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    里芋の4つ割りのやり方

    大きい里芋を食べやすい一口大に切る切り方です。 煮っころがし、煮物、筑前煮など、家庭料理にぴったりの剥き方です。 たわしなどで泥を落とし、乾かします。 STEP3で切った面を下にして、2等分に切ります。 独特のぬめりを...

    【オーブン不使用】豆腐から作る「失敗しないクリーミーグラタン」の作り方

    グラタン好きだけどオーブンが無い、それにカロリーも気になる!そこで豆腐を使ったヘルシーなグラタンを紹介します。 小麦粉不使用なのでダマになる失敗もなく、出来上がったソースは元が豆腐とは思えないほどクリーミーです! じゃがいもをひと...

    麺つゆで味付け!柔らか生姜焼きの作り方

    生姜焼きを手軽に作りたいときに、調味料に麺つゆを使った「麺つゆで味付け!柔らか生姜焼きの作り方」を紹介します。 豚肩ロース・・・200~300g 玉ねぎ・・・1/2個 サラダ油・・・小さじ1 リーフレタス・・・2~3枚 カ...

    ローズマリーの田舎パンの作り方

    シンプルさがおいしい田舎パンに、ローズマリーを混ぜ込んだ、スープやシチューにもよく合う、パンの作り方を紹介します。 強力粉・・・200g ドライイースト・・・3g 塩・・・小1/2 ローズマリーの葉・・・大1弱 ぬるま湯・...

    簡単にできる!山芋チーズの作り方

    簡単にできる!山芋チーズ!の作り方について説明します。 やまいも・・50g ピザ用チーズ・・25g 醤油・・好みの量 わさび・・好みの量 やまいもを水でよく洗い、ピューラーで皮を剥きます。 剥いたやまいもを厚さ...

    上手に話せなくても大丈夫!英語でコミュニケーションをするコツ

    著者の2年間のアメリカ滞在をもとに、英語がうまく話せなくても、アメリカ人と英語でコミュニケーションをとるコツをご紹介します。 アメリカでも、第一印象は、とっても大切です。まずは、相手の目をみてしっかりと、はっきりと「ハロー」と...

    簡単にできる!はんぺんとたまねぎの甘辛煮!

    簡単にできる!はんぺんとたまねぎの甘辛煮!の作り方について説明します。 市販のはんぺん・・中2枚 たまねぎ・・20g 唐辛子・・小さじ1/2 めんつゆ・・大さじ3 水・・大さじ1 はんぺんを一口サイズに、た...

    春の味覚!新鮮で美味しいフキノトウの見分け方

    春の味覚といえば山菜。フキノトウは独特の苦味があり苦手な方も少なくないと思いますが、それでも食卓に出てくると春だなぁとしみじみしますよね。 そこで今回は新鮮で美味しいフキノトウの見分け方をお届けします。 黒っぽかったり茶色っぽかった...

    ひじき入り!切干大根の煮物の作り方

    和食の定番お料理の切干大根に、ひじきをプラスしました!お弁当用に小分けして、冷凍保存も可能です! 切干大根は水の中でほぐしながら丁寧にもみ洗いし、たっぷりの水に10分以上ひたし、戻します。 人参、玉ねぎ、しいたけ、さつま揚げ、油...

    肌寒いお花見や屋外イベントで「ホットな紅茶カクテル」を楽しむ方法

    紅茶とリキュールを使ったホットカクテルのレシピをご紹介します。室内はもちろん、スポーツ観戦やお花見、バーベキューなどの屋外イベントにも最適。飲めば身も心もポカポカ温まり、自分のペースでお酒の濃さも調整できるので、何杯でも美味しく飲めますよ

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    しっとりした生地の「チョコデニッシュ食パン」の作り方

    チョコレートを入れたチョコレートのデニッシュを作りました。生地はホームベーカリーで作るので、手間はあまりかかりません。 しっとりした生地が特徴のチョコレートのデニッシュ食パンの作り方を紹介します。 ホームベーカリーに材料をセット...

    かんたん常備菜!もやしのナムルの作り方

    食卓にあと一品欲しいときに、作り置きおかずがあると便利ですね。簡単で、家計にもやさしいもやしを使った常備菜の作り方です。 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、もやしを一分ほど茹でます。 ざるにあげて水をしっかり切り、ボウルにうつして、...

    韓国風でがっつり飯!「チャーシュー丼」の作り方

    キムチ、ねぎ、チャーシュー(焼き豚)、温泉卵の組み合わせのがっつり系丼はいかがでしょうか。韓国風っぽくもあるチャーシュー丼の作り方を紹介します。 チャーシュー(焼き豚でも)5枚 卵 1個 キムチ(プチこくうまキムチを使用)...

    二度揚げがポイント!外はカリッ!中はジューシー鶏の唐揚げの作り方

    簡単そうで難しいのが鶏のから揚げ!揚げ過ぎたらパサパサになってしまいますし、揚げ時間が短いと中まで火が通ってるか心配になります。ここでは、二度揚げの方法で作る「外はカリッ!中はジューシー鶏の唐揚げの作り方」を紹介します。 ほかにも「...

    花切りラディッシュの作り方

    主にサラダの飾りに使われる切り方です。盛り合わせのアクセントになりますので、是非お試しください。 ラディッシュ 包丁 流水で洗います。 茎に近い所の皮を写真のように丸く5面削り取ります。 5面皮をむいた所を、...

    筆者がメトレフランセのシリコンスチーマーを選んだ理由4つ

    シリコンスチーマーをよく使うのですが、水滴が机の上に落ちるのがイヤで新しくシリコンスチーマーを購入しました。 購入したのはメトレフランセのオーバルスチーマーのサイズLです。色はフランボワーズを購入しました。見た目も気に入ったシリコ...

    ほうじ茶ラテの作り方

    ほうじ茶で作る、ホッとする味のほうじ茶ラテの作り方を紹介します。 ほうじ茶ティーバッグ・・・1個 牛乳・・・100cc お湯・・・100cc 砂糖・・・小1(お好み) 耐熱のカップに、牛乳・ほうじ茶を入れて電子レン...

    雨のディズニーをるんるんで楽しむ方法

    「明日はディズニーランドだ!わくわく!」と思って寝て、起きると外は朝から雨。 アメダスによる天気予報に 「今日は一日雨だす。」 といわれ、がっかりする筆者でしたが、意外と 濡れないで楽しめちゃった 、実際に乗ったアトラクションをご紹...

    ビックリした顔を見たいならコレ!破った新聞紙を元に戻す手品

    大きく自信を持ってやれば誰でも簡単に出来る演芸会でも盛り上がる手品を紹介します。 著者はお友達と一緒に2人でやりました!お友達は隣でちゃんと手品を、著者はわざと見えるように種明かしをしながら笑いをとりました!凄く盛り上がり大盛況でし...

    記憶力が必要!『覚えてしりとり』のやり方

    普通の しりとり より難しい、 記憶力 の必要な「覚えてしりとり」を紹介します。 じゃんけん等で順番を決めます。最初の人は好きな言葉を言います。 2番目の人は  1番目の人が言った言葉と、その最後の音から始まる言葉 を言います。...