すべてのライフレシピ

英語を話したいけど難しいことはわからない、ということは旅行などでは多いと思います。 今回は旅行つかえる簡単なフレーズと会話を途切れさせないためのコツを紹介します。 英語を話したいけど、難しい単語が出てこないという人は、安心してくださ...

幸せいっぱいの結婚式！どんな方々に祝福してもらいたいですか？予算、会場の都合もあるかと思いますが、そこから考え始めるのは後悔のもと！筆者の体験談から、 後悔しないゲストのリストアップ方法 をお教えします。 まずは、絶対呼ばなくてはい...

料理の下ごしらえ「茹でこぼし」のやり方をご紹介します。 写真は茹でこぼしを2度行った里芋で煮物を作りました。茹でこぼしすると味が染みやすく美味しい煮物になります。 熱湯の中に食材を入れ、再び煮立ったらお湯を捨てる 水から食材を茹...

白菜キムチの作り方です。手作りのキムチは少々手間がかかりますが、出来上がった時の感動とおいしさもひとしおです。作りやすい分量にしていますので是非挑戦してみてください！ 白菜は根元に包丁を入れ、手で４つに裂きます。 半日程度、...

くし切りは、玉ねぎ、レモン、トマトなどの食材によく使われる切り方です。煮物や炒め物に適した切り方です。 リンゴ 包丁 まな板 1．半分に切ったリンゴの切り口を上にします。 2．中央から刃を入れて半分に切ります。...

簡単なテクニックさえ身につければ誰でも簡単に出来る手品です。 初めに下の絵を練習して下さい。手に３枚〜５枚のカードを持って薬指と小指で「６」のカードをずらし次に重なっているカード「２」が見える様なテクニックをつけます。 トランプを...

大きい里芋を食べやすい一口大に切る切り方です。 煮っころがし、煮物、筑前煮など、家庭料理にぴったりの剥き方です。 たわしなどで泥を落とし、乾かします。 STEP3で切った面を下にして、2等分に切ります。 独特のぬめりを...

グラタン好きだけどオーブンが無い、それにカロリーも気になる！そこで豆腐を使ったヘルシーなグラタンを紹介します。 小麦粉不使用なのでダマになる失敗もなく、出来上がったソースは元が豆腐とは思えないほどクリーミーです！ じゃがいもをひと...

生姜焼きを手軽に作りたいときに、調味料に麺つゆを使った「麺つゆで味付け！柔らか生姜焼きの作り方」を紹介します。 豚肩ロース・・・200~300g 玉ねぎ・・・1/2個 サラダ油・・・小さじ1 リーフレタス・・・2~3枚 カ...

シンプルさがおいしい田舎パンに、ローズマリーを混ぜ込んだ、スープやシチューにもよく合う、パンの作り方を紹介します。 強力粉・・・200g ドライイースト・・・3g 塩・・・小1/2 ローズマリーの葉・・・大1弱 ぬるま湯・...

簡単にできる！山芋チーズ！の作り方について説明します。 やまいも・・50g ピザ用チーズ・・25g 醤油・・好みの量 わさび・・好みの量 やまいもを水でよく洗い、ピューラーで皮を剥きます。 剥いたやまいもを厚さ...

著者の2年間のアメリカ滞在をもとに、英語がうまく話せなくても、アメリカ人と英語でコミュニケーションをとるコツをご紹介します。 アメリカでも、第一印象は、とっても大切です。まずは、相手の目をみてしっかりと、はっきりと「ハロー」と...

簡単にできる！はんぺんとたまねぎの甘辛煮！の作り方について説明します。 市販のはんぺん・・中2枚 たまねぎ・・20g 唐辛子・・小さじ1/2 めんつゆ・・大さじ3 水・・大さじ1 はんぺんを一口サイズに、た...

春の味覚といえば山菜。フキノトウは独特の苦味があり苦手な方も少なくないと思いますが、それでも食卓に出てくると春だなぁとしみじみしますよね。 そこで今回は新鮮で美味しいフキノトウの見分け方をお届けします。 黒っぽかったり茶色っぽかった...

和食の定番お料理の切干大根に、ひじきをプラスしました！お弁当用に小分けして、冷凍保存も可能です！ 切干大根は水の中でほぐしながら丁寧にもみ洗いし、たっぷりの水に10分以上ひたし、戻します。 人参、玉ねぎ、しいたけ、さつま揚げ、油...

紅茶とリキュールを使ったホットカクテルのレシピをご紹介します。室内はもちろん、スポーツ観戦やお花見、バーベキューなどの屋外イベントにも最適。飲めば身も心もポカポカ温まり、自分のペースでお酒の濃さも調整できるので、何杯でも美味しく飲めますよ

チョコレートを入れたチョコレートのデニッシュを作りました。生地はホームベーカリーで作るので、手間はあまりかかりません。 しっとりした生地が特徴のチョコレートのデニッシュ食パンの作り方を紹介します。 ホームベーカリーに材料をセット...

食卓にあと一品欲しいときに、作り置きおかずがあると便利ですね。簡単で、家計にもやさしいもやしを使った常備菜の作り方です。 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、もやしを一分ほど茹でます。 ざるにあげて水をしっかり切り、ボウルにうつして、...

キムチ、ねぎ、チャーシュー（焼き豚）、温泉卵の組み合わせのがっつり系丼はいかがでしょうか。韓国風っぽくもあるチャーシュー丼の作り方を紹介します。 チャーシュー（焼き豚でも）5枚 卵　1個 キムチ（プチこくうまキムチを使用）...

簡単そうで難しいのが鶏のから揚げ！揚げ過ぎたらパサパサになってしまいますし、揚げ時間が短いと中まで火が通ってるか心配になります。ここでは、二度揚げの方法で作る「外はカリッ！中はジューシー鶏の唐揚げの作り方」を紹介します。 ほかにも「...