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いま一番ホットなライフレシピ

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構図が大事!筆者が心がけている料理写真のコツ

写真撮影は初心者です。ですが、デジタル一眼レフを購入してからは初心者なりに気をつけて撮影をしています。 筆者が気をつけている料理撮影の仕方を紹介します。 カメラはCanonの EosKiss X6i です。レンズは後から追加で購入...

趣味
2012年12月06日公開/2018年01月15日更新
  • #デジカメ

  • #カメラでうまく撮る

  • #食べ物を撮影する

蕎麦にトッピング!ひと口蕎麦の作り方

ひと口で食べるソバは食べやすく、人が集まるパーティー等にぴったりです。卵やエビを飾ると、いつものお蕎麦も華やかになります。 ここでは 蕎麦にトッピング!ひと口蕎麦の作り方 を紹介します。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ソバを茹でます。...

料理
2012年12月06日公開/2017年09月20日更新

    メキシコ旅行するなら!とりあえず知っとけスペイン語10選

    筆者は2011年にメキシコシティ&アカプルコに旅行に行きました。 その時に体験したエピソードを元に、「メキシコに行くなら、これだけは知っておきたい!」という言語に関する情報を独断と偏見でお伝えします。 スペイン語は英語と違って聞...

    コミュニケーション
    2012年12月06日公開/2017年12月11日更新
    • #海外旅行

    • #旅行体験記

    • #メキシコ

    • #旅行で使える外国語

    • #スペイン語

    ほんのり茶色い「ライ麦粉・黒糖入りのバターロール」の作り方

    ライ麦粉を入れたバターロールを作りました。強力粉100%で作るよりも、風味が豊かになります。 サンドイッチにしたりアレンジも楽しめるバターロールの作り方です。 全部の生地をホームベーカリーに入れ、パン生地コース、具材「なし」で生...

    料理
    2012年12月06日公開/2018年07月03日更新

      おせちにもピッタリ!里芋の六方むき芋のやり方

      煮物に適した切り方です。 白煮(しらに:白い食材を、煮汁の色がつかないように煮ること) 炊き合わせ(たきあわせ:複数の食材を、それぞれの持ち味を生かすため、別々に薄味で煮て、最後に一つの器に盛り合わせること) などの料理に適...

      料理
      2012年12月06日公開/2013年10月29日更新

        手抜きなのにとっても美味しい!鶏ささみのマジックソルトチーズ焼き

        挟んで焼くだけの簡単ささみ料理を紹介します! 簡単にささみの筋を取る方法3種と筋の食べ方 チーズがぱりぱりでマジックソルトの塩気とほのかに香るハーブがとても美味しい一品です。 (image by 筆者) 鶏ささ...

        料理
        2012年12月06日公開/2017年04月18日更新

          家にある材料で「カムジャタン」を作る方法

          韓国の代表料理「カムジャタン」が、家にある材料で作れます。今回は、圧力鍋を使った作り方を紹介します。 スペアリブ 700g じゃがいも 5個 ねぎ 2本 しょうが 1片 にんにく 2片 水 3カップ 酒 大さじ2 コチュジ...

          料理
          2012年12月06日公開/2013年11月01日更新

            スノコとボンドだけで誰でも簡単に作れちゃう!収納棚の作り方

            ちょっとした隙間収納などにも便利!スノコの大きさや幅の組み合わせも自由自在なので、お好みに合わせた家具が作れます。 ホームセンターや100円ショップに売っているスノコで、誰でも簡単に作れるスノコの棚の作り方をご紹介いたします。 ...

            暮らし
            2012年12月06日公開/2017年04月26日更新

              辛いラーメンをマイルドな味にする方法

              辛くて美味しいオットギの「 熱ラーメン 」。しかし辛すぎて食べられない人もいるかと思います。そこで今回は家に常備されている食材を使って辛さを抑えマイルドな味になる方法を紹介します。 材料を用意します。冷蔵庫に入っているものなら何で...

              料理
              2012年12月06日公開/2018年05月25日更新

                おすすめ将棋の戦法!穴熊囲いと棒銀戦法

                おすすめの、将棋戦法を紹介します。 穴熊囲いとは、王将を守る、陣形の事です。将棋は、王将を取るゲームなので、王将を取りにくい場所に配置するアイディアです。 穴熊は、終盤戦で、守りが堅いので、王将が取られにくく、攻めに集中しやすいで...

