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    ちんげん菜の切り方

    ちんげん菜は油と相性が良く炒め物やスープなどに入れて使う食材です。 ここでは初心者でも出来るちんげん菜の切り方を紹介します。 ちんげん菜の根元を切り落とします。この部分は使いません。 一枚ずつ剥がして流水で軽く洗い、土を落としま...

    自分流の味付けが一番!めんつゆを使ったオリジナル親子丼

    今ではいろいろな料理を作る筆者ですが、最初の頃はレシピ本を見ていろいろと作っていました。上手にできた料理もありますし失敗してしまった料理もあります。そして、作っているうちに自分好みの味付けになっていった料理もあります。 今回は普通...

    給料日前に「かまぼこの卵とじ」の作り方

    めんつゆで作る「かまぼこの卵とじ」の作り方について説明します。 かまぼこは、板からはずして薄くきります。 たまねぎは、薄い半月切りにします。 鍋にたまねぎと水、めんつゆを入れます。 ふたをして中火にかけ、たまねぎがやわらか...

    余った炊き込みご飯でお茶漬けを作る方法

    ほんの少し余った炊き込みご飯をちょっと一工夫。炊き込みご飯のお茶漬けの作り方を紹介します。 炊き込みご飯 お茶碗1杯分 しょうが 少々 だし汁 1カップ しょうが 少々 しょうがをすります。 炊き込みご飯を少し...

    カクテルを作る時のメジャーカップの使い方

    カクテルを作る時に使うメジャーカップの基本的な使い方をご説明します。 メジャーカップは 利き腕とは反対の手 で扱います。 中指だけ外 に出し、メジャーカップの最も細くなっている部分を支点に、 人差し指と薬指で挟みます 。利き腕でお...

    レンジで簡単!カルボナーラ

    レンジで簡単にできるカルボナーラの作り方を紹介します! 耐熱用ボールに玉ねぎ、ベーコン、オリーブオイル、酒、塩コショウを入れて混ぜておく。 STEP1にラップをかける。レンジ用容器にパスタを入れ、水と塩少々を入れる。そして両方一...

    切って和えるだけ!アボカドと笹かまぼこの柚子こしょうマヨ和えの作り方

    アボカドと言えばわさびしょう油が一般的ですが、 柚子こしょうマヨネーズ にもよく合います。 冷蔵庫の中の余った練り物や野菜と組み合わせてできる、簡単メニューをご紹介します。 アボカド、笹かまぼこを食べやすい大きさに切ります。 ...

    長方形の紙で作るシャツの折り方

    小学校の頃によく友達へのお手紙で折っていたシャツ型の折り紙です。写真はネクタイを描き足してます。 ・長方形の紙1枚  まず、縦半分に折り目をつけて、中心の線に向かって両側から折って縦3本の折り目をつけます。  次に、下側の両端...

    超簡単!豚角肉じゃがの作り方

    とても簡単で失敗知らずの豚角肉じゃがの作り方をご紹介します。 豚バラブロック 400g ジャガイモ 3~4個 玉ねぎ 2~3個 人参 1本 大根 1/3本 麺つゆ(3倍濃縮タイプ)お玉で2、3杯 材料をすべ...

    解体するのがポイント!英語の単語帳の使い方【体験談】

    英単語を単語帳で覚える場合、どのように覚えるのがいいでしょうか。今回は時間はかかるけど確実に定着する覚え方を紹介します。 この方法は、英語で日常会話を行う機会が多い筆者が、基本単語を忘れないように続けている方法です。 ですがそのほか...

    残りものアレンジ術!天茶椀蒸の作り方

    食べ残した天ぷらを利用して、茶碗蒸を作ってみました。 具材の下準備に手がかからず、短時間ですぐに出来るので時短レシピとしても活躍します。 ボウルに卵を割って溶きほぐします。 出し汁と白だしを合わせ、溶き卵に混ぜます。 今回は...

    甘酸っぱくておいしい!わかめとリンゴの酢の物の作り方

    わかめとリンゴを使った料理「わかめとリンゴの酢の物」の作り方を紹介します。甘酸っぱくて、サラダ感覚で食べやすい一品です。 乾燥わかめは水に浸し、10分以上置いて戻します。 リンゴは皮ごと薄いいちょう切りにして、塩水に浸します。...

    圧力鍋とミキサーで簡単!たまねぎスープの作り方

    常備野菜の玉ねぎを使って体に優しいスープを作ってみませんか?玉ねぎの甘さがとってもおいしい離乳食にもお勧めのスープです。 A玉ねぎ・・・3個 A塩・・・小さじ1 Aオリーブオイル・・・大さじ1 A水・・・玉ねぎがかぶらない程...

    シンプル簡単餅入りサムゲタンの作り方

    手羽先で簡単に作るサムゲタンのレシピです。シンプルな味付けですが、鶏の旨味がスープにたっぷり溶け込んで、お肉は骨から箸でほろっと取れるほど柔らかく仕上がります。体がぽかぽか温まって、寒い日にオススメです。 手羽先:8~10...

    超簡単!洗い物なし!おつまみマヨ焼椎茸の作り方

    晩酌のお供は、ぱぱっと用意したいものです。できれば洗い物なんてない方がいいですよね。このマヨ焼き椎茸は、洗い物なしで焼くだけでできる簡単おつまみです。 しいたけ・・・6個 塩コショウ・・・適量 マヨネーズ・・・適量 青のり...

    歯ごたえ良し!フランスパンを使ったBLTサンドの作り方

    歯ごたえのよい!フランスパンでBLTサンドの作り方について説明します。 フランスパンにガーリックバターを塗り、熱したトースターで3分ほど焼きます。 ひと口サイズに切ったベーコンを熱したフライパンに入れ、弱火で30秒ほどコショウ...

    炊飯器で作る風呂吹き大根の作り方

    寒い時などに食べたくなる、風呂吹き大根。炊飯器で作れること、知っていますか? 材料を入れて炊飯ボタンを押すだけで、柔らかい風呂吹き大根が出来ちゃいます。作り方をご紹介します。 【田楽味噌の材料】 大根を1cmの厚さに切り、それぞれ...

    ブロッコリーのナムル風の作り方

    ブロッコリーはビタミンCを筆頭に、食物繊維やカルシウムも多く含む優秀な野菜です。鮮やかな緑が食卓を彩りますが、添えものやサラダの上に乗せてなど、脇役になりがちです。いつもと違うおかずの一品としていかがですか。簡単!ブロッコリーのナム...

    「鍋」と「ざる」で野菜を蒸す方法

    蒸し器がなくても「鍋」と「ざる」があれば野菜などの固形のものを蒸すことが出来ます。 「鍋」と「ざる」で里芋を丸ごと蒸す方法をご紹介します! 鍋に半分くらいの高さまで水を入れ、火にかけます。 水が沸騰するまでの間に、里芋をブラシで...

    おうちで簡単にできるミルクキャラメルの作り方

    家で簡単にキャラメルが作れるレシピを紹介します。 牛乳:100cc 生クリーム:100cc 砂糖:70グラム 牛乳、生クリーム、砂糖を全て鍋に入れて、弱火で煮詰めていきます。焦げないようにときどき混ぜます。 混...