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    ちょっとおしゃれ!?カフェ風ミルク入り茶碗蒸しの作り方

    普通は和風の茶碗蒸しですが、カフェ風にアレンジした「ミルク入り茶碗蒸し」の作り方の紹介です。 かにかまは2cm長さに切り、粗くほぐします。プチトマトは輪切りにします。 ボウルに卵を割り溶きほぐします。 卵の中に、牛乳、水、だ...

    フライパンで出来る!お手軽炙りマグロ丼の作り方

    家で海鮮丼を作る時にはコストも気になりますね。そこでお手軽なマグロのぶつ切りを使った海鮮丼を紹介しましょう。「お手軽炙りマグロ丼」はフライパンを使ってさっと炙る(焼く)だけ、しらすと合わせると豪華に見えます。 マグロぶつ...

    半月切りのやり方~カブ編~

    半月とは、その名の通り月が半分になった形です。まんまるいお月様を半分に切った形を想像して切りましょう。今回は、ぬか漬けのカブを使って説明していきたいと思います。 根元ギリギリのところを切ります。葉も美味しいのでもちろん食べます。 ...

    豚細切れ肉を使った節約麻婆豆腐の作り方

    比較的安く購入できる豚の細切れ肉を使って作る、麻婆豆腐のレシピをご紹介します。 豚肉は、細かく切ります。 玉ねぎはみじん切り、ねぎは小口切り、椎茸は薄切りにしてさらに小さく切ります。 豆腐は、あらかじめ水切りしておき、2セン...

    炒め用の豚肉を下ごしらえする方法

    お弁当のために前の晩に、夕飯のために朝出かけるときにちょっとした下ごしらえをすることで調理がグンと楽になります。本記事では、そんな豚肉の下ごしらえの方法を紹介します。 豚肉はビニール袋に入れ、全ての調味料をもみこみます。袋の口を...

    丼で作る!ジャンボ洋風茶碗蒸しの作り方

    ふわふわした茶碗蒸しは、みんなが大好きですが、著者の家庭は大家族なので、一個一個作るのが割りと手間がかかります。 そこで、丼で大きな茶碗蒸しを作りました。「ジャンボ洋風茶碗蒸し」の作り方を紹介します。 卵 2個 水 300...

    油揚げでお手軽!「ネギみそ焼き」の作り方

    油揚げを使った、おつまみにぴったりな「ネギみそ焼き」の作り方を紹介します。 材料は油揚げ、ネギと調味料だけとお手軽!こんがりさくさくの食感がたまらない! ネギを粗いみじん切りにします。 みそ、みりんをよく混ぜて、みじん切りのネ...

    いちょう切りのやり方~大根編~

    大根が黄色かったらまるでいちょうの葉のようですよね。そんなことを想像しながら切ってみました。 それでは大根を使ったいちょう切りのやり方を紹介します。 縦に置いた大根を十字に切ります。薪を割るイメージで切ってください。 4つに切...

    日本人に難しい「æ」の発音方法!

    日本人が英語を勉強する際に直面する大きな問題の一つとして発音があります。 そもそも、日本語と英語では口、舌の使い方が違うために難しいのは当然です。 本記事では、著者が考える発音のポイントをご紹介します。 簡単に説明しますと、「...

    後1品に悩んだら!インゲンとツナのサラダの作り方

    後1品!と悩んだ時に、すぐに作れる「インゲンとツナのサラダの作り方」を紹介します。 サヤインゲン・・・6~7本 カニカマボコ・・・3本 ライトツナ・・・1缶 塩コショウ・・・少々 マヨネーズ・・・大さじ2~3 サヤイ...

    100円ショップのケースを利用!押入れの小物収納術

    筆者は、1年前に引っ越してきて2LDKに住んでいます。以前の住まいよりも収納スペースが増えて喜んでいるのですが、押入れに布団や衣装ケース以外のものの収納の仕方に悩んでしまいました。そこで、筆者が考えた押入れ収納を紹介します。 普段は...

    ぽかぽか温まる!具だくさんラム汁の作り方

    ラム肉を味噌汁の中に入れた、ラム汁を紹介します。 子どもの頃から我が家では定番のお味噌汁。具だくさんなので、これ1杯で満たされます! ラム肉、白滝はひと口サイズ、玉ねぎは薄切りにします 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、...

    和風春雨入り麻婆豆腐の作り方

    辛くない和風味の春雨入り麻婆豆腐です。 子供にも食べやすいと思います。 豆腐以外の食材を粗みじん切りにします。お肉はひき肉のようにたたいたりしなくて大丈夫です。 豚肉をごま油で炒めます。 豚肉の色が大体変わってきたら野菜を入...

    超簡単&シンプル冷や汁の作り方

    地域やご家庭によって材料も作り方も違う冷や汁ですが、筆者の故郷、九州では、夏の盛りにボウルいっぱいに作った冷や汁を家族みんなで囲んでさらさら食べます。 本記事では、シンプルでおいしい冷や汁の作り方を説明します。 ごはん:一膳...

    水に2回つける!冷凍ミカンの作り方

    給食や車内販売などの思い出がよみがえる、懐かしの冷凍ミカンの作り方をご紹介します。 表面の汚れや雑菌をきれいに洗います。 キッチンペーパーでしっかりとふき取ってください。 冷凍庫に入れて凍らせます。筆者は急速冷凍できるトレイを...

    比率を覚えればいつでも簡単! ホワイトソースの作り方

    ホワイトソースとは、溶かしたバターと小麦粉を炒めて牛乳で伸ばし、塩で味付けしたものです。グラタン、ドリア、コロッケ、シチュー、クリーム煮など用途が広いです。 そこで、比率を覚えてしまえば簡単に量を調節して作れる、ホワイトソースの作り...

    ほんのり茶色い!「ちぎりシナモンロール」の作り方

    18センチのスクウェア型で焼くシナモンロールです。中にはシナモン以外にチョコチップも入れて贅沢に仕上げました。スイーツのように食べることができます。 ポーリッシュ種の材料を混ぜて、蓋をし、室温で3時間程度置いておきます。 本捏...

    ふわふわ食感!チーズオムレツの作り方

    バターと卵、チーズだけで、ふわふわのプレーンオムレツはいかがですか? 調味料がバターだけなのに、とっても美味しいですよ。 是非お試しください! 卵 2個 有塩バター 15g とろけるチーズ お好み ボウルに卵を割っ...

    洗濯機を内側からキレイに掃除する方法

    この記事では、目に見えない洗濯槽や本体をぴかぴかにする洗濯機のおすすめ掃除方法をご紹介します。 ここでは用意した歯ブラシと雑巾を使います。蓋を開けたときの本体の内側の隅にほこりや髪の毛、水垢などで意外と汚れているんですね。 こ...

    椎茸でうまみアップ!椎茸チャーハンの作り方

    椎茸チャーハンの作り方をご紹介します。 椎茸はお好みの大きさに、玉ねぎはみじん切りにします。 温めたフライパンに、ゴマ油をひき、溶き卵を流し入れます。 ある程度固まったら、かき混ぜていり卵を作ります。 フライパンに椎茸と玉ね...