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    ふわふわとろーり!大人の納豆チーズオムレツ

    白ワインを入れた、ちょっと大人の納豆チーズオムレツです。 あまりおいしくなかった白ワインの消費に一役買います! たまご 2個 塩 少々 白ワイン(A) 大さじ1杯 オリーブオイル 大さじ1杯 とろけるチーズ 適量(お好みの量...

    5分あればできる!ニラとベーコンの炒め物の作り方

    時間が無いときは、さっとできるお料理が助かりますね。この記事では5分あればできる、ニラとベーコンの炒め物を紹介します。あともう1品欲しいときにもおすすめです。 ベーコンは幅2cmに切り、中火にしサラダ油を熱したフライパンで炒めま...

    玉ねぎとにんじんのコンソメスープの作り方

    煮込んでいるので野菜が柔らかくて食べやすく、野菜のえぐみがないので子供もぱくぱく食べれますよ。 バターのコクと野菜の甘みでとても美味しいコンソメスープになっています。著者は多めに作って次の日も食べていますよ。1日...

    つぶあんマーガリンで洋風どら焼きの作り方

    あんこにマーガリンを練りこんだ、つぶあんマーガリンのどら焼きレシピを紹介します。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておきます。 小麦粉、卵、砂糖、みりんを入れて混ぜ合わせます。 温めたフライパンに油をひき、弱火で焼きます...

    ほのかな甘みの「ふんわりだし巻きたまご」の作り方

    関東風のたまご焼きは甘みが前に出ていますが、関西風のだし巻きたまごは薄味で、それほど甘さを感じませんよね。 このレシピでは、関西風をヒントにした、ほんのりとした甘さのだし巻きたまごの作り方を紹介します。 かつおだしの素を水で溶きま...

    山芋のにんにくバターしょう油の作り方

    山芋のにんにくバターしょう油の作り方です。 山芋 1/3本 にんにく 1かけ バター 30g しょう油 大さじ2 塩 少々 コショウ 少々 山芋は2cm四方にカット、ニンニクはスライス、ネギはみじん切りにします。 ...

    ポン酢で作る団子酢豚の作り方

    ポン酢で作る団子酢豚の作り方です。 豚ひき肉 280g ネギ 1本 ピーマン 4つ 玉ねぎ 1個 卵 1個 ポン酢 大さじ5 ケチャップ 大さじ2 砂糖 大さじ4 鶏ガラスープの素 小さ1 塩 少々 コショウ 少々 小麦粉...

    漫画のストーリー発想法

    いざ漫画を描こうとしたものの、何を描けば良いのかわからない、良いネタが思いつからない。 そんなときにオススメしたい、筆者の実践している方法をご紹介します。 描くものが決まれば、それを軸とすることでストーリーを構成していくことができま...

    意外と合う!ししゃもマヨネーズ焼きの作り方

    ししゃもと言えば塩焼きが定番ですが、塩焼きを食べた時、興味本位でつけたマヨネーズとの相性がとてもよかったので、マヨネーズを塗って焼きました。ししゃもは手ごろな価格で購入できますので、節約レシピとしてもお勧めします! ししゃも...

    アレンジいろいろ!ポーチドエッグの作り方

    洋風にも和風にもアレンジできるポーチドエッグ。お酢を使ったポーチドエッグの作り方を紹介します。 卵 水 600cc 酢 大さじ2 塩 小さじ1 <必要な道具> 小さめのお鍋 菜ばし おたま キッチンペーパー ...

    ききょうきゅうりの作り方

    中にいくらやうにを入れて酒の肴に、またわさびなどの薬味入れにも最適な切り方です。おせちにもピッタリです。 力を入れずに簡単に離れます。 難しくて著者も出来てはいませんが、出来るだけ花びらが細長くなるように切ると、ピンと張っ...

    お弁当がカラフルに!ポテトサラダボールの作り方

    お弁当の中身は、彩りよく盛り付けたいですね。そこで、カラフルでかわいい「ポテトサラダボール」の作り方を紹介します。 じゃがいも 1個 ミックスベジタブル 15g マヨネーズ 大さじ1 カレー粉 少々 塩・こしょう 各少々 ...

    レタスチャーハンの作り方

    お肉がちょっと残ってしまったときに筆者がよく作るレタスチャーハンです。 フライパンにゴマ油をひいて牛肉を炒めます。 肉の色が変わったら塩、コショウで軽く味付けします。 牛肉に火が通ったらネギを入れて全体を混ぜます。 ネギがし...

    みんな大好き!五目チャーハンの作り方

    冷蔵庫にある野菜、卵、ひき肉を使った五目チャーハンのレシピを紹介します。アレンジも可能です。 材料を用意します。ニンジン、ピーマン、タマネギはみじん切りにします。 チャーハンの具となる野菜とひき肉を強火で炒めます。 タマネギが透...

    野菜をつぶすのに便利!マッシャーの使い方とポイント

    じゃがいもやかぼちゃなどの野菜をつぶすための調理道具「マッシャー」ですが、著者が実践している使い方とポイントを紹介します。 ボウルを安定させるために、ボウルの下に 布巾 を敷きます。 マッシャーの潰す面を下にして、 垂直 に押...

    王林りんごジャムの作り方

    りんごジャムといえば紅玉など酸味のあるものを使うのが一般的ですが、 今回は、リンゴの中でも比較的酸味が少なくマイルドな味の「王林」を使ってジャムを作ります。 リンゴ(王林)…3個(900g) 砂糖(三温糖)…150g レモ...

    切ってあえるだけ!洗い物が少ない大根で作るおつまみ

    切るのは大根だけ、洗い物も楽々のおつまみのご紹介です。 大根の皮をむき、まず5cm位ずつに切ります。縦方向に4~5mmの薄切りにします。 さらに4~5mmの細切りにします。 さっぱりしていて美味しいです。大根を多めに切って...

    寄せ鍋のシメうどんの作り方

    和風寄せ鍋の最後に食べるシメのうどんの作り方です。 うどん 1玉 たまご 1個 鍋の具 適量 少し残しておいた鍋の具を茹でます。 うどんを入れて、手早く溶き卵を回し入れます。 和風味の鍋なので味付けは...

    袋ひとつで簡単!ゆず入り白菜の浅漬けの作り方

    今回は、フリーザーバックを使って冷蔵庫に入れておくだけで出来る白菜の浅漬けの作り方を紹介します。 白菜は約3cm四方にザクザクと切っていきます。水でよく洗って水を切っておきます。 ゆずの皮は、包丁で薄めにむき千切りにしておきます...

    超簡単!豚バラで焼きしゃぶ

    今回はしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を焼きしゃぶに! えのきは根元をカットし、大根はすりおろしておきます。 フライパンで、豚バラとえのきを炒め、塩、コショウで下味をつけます。 豚バラ、えのきに火が通ればお皿に盛り、大根おろしをのせ、...