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いま一番ホットなライフレシピ

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シャキシャキ!レタススープの作り方

レタスは火を通すとシャキシャキとした食感がなくなってしまいます。スープに入れると色も茶色になり見栄えも悪くなります。 そんなレタススープの欠点を克服したレシピを紹介したいと思います。 レタス      3枚 乾燥ワカメ    大...

料理
2012年12月16日公開/2017年04月26日更新

    ブランデーベースの定番カクテル サイドカーの作り方

    昔に比べブランデーの売り上げは落ちているそうです。筆者もブランデーはニガテです。それでもこのカクテルは抜群に美味しいと思います。今回はサイドカーの作り方をご紹介させて頂きます。 スクイザーでレモンジュースを作ります。雑味が気にな...

    料理
    2012年12月16日公開/2017年06月02日更新

      豆苗の切り方と再生方法

      見た目はひょろっとして頼りない感じですが、豆苗はエンドウ豆(グリーンピース)の若葉です。栄養豊富な緑黄色野菜です。 豆苗は癖がなくどんな調理にも使えます。電子レンジで1分くらいチンするだけでお浸しとして食べられますし、炒めても、スー...

      料理
      2012年12月16日公開/2017年04月21日更新

        柚子胡椒の香り漂うミルフィーユカツの作り方

        薄切り肉を使った重ねとんかつに柚子胡椒をプラスして、大人味に仕上げてみませんか? ちょっとおしゃれに見えて、実はとっても簡単で経済的!ポン酢でさっぱりいただくミルフィーユカツの作り方をご紹介します。 肉の表面に柚子胡椒をぬり、そ...

        料理
        2012年12月16日公開/2018年03月19日更新

          トルコ滞在で役立つ おすすめのトルコ語のフレーズ

          著者は、先日まで数年間イスタンブールに住んでいました。トルコ語は、タクシーやバザールで値段を聞いたり交渉したり、お店で値段を間違って請求されたときに正したり、という、日常生活をこなすレベルで話していました。 ここでは、トルコに旅行す...

          コミュニケーション
          2012年12月16日公開/2017年12月13日更新
          • #海外旅行

          • #トルコ

          • #トルコ語

          • #旅行で使える外国語

          満月の夜、ランタンに照らされる世界遺産の街~ホイアン~

          ベトナム中部にある古い港町ホイアン。フエ・ミーソンと並んで世界遺産に登録されている町並みです。かつては国際貿易港として栄え、イスラム商人やポルトガルやオランダ商人、中国人だけでなく、江戸時代鎖国前には御朱印船による貿易も行われ、日本...

          趣味
          2012年12月15日公開/2018年01月17日更新
          • #海外旅行

          • #旅行体験記

          • #ベトナム

          楽天カードの暗証番号を忘れた時の対処法【体験談】

          クレジットカードの暗証番号があると支払い時にいちいちサインしなくても支払いが出来るのでとても便利ですよね。ここでは筆者が楽天カードの暗証番号を忘れてしまった時の経験談を紹介します。 サインレスの便利さに慣れてしまっているので筆者がク...

          暮らし
          2012年12月15日公開/2018年01月17日更新

            三角お手玉の作り方

            正方形の布2枚で、ひとつのお手玉を作る方法です。たくさん作って親子で楽しんでください。 中身(筆者は手芸店で購入できるペレットを使用しました。お米の半分くらいの大きさです。筆者の母は、小豆を入れていました。) 適量 針、糸など ...

            趣味
            2012年12月15日公開/2018年01月10日更新

              おはじきの遊び方

              きらきらとしていて、ただ集めて眺めているだけでも嬉しくなるおはじきですが、昔ながらに遊んでみるのも楽しいですよ。 おはじきで楽しく遊ぶならこちらもチェック! 昔懐かしい「おはじき」の遊び方 おはじき20個から30個。 2人から4人...

              コミュニケーション
              2012年12月15日公開/2017年03月13日更新

                誰でも出来る!家庭で簡単手抜きルッコラ栽培

                この記事では、ルッコラ栽培のやり方を説明します。 筆者は6畳程の市民農園を借りて家庭菜園でルッコラを栽培しています。 ルッコラは収穫が早く、しかも葉っぱが次々に生えて来て何度も収穫を楽しめるのでオススメです。 筆者の場合は畑なので...

