すべてのライフレシピ

今回はしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を焼きしゃぶに！ えのきは根元をカットし、大根はすりおろしておきます。 フライパンで、豚バラとえのきを炒め、塩、コショウで下味をつけます。 豚バラ、えのきに火が通ればお皿に盛り、大根おろしをのせ、...

食材をサイコロ形（立方体）に切るきり方です。煮物やカレーなど、食べやすい仕上がりになります。 食材をサイコロ形に切るのがさいの目切りと言いましたが、このサイコロの1辺の長さで、切り方の呼び方が変わります。 ※左から　あられ切り　さ...

豚肉とピーマンのショウガ味噌焼きの作り方をご紹介します。 ショウガをすりおりしておきます。 ピーマンを細切りにします。 豚肉に火が通るまで炒めます。 ピーマンを入れて、さらに炒めます。 ピーマンに火が通ったら、みりんと味...

洗い物も少なくて作るのも簡単なおつまみのご紹介です。 食パン　1枚(6枚切、8枚切どちらでもOK。) とろけるチーズ　適量 ケチャップ　適量 放射線状に切ることでパンの耳の分量が一定になります。 スプーンでのばします。 1...

ヘルシーで塩分控えめ、ぽかぽか酸辣湯の作り方をご紹介します。 作りたいなと思ったときにある野菜でパパッと作ることができますよ。アジアンテイストにチェンジするワンポイントもご紹介します。 トマト、レモンは1個を8等分にした大きさに...

夜食で、手軽でおいしい、おにぎりの、作り方を紹介します。 サランラップを広げる。 サランラップの上に、ごはんを乗せる。 カイワレ大根、ソーセージを乗せる。 ぐるぐる巻きにする。 ラップのまま、包丁で切って出来上がり。大きめ...

魚肉ソーセージと豆乳を使った「魚肉ソーセージのカルボナーラ風スパゲティ」の作り方を紹介します。 スパゲティを袋の書いてある時間とおりにゆでます。 卵をボウルに割り、箸で溶きほぐします。 卵の中に豆乳を加え混ぜ合わせます。 ...

ショウガをたくさん使うことで鶏レバーが食べやすくなる、ショウガと鶏レバーの炒め煮の作り方を説明します。 ショウガの皮をむき、薄切りにします。 鶏レバーを洗って、食べやすい大きさに切ります。 フライパンに油をひき、ショウガを...

何となく料理を作るのが面倒…と思う時、ありませんか。火を使わずに電子レンジを使ってメイン料理が作れるレシピを紹介します。 漬け込み用の合わせ調味料を作ります。 フリージングバッグなどに一口大に切った鶏モモ肉を入れて、合わせ調味料...

牛肉がごぼうに良く合う、シンプルな煮物の作り方をご紹介します。 ゴボウはタワシでよく洗い、乱切りにします。 切ったら水に10分程つけてアク抜きをします。 しょうがの皮を剥き、千切りにします。 牛肉はコマ肉ならそのままで結構で...

おかずの付け合せにぴったりの、もやしの梅マヨ和えの作り方について説明します。 梅干しの種を取り、包丁でたたいてペースト状にします。 梅のペーストとマヨネーズを混ぜ合わせておきます。 沸騰したお湯にもやしを入れ1～2分ゆでます。...

鶏胸肉をタコ糸で巻きます。1.5cm位の感覚をあけて最後まで巻き終えたら端のほうでかた結びしましょう。 フライパンにサラダ油を熱しSTEP1をいれ、ほんのり焼き色がつくまで焼きます。 圧力鍋を用意し〔A〕入れ蓋をしめます。 ...

普通の餃子を作っていたら、途中で皮が足りなくなり、偶然あったシュウマイの皮で包んだらとってもおいしかったのです♪ 包むのも簡単、パリッと仕上がるシュウマイの皮餃子を紹介します。 うちでの簡単レシピの場合(普通の餃子に比べて控えめな味...

日本人にとって、英語の発音は、なかなか簡単ではありません。著者は2年のアメリカ在住で発音の大切さをとても実感しました。 今回は、そのなかでも日本人が特に苦手な「θ」の発音の練習方法と、コツをご紹介します。 この発音はアルファベッ...

手のひらからコインが消える手品を紹介します。とても簡単です。 10円玉1枚 10円玉を左手の中指に載せます。 右手を指パッチンの形をして、左手の周りをぐるぐる回ります。 右手を2〜3回ぐるぐる回しながら左手が右手の手...

英語を話したいけど難しいことはわからない、ということは旅行などでは多いと思います。 今回は旅行つかえる簡単なフレーズと会話を途切れさせないためのコツを紹介します。 英語を話したいけど、難しい単語が出てこないという人は、安心してくださ...

幸せいっぱいの結婚式！どんな方々に祝福してもらいたいですか？予算、会場の都合もあるかと思いますが、そこから考え始めるのは後悔のもと！筆者の体験談から、 後悔しないゲストのリストアップ方法 をお教えします。 まずは、絶対呼ばなくてはい...

料理の下ごしらえ「茹でこぼし」のやり方をご紹介します。 写真は茹でこぼしを2度行った里芋で煮物を作りました。茹でこぼしすると味が染みやすく美味しい煮物になります。 熱湯の中に食材を入れ、再び煮立ったらお湯を捨てる 水から食材を茹...

白菜キムチの作り方です。手作りのキムチは少々手間がかかりますが、出来上がった時の感動とおいしさもひとしおです。作りやすい分量にしていますので是非挑戦してみてください！ 白菜は根元に包丁を入れ、手で４つに裂きます。 半日程度、...

くし切りは、玉ねぎ、レモン、トマトなどの食材によく使われる切り方です。煮物や炒め物に適した切り方です。 リンゴ 包丁 まな板 1．半分に切ったリンゴの切り口を上にします。 2．中央から刃を入れて半分に切ります。...