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    基本のミートソースパスタの作り方

    パスタの定番のミートソースの作り方を紹介します。 玉ねぎと人参とにんにくはみじん切りにします。 厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと塩少々(分量外)を加え焦げないように2~3分炒めます。 オリーブオイルを少し足し、人参とに...

    焼いて混ぜるだけ!アジの干物ごはんの作り方

    アジの開きは朝食のおかずのイメージですね。少し手を加えると干物とは思えない美味しい料理になりますよ。 今回は「アジの干物ごはん」を紹介しましょう。 ごはん 茶碗2杯強 アジ干物 1枚 刻みネギ 大さじ1 白ゴマ 大さじ1 ...

    蒸して簡単!水菜としめじのお浸しの作り方

    さっと蒸すことで、色味をキレイにするとともに栄養素の損失も抑えました。 簡単にできる水菜としめじのお浸しの作り方を紹介しましょう。 水菜は根元を切り取り、4~5cmに切ります。水で洗い水を切っておきます。 しめじは石づきを切り取り...

    土鍋でホクホク!大根とキャベツと豚のゴマダレサラダの作り方

    寒い日でもほっこりあったまる温野菜サラダをご紹介します。 土鍋にお任せでOKなので、忙しい主婦の味方です。たっぷり野菜が摂れますよ。 キャベツ 半分 大根 半分 豚ばら肉 300g程度 酒 大さじ3 みりん 大さじ2 ゴマ...

    レモンのくし切りのやり方

    果汁が絞りやすい、レモンのくし切りのやり方をご紹介します。 紅茶や揚げ物に添えてお試しください。 果肉の袋をすべて断ち切る切り方なので種の処理も簡単で、絞るときも果汁を余すところなく絞れるので、こちらの切り方をオススメします。 見た...

    セロリの薄切りのやり方

    サラダ、炒め物、スープ等で使います。セロリの薄切りのやり方をご紹介します。 根本を落とします。 根本に近い部位の皮をピーラーで除去します。 葉は用途に応じて切り分けます。 薄くカットします。 セロリの薄切りのやり方をご紹介...

    レンジで簡単!枝豆とじゃがいものサラダ

    おつまみに美味しい枝豆ですが、サラダにするとまた目新しくて美味しいですね。今回はシンプルにじゃがいもと組み合わせた「枝豆とじゃがいものサラダ」を紹介しましょう。冷凍枝豆を使ってお手軽に作れますよ。 冷凍枝豆 170g(予め...

    広東語を話して香港旅行を楽しむ方法

    香港って中国だから、ありがとうは謝謝(シェシェ)? いえ、香港の人は広東語を話します。香港では英語も中国語も通じやすいので観光しやすい町ですが、広東語が話せたら香港でもっと楽しめますよ! 筆者の広東語は日常会話レベルですが、こんにち...

    我が家で大好評!はんぺんのチーズはさみカツの作り方

    熱々はもちろん、冷めても美味しいですよ。おつまみ、お弁当のおかずでも好評です。 はんぺんのチーズはさみカツの作り方をご紹介します。 包丁を寝かせて薄い2枚に切り分けます。 更に1/4にカットします。 それぞれに1/4にカット...

    チーズがとろーり!チーズINオムライスの作り方

    チーズがとろける、チーズインオムライスの作り方について説明します。 ごはん・・・茶碗2杯分 玉ねぎ・・・1/2個 鶏もも肉・・・1枚 卵・・・2個 バター又はマーガリン・・・10グラム ケチャップ・・・大さじ2 ウスターソ...

    今日から実践できる勉強法「中学公民の日本国憲法」

    みなさんは、公民<日本国憲法>は得意ですか? 私は、暗記は苦手でしたが今から紹介する勉強法でテストで90点以上とることに成功しました。 今回は、その勉強法についてご紹介します。 まず、日本国憲法を勉強するうえでは大日本帝国憲法との違...

    料理に添えて華やかに!花ネギの作り方

    和え物や、焼き物・揚げ物のアクセントにオススメの切り方です。 写真はきゅうりのみじん切りを添えていますが中央にいくらや卵などを飾っても華やかです。 みずみずしく新鮮なネギを使うときは皮をむかず、そのまま水で洗います。 購入してから日...

    冬至に食べよう!かぼちゃのごま風味サラダの作り方

    素材の甘味とホクホク感がおいしいかぼちゃを、サラダにしてみました。今回は「かぼちゃのごま風味サラダ」の作り方を紹介します。 かぼちゃは、5㎜幅のイチョウ切りにします。 ハムは1cm幅に切ります。 耐熱ボウルにかぼちゃとハムを...

    「味付けあげとしらすの混ぜご飯」の作り方

    炊いた後に混ぜるだけの混ぜご飯。実はこの混ぜご飯、意外なものを混ぜてもおいしいです。 普通はおいなりさんとして使う味付けあげを”混ぜた”「味付けあげとしらすの混ぜご飯」を紹介します。 お米は研いで水を表示通りに入れて炊きます。 ...

    超簡単!お洒落なアンチョビトースト

    アンチョビの使い方に悩む方へ贈る、本当に簡単な調理法です。 いつものトーストがお洒落に変身します。 バターを常温に戻します。 アンチョビを小さく刻みます。 常温に戻したバターと刻んだアンチョビを混ぜ合わせて食パンに塗ります。...

    レモングラス香る!コチュジャン納豆麻婆豆腐の作り方

    納豆をお肉の代わりとして使いました。普通に食べる納豆に飽きてきたときやお肉のカロリーが気になるというとき、おすすめなレシピです。 小さいボウルに納豆、醤油、白ワイン(A)を入れます。 よく混ぜ合わせたら、納豆の下準備完了です。 ...

    簡単!「崩し豆腐梅やっこ」の作り方

    ちょっぴりすっぱい奴が、甘口の日本酒によく合います。ぜひ、お試しください。 (photo by 著者)

    もう一品欲しい時に便利!玉ねぎと豚肉のいり卵の作り方

    献立を考えていて、「もう一品欲しいな・・・」ということありませんか?そんな時におすすめ!「玉ねぎと豚肉のいり卵」の作り方を紹介します。 彩りもよく、お弁当のおかずにもオススメです。 玉ねぎ 1/4個 豚肉(切落とし) 50...

    パンダだけじゃない!「推しメン」を見つける動物園の楽しみ方

    何も、動物園にはみんなが知っている動物だけがいるわけじゃありません。それに、動物たちって、ほんとうに、おもしろい。 この記事のテーマに「推し」を見つけるっていうものにしたのも、「それって、某アイドルみたいじゃないかなあ…?」って、思...

    お豆腐を使って豆乳風に!ニンニクたっぷり豆乳スープ鍋の作り方

    豆腐や納豆は大丈夫だけど、豆乳は苦手という方におすすめ! 豆腐が溶けて豆乳のように変化する、豆腐を使った豆乳風スープ鍋の作り方をご紹介します。 にんにくとたまねぎをスライスし、キャベツをざく切りにします。 鍋に水と重曹を入れてか...