                趣味
                2012年12月06日公開/2017年03月10日更新

                  にんじんのカジュアルな「シャトー切り」のやり方

                  にんじんのカジュアルな「シャトー切り」のやり方をご紹介します。 ラグビーボールの形に切り出していくものですが、切り取る部分が大きく、また小ぶりのナイフが必要になるので著者はピーラーを使って面取りをしてシャトー切り風に仕上げています。...

                  料理
                  2012年12月06日公開/2017年04月26日更新

                    チーズ入りアボカドクリームパスタの作り方

                    チーズ入りアボカドクリームパスタの作り方について説明します。 アボカドをクリーム状になるまで、つぶします。 しめじの石づきを切り落とし、ほぐします。 パスタをゆでで、ざるにあげておきます。 フライパンにオリーブオイルを入れ...

                    料理
                    2012年12月06日公開/2018年01月31日更新

                      にんじんを「あられ切り」する方法

                      スープ、チャーハン等で使う、にんじんを「あられ切り」する方法を紹介します。 皮を剥いて4cm程度の長さににんじんを切ります。 幅5mmに切り分けます。 切り出したにんじんをさらに5mm幅にカットします。 切り出した柱状のにん...

                      料理
                      2012年12月06日公開/2017年04月26日更新

                        かぼちゃとコンニャクの煮物

                        コンニャクとかぼちゃを使った簡単にできる煮物です。甘みのあるかぼちゃに最適です。砂糖、みりんを使用しないので食事制限を気にせずに食べることが出来ます。 まずは材料を切ります。 まずは材料を切ります。かぼちゃは一口大くらいに切りま...

                        料理
                        2012年12月06日公開/2017年04月26日更新

                          電子レンジで簡単!「レンジdeぜんざい」の作り方

                          お雑煮やぜんざいにする時に面倒なのは、鍋を洗うことです。お餅がくっついてしまうと洗うのも大変です。 そんな時にできるのが電子レンジで手軽にできるワザです。これだと1~2人分程度なら手軽にできて余分な洗い物を増やしません。 ぜんざいを...

                          料理
                          2012年12月06日公開/2017年01月04日更新

                            酸味が夏にぴったりな「梅の炊き込みメシの納豆カレー」の作り方

                            「梅の炊き込みメシの納豆カレー」の作り方をご紹介します。 仕事で疲れ、ご飯をつくる気力も無いときに、酸味とボリュームと温かい物が欲しくて、コンビニで買った梅の混ぜおにぎり、レトルトカレーをかけたことがきっかけで生まれたレシピです。 ...

                            料理
                            2012年12月06日公開/2014年07月08日更新

                              豚バラで作る「サムギョプサル風」の作り方

                              韓国に行ってから、度々作るメニューがこれです。豚バラをこんがり焼くと、そこまで油っぽさを感じずに食べられて家族からの評判もいいのが嬉しい「サムギョプサル風」の作り方を紹介します。 豚バラ肉かたまり 400g程度 レタス 1...

                              料理
                              2012年12月06日公開/2013年10月30日更新

                                お鍋の季節に使っちゃおう!ポン酢卵かけご飯

                                ポン酢を使った卵かけご飯の作り方について説明します。お鍋の季節は、ポン酢常備してる家庭が多いと思うので、ちょっと一風変わった簡単卵かけご飯をお手軽にどうぞ。 ご飯と卵と、鍋の季節には必ずといっていいほどあるポン酢を用意します。 ...

                                料理
                                2012年12月06日公開/2017年04月26日更新

                                  これなら続けられる!腹筋の鍛え方

                                  やろう、やろうと思ってはいても、なかなか続かないのが筋トレ。ついついサボりがちになってしまいますよね。そこで、今回は「辛くない腹筋トレーニング」を紹介します。 「 継続は力なり 」と言いますが、三日坊主になりやすい筋トレも、これなら...

                                  趣味
                                  2012年12月06日公開/2017年04月26日更新

                                    スタミナレシピ!にら入り納豆キムチ炒飯の作り方

                                    にらは、炒飯に入れることでたっぷり食べられます。色味も綺麗ですよ。 にらを1cm幅に、ざく切りします。 熱したフライパンに油を入れ、ご飯・納豆・キムチを入れます。ご飯が温まる程度に炒めます。 にらを加えて軽く炒めます。 フ...

                                    料理
                                    2012年12月06日公開/2018年02月06日更新

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