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    彩り綺麗!ハムとアスパラのスクランブルエッグの作り方

    ハムとアスパラと一緒に焼きあげる「ハムとアスパラのスクランブルエッグの作り方」を紹介します。 ハムは1cm角に切り、アスパラは裾の部分2cm切って残りは斜め切りにします。 フライパンにマーガリンを入れて熱した後、STEP1を入れ...

    蒸し器で簡単!カニのあんかけ茶わん蒸しの作り方

    カニのあんかけ茶碗蒸しの作り方について説明します。 小松菜を小さく切ります。(1センチ幅くらい) 卵と白だしを混ぜます。 水を加えて、混ぜます。 さらに、カニを入れて混ぜます。 蒸し器に水を入れて、沸かします。 カニの...

    低カロリーレシピ「マーボーしらたき」の作り方

    白滝を使った低カロリーでヘルシーな「マーボーしらたき」の作り方を紹介します。 玉ねぎ、人参はみじん切り、しらたきはザク切りにします。 鍋に湯を沸かし、しらたきを1分くらい茹で、ザルにあげて水気を切ります。 フライパンにゴマ油を...

    洋ナシとレモンのさわやかジャムの作り方

    洋ナシに、レモンスライスを入れて作る、さわやかなジャムの作り方を紹介します。 洋ナシ(皮を除いて)・・・500グラム(小6個) レモンスライス・・・2枚 レモン汁・・・大1 砂糖・・・70g 洋ナシは皮をむき、5m...

    濃厚~とろとろ!ヴィシソワーズの作り方

    じゃがいもと玉ねぎで作る「ヴィシソワーズの作り方」を紹介します。温めても美味しくいただけます! じゃがいも・・・3個 玉ねぎ・・・1/2個 バター・・・大さじ1 コンソメ・・・小さじ1 塩コショウ・・・少々 水・・・400c...

    スペアリブと大根のスープの作り方

    スペアリブといえば、バーベキューで焼いて食べたり、甘辛い味付けで焼いたり煮込んだりすることが多いかと思いますが、美味しいスープも作れるんですよ! 今日紹介するのは、タイの家庭でよく作られている「スペアリブと大根のスープ」です! ス...

    ローズマリーの串焼きの作り方

    ローズマリーの茎の部分を使って作る、香り豊かな串焼きの作り方を紹介します。 豚肉は長く、野菜は1口大に切ります。 ローズマリーの葉を先の方だけ残し、取ります。 ローズマリーの取った葉を、大匙1分みじん切りにし、レモン汁・オリ...

    小麦粉から作る!オリジナルホットケーキ

    ホットケーキミックスを使わない、オリジナル配合のホットケーキレシピです。甘みがやや控えめなので、はちみつ・メープルシロップなどの甘いトッピングととっても相性が良いです。 薄力粉 200g ベーキングパウダー 5g 砂糖 20...

    タイ米をおいしく炊く方法

    タイ米(長粒米)を、日本のお米を炊く様にいつも通りに炊くと、ポロポロしすぎだったり、ニオイがきつくておいしくなかったと思う人は多いと思います。 ここでは、そんなタイ米をおいしく炊く方法を紹介します。 タイ米・・・1カップ...

    給料日前のお助けごはん、うまい!安い!たまねぎチャーハンの作り方

    お給料日前、もうお財布が空っぽ!という経験はありませんか?今夜食材を買いにも行けない・・・。 そんな時に冷蔵庫にあるもので、一人あたり 約30円~40円 で出来てしまう激安だけど美味しいチャーハンの作り方をご紹介いたします。 た...

    りんごたっぷりタルトタタンの作り方

    りんごがぎっしりつまったタルトタタン、難しそうですが、市販のパイシートを使えばとても簡単にできます。 りんごが手に入ったらチャレンジしてみてください。 りんごの皮をむいて四つ切りにし、鍋に並べて砂糖を入れます。 中火~弱火で、...

    青菜(小松菜)の切り方

    小松菜は生よりも加熱することが多いので、この切り方を覚えておくとたいていの料理ができますよ。参考にしてみて下さい。 (Photo by 筆者)] 小松菜 包丁 まな板

    エリンギの切り方

    きのこはヘルシーで風味や食感が良く人気ですね。家庭でも色々な料理に使える食材です。今回は歯応えの良さを生かした エリンギの切り方 を紹介します。 きのこは洗うと風味が損なわれるので、固く絞ったキッチンペーパーで表面やかさの裏側をさ...

    野菜ジュースとレーズン入りの「ヘルシー山食パン」の作り方

    レーズンとドライいちじく、野菜ジュースを入れた食パンです。 レーズンの量が多いので伸びはあまりよくありませんが、たっぷりのレーズンが入っているのでスイーツパンが好きな人にも楽しんでもらえるパンです。 ポーリッシュ製法で作っています...

    家賃相場を判断する時、注意すること

    「新しい部屋に引っ越したら、ソファはどこに置こうかな?」なんて考えるのも楽しみなものですが、そこで気になるのが家賃です。 筆者はこれまでに幾度か賃貸住宅を探したことがあります。その時の経験をもとに家賃相場を判断する時に注意している点...

    市販のサルサで簡単!ガスパチョの作り方

    市販のサルサソースを使ったガスパチョの作り方を説明します。 コンソメスープの素をお湯(300ml)で溶かしてスープにします。 にんじんは千切りに、きゅうりはいちょう切りにします。 玉ねぎを粗みじん切りにして、水にさらして辛味を抜...

    ほの甘スパイシー!パリパリチーズ煎餅の作り方

    チーズを使った、5分程度でできる簡単で美味しいおつまみを紹介します。調味料はなんとシナモンと砂糖です。シナモンの風味と砂糖の甘みがチーズの塩味と引き立てあって意外な美味しさですよ。 ピザ用チーズ 軽く一握りの量を4つ分 シナ...

    冬のうれしいおやつ!干し柿の作り方

    冬場によく見かける軒下の干し柿、実は簡単に作れます。甘い甘い干し柿は昔からの冬の保存食であり、嬉しいおやつでもありました。 そんな干し柿の作り方をご紹介します。 柿の上の方からくるくると皮をむいていきます。綺麗な仕上がりにしたい場...

    キャベツたっぷりコーンスープの作り方

    キャベツが余っていたので、美味しく食べる方法を考えてみました。 皆が大好きなコーンスープで野菜もいっしょに食べましょう。 キャベツを1cm角ぐらいに切ります。 お鍋にキャベツと水(150ccぐらい)を入れて火にかけ、キャベツが...

    千枚漬けに使えるカブの薄切りの切り方

    千枚漬けに使えるカブの薄切りの切り方をご紹介します。 両端を落とします。 皮を剥きます。 まな板にしっかりと固定し、1mmぐらい(包丁が透けて見える厚さ)で切ります。 完成です。 以上、カブの薄切りの切り方について紹介...