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    電子レンジで簡単!豆苗と鶏ささみのわさびマヨ和えの作り方

    電子レンジで簡単にできる豆苗を使った和えものをご紹介します。 鶏ささみは厚さを半分にし、すじを取り除きます。 切った鶏ささみを耐熱皿に入れ、酒をふりかけ、ラップをします。電子レンジに入れ、500Wで1分30秒~2分加熱します。...

    保温調理で作るサムゲタンの作り方

    じっくりと煮込むお料理ですが、保温調理方法を使い省エネで作るサムゲタンの作り方をご紹介します。 にんにくは潰し、生姜は薄切り、ネギはざく切り(トッピング用に形の良い所を取っておきます)にします。椎茸、鶏肉は食べやすい大きさに切り...

    重曹を使って土鍋の焦げをきれいにする方法

    重曹はとっても便利です。強力洗剤を使わなくても重曹で落とせる汚れもたくさんあります。ここでは重曹をつかって土鍋の焦げを落とす方法をご紹介します。大掃除の際は、ぜひお試しください。

    暮らしの知恵ゴシゴシいらず

    新タマネギの半月切りのやり方

    新タマネギは、繊維を断ち切ると口当たりが柔らかく仕上がるので、サラダ、マリネ、スープの具に使われます。今回は繊維を断ち切る新タマネギの切り方、「半月切り」のやり方をご紹介します。 とても簡単にできますのでみなさんも是非試...

    子ども部屋の間仕切りの作り方

    筆者の自宅は注文住宅です。子どもは息子が2人。建築当初(約9年前)は幼稚園の年長さんと小学一年生でした。男の子同士で年齢が近かったため、一緒に同じ部屋で遊べるよう、子ども部屋は12畳と大きめにとっておき、思春期になったら分けられる...

    テーブルロールにも!「正統派バターロール」の作り方

    ふんわりした正統派バターロールの作り方です。味はシンプルなので、テーブルロールとしても活躍します。 成形で一個ずつ違う表情になりますが、それもまたかわいいもの。バターたっぷりでふわふわのバターロールです。 全部の生地をホームベー...

    「厚揚げのそぼろ味噌炒め」の作り方

    厚揚げとそぼろを組み合わせたシンプルレシピです。でも、厚揚げは栄養価も高く、そぼろはジューシー。ご飯と合わせてもおいしいです。 厚揚げは5センチの正方形に切っておきます。 献立いろいろみそ、コチュジャン、みりんを容器に入れて混...

    アッ!と言う間に出来る麺つゆの作り方

    材料を用意し、鍋にいれて火を通すだけで、アッ!と言う間に出来る麺つゆの作り方を紹介します! 本当にすぐできるので、覚えておくと便利です! 鍋に醤油を入れ、弱火にかけます。 鍋に粉末だしを加えます。 鍋に酒を加えます。 鍋に...

    自家製塩ダレ!塩焼きソバの作り方

    我が家で人気の塩焼きソバを紹介します!タレは自分で調合し作った手作り塩ダレです。焼きそばだけでなく、お肉と絡めて焼いたりと用途は色々ありますので、お勧めです!「自家製塩ダレ!塩焼きソバの作り方」を紹介します。 焼きそば麺・・...

    お鍋を使わない豆苗の煮びたしの作り方

    豆苗はエンドウ豆の若菜で、ビタミンB、C、Eやβカロテンが豊富な緑黄色野菜です。生でも、さっとゆでても、炒めても、くせがなく食べやすい食材ですが、このメニューはお鍋を使わず、電子レンジだけで作れるので、とても簡単です。 豆...

    パンツタイプのおむつの基本的な替え方

    はいはいや立っちをするようになった赤ちゃんのおむつ替え、大変ですよね。テープタイプからパンツタイプにしようかと思うけれど、パンツタイプのおむつ替えってどんな感じでするのかしらとお思いの方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで今...

    魚肉ソーセージのパウダー・アラカルト

    魚肉ソーセージは、そのままでもおいしくいただけます。 ですが、たった一手間加えるだけで、さらにおいしく食べられます! 今回は「プリプリ」の食感を楽しめるパウダー・アラカルトの作り方を紹介します! 魚肉ソーセージ…3~5本 ...

    ウスターソースでもんじゃを作る方法

    ウスターソースを使った簡単なもんじゃ焼きのレシピを紹介します。 ボールに生地の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。 キャベツはみじん切りにし、豚肉も細かく切っておきます。 生地の中に具を入れて、混ぜ合わせます。 具だけを取り...

    紅白の彩り「長いも漬けサーモン巻き」の作り方

    おめでたい席やお正月にお勧めしたいレシピ「紅白の彩~長いも漬けサーモン巻きの作り方~」を紹介します。 〔A〕の材料を耐熱ボウルに入れてレンジで30秒加熱し、砂糖を溶かし混ぜます。 刺身用サーモンを1cmくらいの斜め切りし、〔A〕の...

    約10分!意外と簡単「名古屋流お雑煮」の作り方

    名古屋流のお雑煮は実は簡単!そのため、お正月以外でもお餅があるとお雑煮にしたりしています。 ここでは、白だしで優しい味わいの「名古屋流お雑煮」の作り方を紹介します。 所要時間は約10分。名古屋流はかなりシンプルなので、いつでも気軽に...

    いろんな場面で使える!ざく切りキャベツの切り方

    今回は、浅漬け、炒め物、コールスローサラダなどに使うざく切りキャベツの切り方を紹介します。 一番外側の黒ずんでいるところや、虫食いなどは包丁で切り取ります。 そのままでは切りにくいので、外側と内側で2つに分けます。 太い芯が...

    甘酸っぱい!洋梨リンゴジャムのレシピ

    洋梨の甘さとリンゴの酸味は相性のいい組み合わせです!その2つを使ってジャムを作ってみました。 リンゴの皮をむいて適当な大きさに切ります。リンゴの実を残したい場合はちょっと大きめに、全部つぶれてしまっていいのなら細かめに切ります。...

    サラダに最適!新タマネギの千切りのやり方

    みずみずしく柔らかい新タマネギは、サラダやドレッシングに重宝します。繊維に沿って切ると、シャキシャキとした歯ごたえを味わえる切り方で、炒め物やスープなどに適しています。 ここでは、簡単で手早く切る方法をご紹介します。 タマネギの根...

    簡単でお洒落なアボカドと海老のサラダ

    アボカドとえびのサラダのレシピをご紹介します。 なべに、水を入れて火をかけておきます。えびは、殻をむいて背綿をとってください。 お湯が沸騰したら、さっと茹でて(1分ほど)、冷水をかけてください。 食べやすい大きさに切ってくだ...

    さつま揚げと野菜のきんぴらの作り方

    ご飯のおかずにピッタリの一品「さつま揚げと野菜のきんぴら」の作り方を紹介します。 大根は皮をむき5㎝長さの拍子切りにします。 にんじんは4㎝長さの細切りにします。 さつま揚げは、半分に切ってそれを細切りにします。 フライパ...