                趣味
                2012年12月15日公開/2017年04月26日更新

                  少ないエビでもがっつり食べられる!エビマヨブロッコリーの作り方

                  エビマヨブロッコリーの作り方について説明します。 エビ 10尾 ブロッコリー 半分(予め茹でておきます) サラダ油 適量 片栗粉 適量 塩 適量 マヨネーズ 大さじ1 ケチャップ 大さじ2分の1 砂糖 小さじ1 材...

                  料理
                  2012年12月15日公開/2013年10月31日更新

                    冷奴に、料理の隠し味に!ミョウガと大葉の簡単薬味の作り方

                    冷奴の味を引き立たせるミョウガと大葉に、かつお節を混ぜるだけの簡単薬味のご紹介です。 ミョウガは根元を切り、縦に薄切りにします。 横に小さく切り、みじん切りにします。 ボウルに入れて塩で揉み、キッチンペーパーなどで水気を切...

                    料理
                    2012年12月15日公開/2017年04月26日更新

                      お肉の代わりにもちきびを使った豆腐ハンバーグの作り方

                      お肉の代わりにもちきびを使った豆腐ハンバーグを作ってみました。酢醤油でさっぱりといただくのがお勧めです。 (A)木綿豆腐・・・3/4丁(水を切っておく。) (A)炊いたもちきび・・・1/2カップ  (A)茹でたごぼう(ささが...

                      料理
                      2012年12月15日公開/2018年03月30日更新

                        あなたはどれだけ知ってる?ひな祭りクイズ!

                        桃の節句( ひな祭り )はお雛様を飾って、女の子の健康と幸せを祈る習わしとされています。 そこで今回は「あなたはどれだけ知ってる?ひな祭りクイズ!」と題しまして、ひな祭りに関するクイズを出題します。 何問解けるか、お友達や家族と競い...

                        雑学
                        2012年12月15日公開/2018年02月28日更新
                        • #季節行事の雑学

                        • #ひな祭り

                        • #クイズ

                        切り落とし肉で作るカムジャタンのレシピ

                        切り落とし肉で作るカムジャタンの作り方をご説明します。 豚肉に塩コショウします。 胡麻油を温め生姜、にんにくを投入し香りが出たら豚肉を炒めます。 ひと口大に切ったじゃがいも、くし切りした玉ねぎを炒め合わせます。 全体に油が...

                        料理
                        2012年12月15日公開/2018年03月19日更新

                          厚切り豚肉の下ごしらえのやり方

                          トンカツやトンテキに用いる少し厚みのある豚肉の下ごしらえのやり方をご紹介します。 まな板に載せラップをして肉の外周から2cm内側をめん棒で軽く叩いて肉を広げます。 青線の部分に脂身と肉を分ける筋が存在します。 1.5から2c...

                          料理
                          2012年12月15日公開/2017年10月26日更新

                            いろいろ使える!チンゲン菜の切り方

                            チンゲン菜はあっさりした味の野菜なので、いろいろな料理に使える重宝する食材ですね。今回は、そのチンゲン菜の切り方を紹介します。 根元の部分を切り落とします。 一枚ずつはがしてばらばらにします。 水洗いします。 葉っぱの部分...

                            料理
                            2012年12月15日公開/2018年03月22日更新

                              昼食をお米で乗り切る方法

                              平日の昼食は著者一人分なので実家からもらっている米と家にある材料で炒飯や丼もの等のワンプレート料理を作り、節約しています。一例として大根葉とじゃこの炒飯のレシピを紹介します。 ご飯       茶碗一杯分 大根葉     ...

                              料理
                              2012年12月15日公開/2013年02月14日更新

                                トマトジュースで作る「アジアン風スープパスタ」のレシピ

                                トマト風味であっさりしつつ、オイルで少しコクのあるパスタです! にんにくを縦2つに切ってスライスし、きくらげとえのきを一口サイズにカットします。ミニトマトは洗っておきます。 レモングラスの外側の皮を2枚とってスライスします。これ...

                                料理
                                2012年12月15日公開/2017年09月13日更新

                                  簡単にできる!手羽先の甘辛煮の作り方!

                                  簡単にできる!手羽先の甘辛煮!の作り方について説明します。 手羽先・・2本 ねぎ・・5cm程度 醤油・・30cc 砂糖・・大さじ1 唐辛子・・少々 ねぎを2mm幅程度に輪切りにし、手羽先を半分に切ります。 鍋に...

                                  料理
                                  2012年12月15日公開/2013年11月02日更新
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