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    長ねぎのバター焼きの作り方

    魚焼グリルで焼く長ねぎも直火の効果で甘くて美味しくなります。バター風味が白ワインととてもよく合う一品です。 (photo by 著者)

    鶏レバーとかぼちゃのカレー炒めの作り方

    鶏のレバーですが、「独特の臭みが苦手」という方が多いのではないでしょうか。そこで今回は、カレー粉を使い臭みが気にならないようにした「鶏レバーとかぼちゃのカレー炒め」の作り方を紹介します。 かぼちゃは種を取り、5㎜厚さのいちょう切...

    簡単に作れる定番ウイスキーカクテル2品「ラスティ・ネール」&「ゴッドファーザー」のレシピ

    自宅でも簡単に作れる有名なウイスキーベースのカクテル2品をご紹介します。甘口で飲み易くウイスキーを飲み慣れない方や女性にもおすすめです。 ドランブイはスコッチウイスキーに蜂蜜・ハーブ・スパイスを加えたリキュールです。その為、合せる...

    ドイツ・スイス鉄道の旅

    ドイツとスイスは鉄道網が発達した旅行がしやすい国なのです。世界遺産、景勝地などの観光地が沢山あり、駅では英語が通じることが多く、ドイツ国内の乗り放題切符「 ジャーマンレイルパス 」や欧州指定国内の乗り放題切符「 ユーレイルパス 」の...

    ご飯のおかずにピッタリ!切干大根とじゃがいもの煮物の作り方

    切干大根の料理の中でも、筆者が一番よく作る「切干大根とじゃがいもの煮物」の作り方を紹介します。 切干大根は、さっと水洗いして、ぬるま湯に5分ほど浸して戻します。 柔らかくなったら、手で軽く絞ります。 じゃがいもとにんじんは、...

    簡単!中華風オニオンスープの作り方

    あっという間にできる、とき卵で仕上げた中華風オニオンスープのご紹介です。 玉ねぎを5mm位の薄切りにします。 鍋に水400mlとウェイパァー小さじ2、玉ねぎを入れ、中火で煮ます。 煮立ったら弱火にして、玉ねぎがしんなりしてき...

    簡単おいしい!寄せ鍋の作り方

    我が家の寄せ鍋の作り方について説明します。普段はホットプレートの鍋で作るのですが、今はテーブルに上る幼児がいるため、ガスコンロで作り、そこから各自にとってあげるスタイルなのでこんなお鍋です。 白菜:1/4 春菊:1/2袋 ...

    簡単に作れてかわいい!にぎにぎの作り方

    かわいい動物の形のにぎにぎを手作りしてみませんか?赤ちゃんが喜ぶ顔を見たくて妊娠中に作りました。 ベビー用品の作り方まとめはコチラ! 手作りおもちゃの作り方 やわらかい生地の布(ハンドタオル使用) 綿・・・詰める分 厚紙(型取...

    レンジであっという間!キャベツとハムのサラダの作り方

    忙しい朝のお弁当作りに、手間をかけずあっという間にできる「キャベツとハムのサラダ」の作り方を紹介します。 キャベツ 100g ハム(加熱用) 50g マヨネーズ 大さじ2 塩・こしょう 各少々 キャベツは洗って、太...

    焼肉のタレで!絶品麻婆豆腐の作り方

    中華の王道の麻婆豆腐が簡単に焼肉のタレで出来ちゃいます!しかもコクがあってとってもおいしくなるので、ぜひ作ってみてください。 胡麻油...大さじ1 ニンニク...1片 生姜...1片 豚挽き肉...100グラム 豆板...

    ごま油で香ばしく!小松菜とベーコンの炒め物の作り方

    とっても簡単な小松菜とベーコンの炒め物。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか。今回はとってもシンプルな小松菜とベーコンの炒め物の作り方を紹介します。 まず小松菜を食べやすい大きさに、ベーコンは幅2cmほどに切ります。 ...

    すぐ出来る!野菜すりおろしチキンカレーの作り方

    野菜嫌いな方にも是非お勧めしたい、チキンカレーのご紹介です!玉ねぎと人参をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にするので、あっという間に出来るのに、本格的な味を楽しめます。 マイルドな仕上げなので、お子様でも食べられますよ! ...

    わさびが隠し味!塩麹ドレッシングの作り方

    すっかり調味料として定番になった塩麹ですが、それを使った和風ドレッシングに、隠し味でわさびを加えました。生野菜だけでなく、温野菜や肉のソテーにも合うかと思います。 ここでは、塩麹和風ドレッシングのレシピについてご紹介します。 ...

    チーズが美味しい、めんたいポテト焼きのつくり方

    ご飯のお供の明太子。そのままでも、もちろん美味しいのですが、ひと工夫加えたあったかメニューとしてめんたいポテト焼きをご紹介します。 じゃがいもを薄い短冊切りにして、水にさらします。 明太子を腹から出し、マヨネーズ、レモン果汁を加...

    長期間使っていなかった口座の暗証番号を忘れてしまったら?口座の暗証番号の問い合わせ・変更方法【体験談】

    最近は金融機関の合併などが多く、その手続きが面倒で少額の 休眠口座 が増えていると思います。しかし、長い間放置しておくと、その口座の暗証番号なども、すっかり忘れてしまいます。 数年後通帳が出てきて思い出し、いざATMで引き出そうとし...

    サクサクふんわり!はんぺんフライの作り方

    衣がサクサク中のはんぺんがふんわり、はんぺんフライの作り方です。 衣に粉チーズを混ぜることで、香ばしくソースいらずな味に仕上がります。何個でも食べられるおいしさです。 はんぺん…一枚 粉チーズ…大さじ2 パン粉…大さじ2 ...

    キャベツがたっぷり!豚肉キャベツ巻きの作り方

    キャベツの千切りを中々食べてくれないお子さんに、こんなレシピはいかがでしょうか?キャベツをお肉に巻いて焼きあげた「キャベツがたっぷり!豚肉キャベツ巻きの作り方」甘辛い味付けで、苦手なキャベツも克服できますよ! 豚肩ロース薄切...

    翌日もマグロを楽しむために!漬けマグロの作り方

    マグロのお刺身は、サクで買った方がお買い得です。少人数の家族でも漬けマグロにすることで、漬け丼ぶりなどにして翌日も美味しくいただけますよ。筆者が実践している、マグロの下ごしらえの方法を紹介します。 保存用容器に煮切った酒と醤油を加...

    だしがきいてる!ニラの卵とじの作り方

    だしがきいてる!ニラの卵とじの作り方について説明します。 ニラ・・・1束 卵・・・3個 だしの素 砂糖、酒・・・少々 お鍋に、だしの素、砂糖、酒を入れて、少し煮立たせます。 ニラを茹でます。 ニラはすぐに茹であが...

    棒編みで簡単!冬に最適あったか毛糸帽子の編み方

    この冬、ずっと余っていた毛糸があったので、母と帽子やマフラーを編みました。着古したセーターの再利用にもなります。毛糸を紐解いて、洗濯機で洗って乾かし、また使ったものもあります。 まず手に糸を引っかけます。 棒針に糸を通し、 ...