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    簡単なのにおいしい!「塩麹を使った豚の生姜焼き」の作り方

    塩麹にハマっているので、生姜焼きにも塩麹を使います。漬けこむだけで下味がついておいしくなり、しかもジューシーに仕上がります。 簡単なのにおいしい「塩麹を使った豚の生姜焼き」の作り方を紹介します。 キッチンペーパーなどで、表面の水...

    お手軽絶品レシピ!甘辛揚餅の作り方

    小さな頃から餅が大好きだった筆者に親が作ってくれていたメニューです。未だに好きで餅が余るとちょこちょこ作っています。 餅を小さめに切ります。 180℃ぐらいの温度の油で揚げます。 油を切ります。 フライパンを温め、揚げた餅...

    水菜と高野豆腐の卵とじの作り方

    水菜と高野豆腐の卵とじを作ってみました。 水、出汁の素、砂糖、醤油、高野豆腐を入れて炊き、沸騰したら水菜を入れます。 水菜を入れたらざっと混ぜます。 溶いた卵を入れて卵がいい感じの硬さになったら出来上がりです。 戻さなくて...

    小麦粉不要!きなこクッキーの作り方

    炭水化物が多く含まれる小麦粉を使わずにクッキーを作りたいと思い、考えたレシピです。 材料を全て入れて混ぜ合わせます。生地がしっとりしてきたら、ひとつにまとめます。 生地を麺棒などを使い、お好みの厚さに伸ばして型抜きをします。...

    スイーツ系「生クリーム入りのミニクッペパン」の作り方

    パン×生クリームのクリームパンも好きです。フランスパンでミニクッペを焼いて、中に生クリームを挟んだ「生クリーム入りのミニクッペパン」を作りました。 おやつ代わりにしてもおいしいパンです。 ポーリッシュ種に本ごねの生地を入れて混ぜ...

    簡単で美味しい!鶏肉のニンニク煮

    ニンニク大好き!薄皮をむかずにニンニクを使う、「鶏肉のニンニク煮」の作り方を紹介します。 フライパンを中火~強火で温めて皮目から焼いていきます。 鶏肉の皮に焦げ目がついてきたら鶏肉をひっくり返し、合わせておいた醤油、酒、みりんと...

    猫との生活のために…ペット可賃貸の探し方&田舎でペット可物件に引越した体験談

    友人の影響で猫を飼いたくなり、田舎でペット可物件に引越した筆者の体験談を紹介します。 そもそも筆者は元来犬派で、猫と暮らすのは初体験でしたので、猫との暮らしを考える事からはじめました。 まず「猫の生態」を本・インターネット・猫飼いの...

    皆大好きあまーいカラメルソースの作り方

    自家製カラメルソースっていつも苦くなる……。 そんな方の為に絶対甘く作る方法を紹介します。 鍋に水と砂糖を入れ、弱めの中火にかけます。 砂糖水が粘り気のある見た目になってきたらもう少し。鍋から目を離さないようにします。 沸々と...

    マヨネーズを入れるだけでふっくらジューシーハンバーグ

    老若男女問わず人気のハンバーグ。しかし、いざ作ってみるとどうもパサついてしまします。 そんな貴方にとってもジューシーで柔らかいハンバーグのつくり方を紹介します。 まず玉ねぎをみじん切りにします。すべて切り終わったらお皿に移し、50...

    カニのだしが美味しい絶品雑炊の作り方

    カニを入れて作った水炊きのあとに作るカニ雑炊の作り方を紹介します。 我が家では、鍋の具材をすべて食べきらずに、少し残して雑炊の具にします。 今回はカニの身もほぐしてたっぷり入れました。 スープが沸騰したら、ごはんを入れます。 ...

    漬けてもっと柔らかく!しょうが焼きの作り方

    薄切りの豚肉 200g タマネギの半月切り 1/2個 ★タマネギのすりおろし 1/2個 ★しょうが 1カケ(大さじ1程度) ★酒 大さじ2 油 大さじ1 しょうゆ 大さじ3 塩コショウ タマネギは2等分に切り、半分を...

    「シャキシャキレタスとレンコンの和風サラダ」の作り方

    レタスとレンコンのシャキシャキ感が癖になるサラダです。 にんじんは皮をむいて千切りにし、水に浸しておきます。 レンコンも皮をむきうすい半月切りにして、水に10分ぐらい浸してアクをとります。 お湯を沸かしてレンコンを5分程ゆで...

    豆腐の「さいの目」切りのやり方

    食材をサイコロ形(立方体)に切るきり方です。お味噌汁にピッタリのサイズの1cm角です。 食材をサイコロ形に切るのがさいの目切りと言いましたが、このサイコロの1辺の長さで、切り方の呼び方が変わります。 豆腐は手のひらの上で切りますの...

    冷凍野菜で簡単!5分でできる「野菜焼そば」の作り方

    冷凍野菜で簡単!5分でできる「野菜焼そば」の作り方について説明します。 筆者は一人暮らしなので、調理時間短縮のために炒めものの野菜にはよく冷凍野菜を使用します。 フライパンで強火で1分ほど、冷凍野菜が解凍されるまで炒めます。 ...

    我が家のカニ入り贅沢水炊きの作り方

    カニをたくさん入れた、カニ入り水炊きの作り方について説明します。 具材をお好みの大きさに切ります。 水1500ccに対して白だしを大さじ1と1/2入れます。 だし汁に鶏肉とカニを入れて、水の状態からゆでます。 沸騰してきたら...

    やみつきになる!アボカドハンバーグの作り方

    おいしくて非常に栄養価の高いアボカド。今回は、そんなアボカドを子供から大人まで大好きなハンバーグの中に入れた「アボカドinハンバーグ」の作り方をご紹介します。 <ソース> あらかじめみじん切りにして軽く油で炒めておいた玉ねぎと、...

    ブロッコリーとかぼちゃのサラダ

    βカロテンたっぷりで色鮮やかなブロッコリーとかぼちゃのサラダです。かぼちゃの甘みがやさしい味わいです。玉ねぎと黒胡椒が味のアクセントになります。 ブロッコリー 100g かぼちゃ 200g 玉ねぎ 1/4個 マヨネーズ 大...

    しっとりふわふわバターチーズケーキの作り方

    いつものバターケーキにクリームチーズを加えた、バターチーズケーキの作り方を紹介します。 小麦粉・・・100グラム クリームチーズ・・・100グラム バター・・・50グラム 卵・・・1個 砂糖・・・70グラム 牛乳・・・50c...

    簡単なお正月飾りの作り方

    年の初めに飾るお正月飾り。自分好みの物が作れたら素敵ですよね。ここでは、100円ショップなどにある造花を利用して、とても簡単に作れるお正月飾りをご紹介します。 グルーで接着する前に、造花などを飾る大まかな場所を決めます。 私は...

    中学社会・公民の政治:裁判所のこつ!

    みなさんは、公民:裁判所と人権については得意ですか?得意な筆者が、公民:裁判と人権についての勉強の学び方をご紹介します。 日本の裁判所は、国家三大権力のうち司法権を持っています。 現在日本の裁判所では、「三審制」という制度が採られ...