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いま一番ホットなライフレシピ

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金柑の甘露煮の作り方

風邪予防や喉の痛みに効くと言われている金柑を甘露煮にします。煮沸した瓶に入れて保存して、おやつやジャム代わりとしてどうぞ。 金柑1kg 砂糖 450g程度(目安として金柑の半分の量) 金柑のへたの部分を竹串等でほじ...

料理
2012年12月06日公開/2013年11月02日更新

    手羽元とレンコンの甘辛煮の作り方

    旬のレンコンと手羽元を使ってご飯が進むコッテリ味の炒め煮を紹介します。 こんにゃくは袋から出してさっと洗い、格子状に切り込みを入れた後8等分します。 鍋に1のこんにゃくとかぶるくらいの水を入れ、火にかけ2~3分沸騰させます。ザ...

    料理
    2012年12月06日公開/2017年04月26日更新

      豆腐の水切りの方法

      簡単な豆腐の水切りのやり方をご紹介します。 パックに入ったまま放ったらかしでOKなので、寝ている間や調理中でも水切りできますよ。 豆腐パックの端に切り込みを入れて水を捨てます。 ボウルにひっくり返して水切りします。豆腐の重みで自...

      料理
      2012年12月06日公開/2018年01月29日更新

        構図が大事!筆者が心がけている料理写真のコツ

        写真撮影は初心者です。ですが、デジタル一眼レフを購入してからは初心者なりに気をつけて撮影をしています。 筆者が気をつけている料理撮影の仕方を紹介します。 カメラはCanonの EosKiss X6i です。レンズは後から追加で購入...

        趣味
        2012年12月06日公開/2018年01月15日更新
        • #デジカメ

        • #カメラでうまく撮る

        • #食べ物を撮影する

        蕎麦にトッピング!ひと口蕎麦の作り方

        ひと口で食べるソバは食べやすく、人が集まるパーティー等にぴったりです。卵やエビを飾ると、いつものお蕎麦も華やかになります。 ここでは 蕎麦にトッピング!ひと口蕎麦の作り方 を紹介します。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ソバを茹でます。...

        料理
        2012年12月06日公開/2017年09月20日更新

          メキシコ旅行するなら!とりあえず知っとけスペイン語10選

          筆者は2011年にメキシコシティ&アカプルコに旅行に行きました。 その時に体験したエピソードを元に、「メキシコに行くなら、これだけは知っておきたい!」という言語に関する情報を独断と偏見でお伝えします。 スペイン語は英語と違って聞...

          コミュニケーション
          2012年12月06日公開/2017年12月11日更新
          • #海外旅行

          • #旅行体験記

          • #メキシコ

          • #旅行で使える外国語

          • #スペイン語

          ほんのり茶色い「ライ麦粉・黒糖入りのバターロール」の作り方

          ライ麦粉を入れたバターロールを作りました。強力粉100%で作るよりも、風味が豊かになります。 サンドイッチにしたりアレンジも楽しめるバターロールの作り方です。 全部の生地をホームベーカリーに入れ、パン生地コース、具材「なし」で生...

          料理
          2012年12月06日公開/2018年07月03日更新

            おせちにもピッタリ!里芋の六方むき芋のやり方

            煮物に適した切り方です。 白煮(しらに:白い食材を、煮汁の色がつかないように煮ること) 炊き合わせ(たきあわせ:複数の食材を、それぞれの持ち味を生かすため、別々に薄味で煮て、最後に一つの器に盛り合わせること) などの料理に適...

            料理
            2012年12月06日公開/2013年10月29日更新

              手抜きなのにとっても美味しい!鶏ささみのマジックソルトチーズ焼き

              挟んで焼くだけの簡単ささみ料理を紹介します! 簡単にささみの筋を取る方法3種と筋の食べ方 チーズがぱりぱりでマジックソルトの塩気とほのかに香るハーブがとても美味しい一品です。 (image by 筆者) 鶏ささ...

              料理
              2012年12月06日公開/2017年04月18日更新

                家にある材料で「カムジャタン」を作る方法

                韓国の代表料理「カムジャタン」が、家にある材料で作れます。今回は、圧力鍋を使った作り方を紹介します。 スペアリブ 700g じゃがいも 5個 ねぎ 2本 しょうが 1片 にんにく 2片 水 3カップ 酒 大さじ2 コチュジ...

