すべてのライフレシピ

暑い日には、できるだけ火の前に立ちたくないもの。そこで、すべての食材をひとつの鍋に入れてかきまぜながら煮るだけ、という究極のワンポットパスタをご紹介します。 このレシピのポイントは水からゆでること。時間や手間も短縮できるし、食材から...

マクロビオティックレストランで食べて美味しかったお麩の角煮を、自分なりに再現してみました。 お肉を使っていないのに、まるで豚角煮のような雰囲気で、食べ応えも満足感も十分。しかもリーズナブルなレシピです。メインディッシュになるボリュー...

夏バテしてしまうと、食欲も出ず、なかなか復活しにくいですよね。でもそんな時こそしっかり栄養を取りたいものです。 そこで今回は「大葉入りキャベツの塩レモン和え」の作り方をご紹介します。 キャベツは2cm幅ぐらいにカットします。ボウ...

時間が取れる夏休みこそ、親子で料理を作るのはいかがでしょうか。せっかくなら楽しく作ることができれば嬉しいですよね。 ここでは、生地にかぼちゃパウダーを練り込んだ「かぼちゃパウダー入りのひよこパン」の作り方をご紹介します。 作る顔も個...

毎日のおかずやお弁当に入れるメニュー。メイン料理は決まっても副菜には頭を悩ませることってありますよね。 そこで今回は、「いんげんとちくわ、しらすの胡麻和え」の作り方をご紹介します。 普段のおかずの副菜としてはもちろん、味付けがしっか...

これから暑い季節にぴったりの冷やして食べてもおいしいさっぱりパスタのレシピです。 しめじといか、たらこを使用し、味付けはだし汁、レモンとバターがメインなので後味も爽やか！食欲が落ちる季節や暑いこれからの時期にはぴったりのメニューです...

せっかく自分でスイーツを作るのならば、ちょっとアレンジして野菜も取り入れてみるのはいかがでしょうか。 そこで今回は、野菜を使ってスイーツ、「かぼちゃ入り白玉団子」の作り方をご紹介します。 かぼちゃは一口大にカットし、耐熱皿にのせ...

「納豆」というとご飯にかけて食べることが多いですよね。そこで今回は、じゃがいもと組み合わせて一工夫！和風のサラダにしてみました。 単独で納豆を食べるよりもボリュームがあり、朝食はもちろん夕食の一品にもなりますよ。 じゃがいもは5...

ここでは、「ナッツとクリームチーズのかぼちゃサラダ」の作り方をご紹介します。 デパ地下で売っているようなおしゃれで、ひと工夫あるおかずをと思い考案したレシピです。アーモンドとクリームチーズ、ごぼうをかぼちゃサラダに和えたことで、食感...

卵とごはんがあれば出来る、節約チャーハンの作り方をご紹介します。レンジで調理するので、火を使わずに作れるレシピです。 ごはんが温かいうちに卵を割り入れ、満遍なく混ぜましょう。 調味料を加えて全体をよく混ぜたら、600Wで2分レ...

もずくを麺に絡め、ひと味違う食感と味が楽しめるそうめんレシピを考えました。 つけダレにもひと工夫していて、食欲がないときにもさっぱり食べられますよ。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを2分茹でます。 茹で上がったら湯を切り、...

暑い季節、お弁当のおかずには気を使いますよね。そんな時期に筆者がよく作るのは、お酢を使ったメニューです。 そこで今回は、彩りもバッチリ、夏のお弁当にピッタリなお酢の炒め物の作り方をご紹介します。 鶏肉は一口大、にんじんとピー...

お弁当に入れるメニューは腐りにくいものが鉄板。特に、夏は気をつけたいところです。 冷凍食品で凍ったままお弁当箱に入れられる商品を見て、著者は時々おかずを冷凍してしまいます。こうすると、お弁当箱にそのまま入れて解凍できてお昼には食べご...

ここでは、ヨナナスメーカーで作る「ブルーベリーとヨーグルトのかき氷」のレシピをご紹介します。 以前、ヨナナスメーカーで「いちごとヨーグルトのかき氷」を作ったのですが、もっと簡単にかき氷ができないか考えてみたのが、今回のレシピです。 ...

子供はお菓子が大好き。ごはんよりもおやつを食べたいと言う子供もいるのでは……？市販のお菓子も食べさせますが、できるだけ栄養価のあるものをあげたいと親は思います。 そんな時は「野菜のパウダー」を入れた手作りスイーツが便利！紫いものパウ...

これからの暑い季節、冷たいデザートがおいしいですよね。しかし、冷たい食べ物は食べすぎてしまうと、お腹の調子を崩してしまいがちです。 そんな体調管理が難しい季節にぴったりのさっぱりとしていながらも、ヘルシーなデザートのレシピを考えまし...

ここでは、夏に冷たい緑茶といただきたい「パイナップルの大福」の作り方をご紹介します。 夏を思わせる南国のフルーツ「パイナップル」を和菓子にしました。パイナップルの甘酸っぱさが餡とも相性が良いんです。また、大福の生地は電子レンジで手軽...

レトルトカレーはいつでも常備しておきたい食材ですが、カレーライスではなく、工夫次第で節約レシピに大変身します。 そこで今回は、じゃがいもと組み合わせた「カレー風味のポテトピカタ」の作り方をご紹介します。ご飯にもパンにも、またお弁当の...

知的スポーツで、危険が少なく、プレイスタイルがカジュアルだったりと、裾野が広い「ボルダリング」。全国大会も2015年2月で第10回を迎え、これからさらに競技人口は増えていくことでしょう。 そんな話題のボルダリングを今から始めるための...

忙しい時に助かるのが常備菜。メイソンジャーは密封できるので、ジャーサラダを作るほか、常備菜を保存しておくのにもぴったり。筆者も簡単常備菜をよく作ります。 きゅうりを使って作る「メイソンジャーでオイキムチ風」は混ぜて詰めるだけの簡単作...