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    フライパンで簡単!甘辛餅のり巻きの作り方

    甘辛餅のり巻きの作り方について説明します。 切り餅  4個 海苔   1枚 しょうゆ 大さじ2 みりん  大さじ1 油    大さじ1強 フライパンに油を熱し、餅をじっくり焼いていきます。 焼き目が付いたら裏返...

    みぞれ鍋の〆にオススメ!みぞれうどんの作り方

    大根おろしを使ったみぞれ鍋。とってもおいしいスープが残るので、鍋のシメは頂きたいものです。ご飯を入れて雑炊にしても、お餅を入れてもおいしいのですが、オススメはうどんです。 みぞれ鍋の残りのスープ・・・残り分 うどん・・・1...

    ロゼだからピンクのソースで!アボカドチーズの焼き春巻きの作り方

    フルーティで色もかわいいロゼワインは女の子向きですね。おつまみも女の子が好きなもので決まりですね。今回は「アボカドチーズの焼き春巻き」を紹介します。ポイントは揚げずに焼くこと、そしてピンクのソースでロゼとコーディネートします。 ...

    チーズとウインナー入り!お好み焼きの作り方

    家にあるものでできる、簡単お好み焼きの作り方をご紹介します。 材料を細かく切ります。 小麦粉、だし、卵、水を粉ぽさがなくなるまで混ぜます。 切った具とチーズを生地に混ぜます。 少し多めの油を熱し、生地を丸く広げて中火で焼き...

    簡単ミネストローネの作り方 

    野菜が少しずつ残っている時に筆者がよく作るスープです。 野菜を1センチ程度の角切りにします。 鍋に水350ccと固形コンソメ、刻んだ野菜を入れて中火にかけます。 野菜がやわらかくなったらトマトペーストを入れて弱火で味がなじむ...

    イカとキャベツの味噌炒めの作り方

    冬が旬のヤリイカを使っておかずにもおつまみにもなる一品です。ヤリイカとキャベツの味噌炒めの作り方を紹介します。 小ぶりのヤリイカが柔らかく、さっと炒める炒め物にぴったりです。小ぶりのヤリイカなら内臓の処理も簡単なのでぜひ作ってみてく...

    3ステップでできる!大人の冷製スープガスパチョの作り方

    “飲むサラダ”とも称される、スペインの冷製スープガスパチョを、パン粉なしで気軽に作れるレシピです。 材料を揃えれば3ステップで完成するこちらのレシピ、是非お試しくださいね。 ★印の野菜をざく切りにして、トマト缶と共にミキサーにか...

    ローストポーク風紅茶豚の作り方

    パーティー料理に 塊肉の料理 があると華やぎますね。塊でも 豚肉 なら予算には優しいですよ。下味は不要、 オーブンを使わない ので手軽に作ることができます。 人数が増えると好き嫌いのことにも気を使います。ソースは数種類用意してお好み...

    在住歴1年半の著者が語る!ジャマイカのおすすめ料理

    カリブ海の島、ジャマイカの食事は日本の常識では考えられないようなインパクトが満載です! この記事では、ジャマイカ在住歴1年半の著者が、ぜひ食べてほしい!と感じる、ジャマイカの家庭料理や、食堂で食べられる食事を紹介します。ジャマイカ...

    お土産を買うなら南イタリアがオススメ!イタリア地方都市のお土産事情

    筆者は以前、個人でプランを組んでのフリースタイルで、イタリアのローマ・ナポリ・アマルフィ海岸・マテーラ・アルベロベッロの観光地を巡る旅行をしたことがあります。 ツアーで行くようなベタな観光地を巡った旅でしたが、旅先で感じたイタリア地...

    そぼろ入りオムレツの作り方

    挽肉のそぼろでボリュームアップ!簡単そぼろ入りオムレツの作り方をご紹介します。 フライパンに挽肉を入れ、塩コショウで炒めます。色が変わったら砂糖、醤油、酒を加えて水分がなくなるまで炒め、冷まします。 卵をよく溶きます。 冷まし...

    アメリカ滞在で買い物する時に役立つ英語

    アメリカ西海岸に在住歴10年以上です。 英語は機関銃のように話されると困りますが、普通の暮らしには特に困りません。 ここではアメリカ滞在で買い物する時に役に立つ英語を紹介します。 May I help you?  何を差し上げましょ...

    フランクフルトから電車で一本!世界遺産の街ケルンへのアクセス方法

    ドイツに来たからには世界遺産に登録されている壮大なケルン大聖堂を見ない手はありません。ケルンへは、ドイツ国内最大の国際空港であるフランクフルト空港から電車一本でアクセスできます。この機会に「世界の車窓から」気分を味わってみませんか?...

    卵白と砂糖だけで作る、卵白クッキーの作り方

    材料は卵白と砂糖だけ。お菓子の材料の買い置きがなくても、すぐ作れるクッキーのレシピを紹介します。 卵白に砂糖を入れてよく泡立てます。泡だて器を持ち上げた時に角が立てばOKです。 クッキングシートを敷いた耐熱皿のうえに、メレンゲ...

    収納のない洗面台での収納のコツ

    我が家の洗面所には収納がないので、このようなボックスを置いて使うものを収納しています。 安いからといって、たくさん買ってしまう洗濯洗剤。歯ブラシなどのストックも昔はたくさん買っていましたが、これって結構場所をとりますよね。 なので我...

    ブロッコリーのマヨネーズパン粉焼きの作り方

    ブロッコリーのバターパン粉焼きの作り方をご紹介します。ぜひ、いつものお弁当にプラスしてみてください。 冷凍のまま、塩コショウ、マヨネーズで和えます。 アルミカップにブロッコリーを並べます。次に並べたブロッコリーを隠すようにパン粉...

    簡単にできる!韓国風醤油タレ!

    簡単にできる!韓国風醤油タレ!の作り方について説明します。 このタレはチヂミや蒸し豚、ムーなど韓国家庭料理の付けダレに最適です。 醤油・・大さじ2杯 市販品のめんつゆ・・大さじ1杯 コチュジャン・・小さじ1/2 ねぎ・・2...

    お弁当に!朝食に!りんごとさつまいものはちみつ煮の作り方

    朝は時間が勝負!レンジアップするだけのおかずがあると助かります。多めに作ってお弁当と朝食のおかずにできる「りんごとさつまいものはちみつ煮」の作り方を紹介します。和食にも洋食にも合います。 りんご     1個 さつまいも ...

    マッシュルームブラウンソースオムレツの作り方

    スーパーでマッシュルームが安かったので、マッシュルームを引き立てるオムレツに挑戦してみました。 ブラウンソースがガシッとくる気品のあるものに仕上がりました。 熱したフライパンにバターを入れ、全部が溶けたら、小麦粉を入れて、キツネ...

    簡単にできる!カムジャタンの作り方!

    簡単にできる!カムジャタン!の作り方について説明します。 カムジャタンとは豚骨付き肉とジャガイモ鍋のようなものです。 今回は豚骨付き肉が手に入らなかったので、薄切りロースで対応しております。 豚肉・・70g キムチ(市販で...