                料理
                2012年12月06日公開/2013年11月01日更新

                  スノコとボンドだけで誰でも簡単に作れちゃう!収納棚の作り方

                  ちょっとした隙間収納などにも便利!スノコの大きさや幅の組み合わせも自由自在なので、お好みに合わせた家具が作れます。 ホームセンターや100円ショップに売っているスノコで、誰でも簡単に作れるスノコの棚の作り方をご紹介いたします。 ...

                  暮らし
                  2012年12月06日公開/2017年04月26日更新

                    辛いラーメンをマイルドな味にする方法

                    辛くて美味しいオットギの「 熱ラーメン 」。しかし辛すぎて食べられない人もいるかと思います。そこで今回は家に常備されている食材を使って辛さを抑えマイルドな味になる方法を紹介します。 材料を用意します。冷蔵庫に入っているものなら何で...

                    料理
                    2012年12月06日公開/2018年05月25日更新

                      おすすめ将棋の戦法!穴熊囲いと棒銀戦法

                      おすすめの、将棋戦法を紹介します。 穴熊囲いとは、王将を守る、陣形の事です。将棋は、王将を取るゲームなので、王将を取りにくい場所に配置するアイディアです。 穴熊は、終盤戦で、守りが堅いので、王将が取られにくく、攻めに集中しやすいで...

                      趣味
                      2012年12月06日公開/2017年03月10日更新

                        にんじんのカジュアルな「シャトー切り」のやり方

                        にんじんのカジュアルな「シャトー切り」のやり方をご紹介します。 ラグビーボールの形に切り出していくものですが、切り取る部分が大きく、また小ぶりのナイフが必要になるので著者はピーラーを使って面取りをしてシャトー切り風に仕上げています。...

                        料理
                        2012年12月06日公開/2017年04月26日更新

                          チーズ入りアボカドクリームパスタの作り方

                          チーズ入りアボカドクリームパスタの作り方について説明します。 アボカドをクリーム状になるまで、つぶします。 しめじの石づきを切り落とし、ほぐします。 パスタをゆでで、ざるにあげておきます。 フライパンにオリーブオイルを入れ...

                          料理
                          2012年12月06日公開/2018年01月31日更新

                            にんじんを「あられ切り」する方法

                            スープ、チャーハン等で使う、にんじんを「あられ切り」する方法を紹介します。 皮を剥いて4cm程度の長さににんじんを切ります。 幅5mmに切り分けます。 切り出したにんじんをさらに5mm幅にカットします。 切り出した柱状のにん...

                            料理
                            2012年12月06日公開/2017年04月26日更新

                              かぼちゃとコンニャクの煮物

                              コンニャクとかぼちゃを使った簡単にできる煮物です。甘みのあるかぼちゃに最適です。砂糖、みりんを使用しないので食事制限を気にせずに食べることが出来ます。 まずは材料を切ります。 まずは材料を切ります。かぼちゃは一口大くらいに切りま...

                              料理
                              2012年12月06日公開/2017年04月26日更新

                                電子レンジで簡単!「レンジdeぜんざい」の作り方

                                お雑煮やぜんざいにする時に面倒なのは、鍋を洗うことです。お餅がくっついてしまうと洗うのも大変です。 そんな時にできるのが電子レンジで手軽にできるワザです。これだと1~2人分程度なら手軽にできて余分な洗い物を増やしません。 ぜんざいを...

                                料理
                                2012年12月06日公開/2017年01月04日更新

                                  酸味が夏にぴったりな「梅の炊き込みメシの納豆カレー」の作り方

                                  「梅の炊き込みメシの納豆カレー」の作り方をご紹介します。 仕事で疲れ、ご飯をつくる気力も無いときに、酸味とボリュームと温かい物が欲しくて、コンビニで買った梅の混ぜおにぎり、レトルトカレーをかけたことがきっかけで生まれたレシピです。 ...

                                  料理
                                  2012年12月06日公開/2014年07月08日更新

                                    豚バラで作る「サムギョプサル風」の作り方

                                    韓国に行ってから、度々作るメニューがこれです。豚バラをこんがり焼くと、そこまで油っぽさを感じずに食べられて家族からの評判もいいのが嬉しい「サムギョプサル風」の作り方を紹介します。 豚バラ肉かたまり 400g程度 レタス 1...

                                    料理
                                    2012年12月06日公開/2013年10月30日更新
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