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いま一番ホットなライフレシピ

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野菜をつぶすのに便利!マッシャーの使い方とポイント

じゃがいもやかぼちゃなどの野菜をつぶすための調理道具「マッシャー」ですが、著者が実践している使い方とポイントを紹介します。 ボウルを安定させるために、ボウルの下に 布巾 を敷きます。 マッシャーの潰す面を下にして、 垂直 に押...

料理
2012年12月04日公開/2017年08月30日更新

    王林りんごジャムの作り方

    りんごジャムといえば紅玉など酸味のあるものを使うのが一般的ですが、 今回は、リンゴの中でも比較的酸味が少なくマイルドな味の「王林」を使ってジャムを作ります。 リンゴ(王林)…3個(900g) 砂糖(三温糖)…150g レモ...

    料理
    2012年12月04日公開/2013年10月29日更新

      切ってあえるだけ!洗い物が少ない大根で作るおつまみ

      切るのは大根だけ、洗い物も楽々のおつまみのご紹介です。 大根の皮をむき、まず5cm位ずつに切ります。縦方向に4~5mmの薄切りにします。 さらに4~5mmの細切りにします。 さっぱりしていて美味しいです。大根を多めに切って...

      料理
      2012年12月04日公開/2017年04月26日更新

        寄せ鍋のシメうどんの作り方

        和風寄せ鍋の最後に食べるシメのうどんの作り方です。 うどん 1玉 たまご 1個 鍋の具 適量 少し残しておいた鍋の具を茹でます。 うどんを入れて、手早く溶き卵を回し入れます。 和風味の鍋なので味付けは...

        料理
        2012年12月04日公開/2013年10月29日更新

          袋ひとつで簡単!ゆず入り白菜の浅漬けの作り方

          今回は、フリーザーバックを使って冷蔵庫に入れておくだけで出来る白菜の浅漬けの作り方を紹介します。 白菜は約3cm四方にザクザクと切っていきます。水でよく洗って水を切っておきます。 ゆずの皮は、包丁で薄めにむき千切りにしておきます...

          料理
          2012年12月04日公開/2017年04月26日更新

            超簡単!豚バラで焼きしゃぶ

            今回はしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を焼きしゃぶに! えのきは根元をカットし、大根はすりおろしておきます。 フライパンで、豚バラとえのきを炒め、塩、コショウで下味をつけます。 豚バラ、えのきに火が通ればお皿に盛り、大根おろしをのせ、...

            料理
            2012年12月04日公開/2017年04月26日更新

              じゃがいものさいの目切りのやり方

              食材をサイコロ形(立方体)に切るきり方です。煮物やカレーなど、食べやすい仕上がりになります。 食材をサイコロ形に切るのがさいの目切りと言いましたが、このサイコロの1辺の長さで、切り方の呼び方が変わります。 ※左から あられ切り さ...

              料理
              2012年12月04日公開/2017年04月26日更新

                豚肉とピーマンのショウガ味噌焼きの作り方

                豚肉とピーマンのショウガ味噌焼きの作り方をご紹介します。 ショウガをすりおりしておきます。 ピーマンを細切りにします。 豚肉に火が通るまで炒めます。 ピーマンを入れて、さらに炒めます。 ピーマンに火が通ったら、みりんと味...

                料理
                2012年12月04日公開/2018年01月31日更新

                  子どものおやつにもおススメ!洗い物が少ない簡単ピザ風おつまみの作り方

                  洗い物も少なくて作るのも簡単なおつまみのご紹介です。 食パン 1枚(6枚切、8枚切どちらでもOK。) とろけるチーズ 適量 ケチャップ 適量 放射線状に切ることでパンの耳の分量が一定になります。 スプーンでのばします。 1...

                  料理
                  2012年12月04日公開/2017年04月26日更新

                    残り野菜で簡単!酸辣湯の作り方

                    ヘルシーで塩分控えめ、ぽかぽか酸辣湯の作り方をご紹介します。 作りたいなと思ったときにある野菜でパパッと作ることができますよ。アジアンテイストにチェンジするワンポイントもご紹介します。 トマト、レモンは1個を8等分にした大きさに...

                    料理
                    2012年12月04日公開/2018年03月29日更新

                      手軽でおいしい、おにぎりの作り方

                      夜食で、手軽でおいしい、おにぎりの、作り方を紹介します。 サランラップを広げる。 サランラップの上に、ごはんを乗せる。 カイワレ大根、ソーセージを乗せる。 ぐるぐる巻きにする。 ラップのまま、包丁で切って出来上がり。大きめ...

