポイント

    関西在住の筆者ですが、京都は歴史が深く、関西でも特別な場所のように感じます。今日は京都で食べたおいしいお料理を紹介したいと思います。 2008年3月、梅の美しい季節に日帰りで着物友達とお出かけしました。着物を着て、北野天満宮へ梅を見に...

    高野豆腐の下ごしらえをする2つの方法

    高野豆腐の下ごしらえ方法で、電子レンジを使用する方法と、ぬるま湯を使用する方法の2種類を紹介します。 ボウルにたっぷりの水を入れて、その中に高野豆腐を入れて、3分置きます。 次に耐熱皿に取り出し、ラップのかけて電子レンジで2分...

    ミキサーなしでOK!下ろし金で作る簡単ガスパチョの作り方

    トマトジュースと下ろし金を利用して作る、簡単、でもおいしいガスパチョの作り方をご紹介します。 トマトジュース…300ml(食塩添加) きゅうり…4/3本 トマト…1個 たまねぎ…1/8個 ニンニク…1/2個 レタス…1~...

    ここは行くべき!バンクーバーの楽しみ方

    カナダで最も大きな都市のひとつ、バンクーバー。筆者は大学生の夏休みに1か月間バンクーバーでホームステイをしました。ダウンタウンの周りには様々な観光スポットが盛りだくさんです。 バンクーバーを訪れるなら、押さえておくべき観光スポットを...

    ご飯がすすむ!チンゲン菜の煮びたしの作り方

    彩りがきれい、シャキシャキした食感でおいしい、チンゲン菜を使った一品「チンゲン菜の煮びたし」の作り方を紹介します。 チンゲン菜を半分に切る(葉と茎で分ける)。葉の部分は2cm幅に切り、茎の部分は縦に薄切りにします。 がんもどき...

    ブロッコリーとツナの野菜炒めの作り方

    プロッコリーとツナの野菜炒めの作り方を説明します。 にんじんとピーマンを太めの千切りにします。 ブロッコリーはひと口大に分けます。 茎の部分は根元を少し切り落とし、根元の部分の皮を少しむき太めの千切りにします。 沸騰したお湯...

    かぼちゃのすりおろし方

    かぼちゃのスープやかぼちゃあんを作るときに、かぼちゃをすりおろして使う場合があります。そこで、今回は、かぼちゃのすりおろし方を説明します。 かぼちゃを適当な大きさに切り、スプーンで種や綿をすくい取ります。 かぼちゃの皮面が外側...

    甘酢でさっぱり!薄切り肉の甘酢あんかけの作り方

    焼いた豚肉の上に野菜がたっぷりの甘酢をかけました!野菜もお肉も一緒にとれるので、栄養のバランスも良いです! ここでは 甘酢でさっぱり!薄切り肉の甘酢あんかけの作り方 を紹介します。 玉ねぎ、人参は千切り、水菜は長さ5cmのサイズ、...

    ミキサーで!和風ドレッシングの作り方

    ドレッシングが美味しければ、野菜が美味しく食べられます。ミキサーを使ってあっという間に本格的なドレッシングの完成です。 ここでは、ミキサーを使った和風ドレッシングのレシピを紹介します。 玉ねぎとにんにくは皮をむき、全ての材料をミ...

    カレー風味クリームシチューの作り方

    普通のクリームシチューにカレー粉をちょっとプラスしたら、全く違ったシチューが出来上がります。今回は「カレー風味のクリームシチュー」の作り方を紹介します。 キャベツは一口大の大きさのざく切りにします。 玉ねぎは2~3cmの角切り...

    きっかり1人分!カラメルソースの作り方

    1人分のカラメルソースの作り方をご紹介します! 砂糖 大さじ2 水 大さじ1 湯 大さじ1 鍋に砂糖と水を入れ、混ぜてください。 砂糖と水を混ぜてから中火にかけます。 泡立ってきますが、まわりが焦げ始めるまではさ...