                      料理
                      2012年12月04日公開/2017年04月26日更新

                        魚肉ソーセージのカルボナーラ風スパゲティの作り方

                        魚肉ソーセージと豆乳を使った「魚肉ソーセージのカルボナーラ風スパゲティ」の作り方を紹介します。 スパゲティを袋の書いてある時間とおりにゆでます。 卵をボウルに割り、箸で溶きほぐします。 卵の中に豆乳を加え混ぜ合わせます。 ...

                        料理
                        2012年12月04日公開/2017年09月04日更新

                          甘辛くて食べやすい!ショウガと鶏レバーの炒め煮の作り方

                          ショウガをたくさん使うことで鶏レバーが食べやすくなる、ショウガと鶏レバーの炒め煮の作り方を説明します。 ショウガの皮をむき、薄切りにします。 鶏レバーを洗って、食べやすい大きさに切ります。 フライパンに油をひき、ショウガを...

                          料理
                          2012年12月04日公開/2018年01月31日更新

                            レンジにお任せ!鶏肉の七味蒸しナスのピーマン添え

                            何となく料理を作るのが面倒…と思う時、ありませんか。火を使わずに電子レンジを使ってメイン料理が作れるレシピを紹介します。 漬け込み用の合わせ調味料を作ります。 フリージングバッグなどに一口大に切った鶏モモ肉を入れて、合わせ調味料...

                            料理
                            2012年12月04日公開/2017年04月26日更新

                              ごぼうと牛肉の煮物の作り方

                              牛肉がごぼうに良く合う、シンプルな煮物の作り方をご紹介します。 ゴボウはタワシでよく洗い、乱切りにします。 切ったら水に10分程つけてアク抜きをします。 しょうがの皮を剥き、千切りにします。 牛肉はコマ肉ならそのままで結構で...

                              料理
                              2012年12月04日公開/2018年03月30日更新

                                付け合せにおすすめ!もやしの梅マヨ和えの作り方

                                おかずの付け合せにぴったりの、もやしの梅マヨ和えの作り方について説明します。 梅干しの種を取り、包丁でたたいてペースト状にします。 梅のペーストとマヨネーズを混ぜ合わせておきます。 沸騰したお湯にもやしを入れ1~2分ゆでます。...

                                料理
                                2012年12月04日公開/2018年01月31日更新

                                  黒糖入り!鶏胸肉のチャーシューの作り方

                                  鶏胸肉をタコ糸で巻きます。1.5cm位の感覚をあけて最後まで巻き終えたら端のほうでかた結びしましょう。 フライパンにサラダ油を熱しSTEP1をいれ、ほんのり焼き色がつくまで焼きます。 圧力鍋を用意し〔A〕入れ蓋をしめます。 ...

                                  料理
                                  2012年12月04日公開/2018年02月16日更新

                                    包むの簡単。パリっとおいしいシュウマイの皮でつくる餃子

                                    普通の餃子を作っていたら、途中で皮が足りなくなり、偶然あったシュウマイの皮で包んだらとってもおいしかったのです♪ 包むのも簡単、パリッと仕上がるシュウマイの皮餃子を紹介します。 うちでの簡単レシピの場合(普通の餃子に比べて控えめな味...

                                    料理
                                    2012年12月04日公開/2017年04月26日更新

                                      日本人の苦手な英語「θ」の発音の練習方法

                                      日本人にとって、英語の発音は、なかなか簡単ではありません。著者は2年のアメリカ在住で発音の大切さをとても実感しました。 今回は、そのなかでも日本人が特に苦手な「θ」の発音の練習方法と、コツをご紹介します。 この発音はアルファベッ...

                                      コミュニケーション
                                      2012年12月04日公開/2013年10月29日更新

                                        「10円玉が消える!コインで出来る簡単手品」のやり方

                                        手のひらからコインが消える手品を紹介します。とても簡単です。 10円玉1枚 10円玉を左手の中指に載せます。 右手を指パッチンの形をして、左手の周りをぐるぐる回ります。 右手を2〜3回ぐるぐる回しながら左手が右手の手...

                                        趣味
                                        2012年12月04日公開/2014年03月04日更新

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