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    トマト缶詰でトマトソースを作る方法

    トマトソースの作り方をご紹介します。 フレッシュトマトを使っても美味しいですが、手軽な缶詰でご紹介します。 たまねぎ、ニンニクをみじん切りにします。 鍋にオリーブオイルを入れ熱し、たまねぎとニンニクを入れたら、透明感が出るまで炒...

    煮干しの保存方法

    みそ汁や煮物のだしなどに気軽に使える「煮干し」の保存方法をご紹介します。 煮干しの頭を取ります。あらかじめ下処理をしておくと、料理に取りかかるとき、すぐに使えて便利です。 煮干しを密閉容器に入れ、乾いた冷暗所で保存します。 常温...

    三杯酢の作り方

    酢の物、サラダなど、いろいろな料理に使える「三杯酢」の作り方です。 酢、しょうゆ、塩、砂糖を合わせます。砂糖は溶けにくいので、混ぜたあとしばらく置きます。 砂糖が溶け、調味料がよく合わさったらできあがりです。 三杯酢は、野菜(...

    豚ヒレ肉を使った「揚げないヒレカツ」の作り方

    揚げない唐揚げ(参考: 揚げない!「鶏モモ肉のから揚げ」の作り方 )が家族に人気だったので、カツも揚げずに作ってみました。唐揚げよりも焼き目は薄くなりますが、カリッとした食感でちゃんとカツになります。 豚肉はそぎ切りにして、フォ...

    うさぎさんのサンドイッチの作り方

    うさぎさんのサンドイッチの作り方について説明します。 食パン 1枚 ジャム 適量 スライスチーズ 適量 海苔 少々 ピンセット うさぎ、花の型抜き 海苔パンチ お弁当の仕切りでパンを2枚型抜...

    超基本!今日から使えるビジネスシーンの挨拶10選

    オフィスでよく使うフレーズを、使っているシチュエーションや、使い方と共にまとめました。 自分の仕事を手伝ってもらったとき、お客様にお褒めをいただいたときなど、様々な場面で使われます。 筆者は、自分のミスに対して、上司や周囲に謝罪をす...

    トランクをパッキングするためのエリア別ポイント!

    待ちに待った海外旅行。でもどんなものをどの程度トランクに詰め込めばいいかは、結構難しいですよね。 筆者は既に 20数カ国 を旅行した結果、1週間の旅程とした場合の エリア別パッキングポイント を導き出しました!ぜひぜひ参考にしてみて...

    蛇腹キュウリの作り方

    切ることによって蛇のように曲がったり伸びたりする蛇腹切りですが、こういう切り方をすることによって味が馴染みやすくなるため、調味料に付けると尚更おいしくいただけます。 ここではそのきゅうりの蛇腹切りについて紹介していきます。 きゅう...

    離乳食期でも食べられる!優しいスイートポテトの作り方

    秋になると、店頭にたくさんのサツマイモが並びますよね。筆者も、値段もお安いし、美味しいスイートポテトや大学芋を作ってみたくなります。 小さなお子さんがいらっしゃるご家庭であれば、お子さんにも食べてほしいなんて思いませんか?甘くておい...

    GWにノルマンディー地方へ行かないほうがよい理由【体験談】

    フランス大好きな方はたくさんいると思いますが、パリと南仏だけだと思っていませんか?北西にある ノルマンディー地方 は素晴らしい景色と美味しいご飯が食べられるエリアです。 モンサンミッシェル以外にも見所たっぷりですが、2012年GWに...

    残ってしまったコロッケを冷凍保存する方法

    コロッケをよく作ることがあるのですが、いっぱい作りすぎて食べきれないことってありませんか?食べきれない時には我が家では冷凍保存をしています。 そこで、我が家でしているコロッケの冷凍保存の方法をご紹介します。 クッキングペーパーで...

    長方形の紙を使った!星型手紙の折り方

    長方形の紙を使った星の折り方をご紹介します。手紙をこんな風に折ってお友達に渡したら、びっくりしてもらえるかもしれません。 A4、ルーズリーフなど長方形の紙を使います。 分かりやすくするため、四隅にABCDの印をつけてみました。では...

    ごはんにぴったり!!鶏もも肉の照り焼きの作り方

    鶏もも肉の照り焼きの作り方をご紹介します。 ビニール袋に一口大に切った鶏もも肉と小麦粉を入れ、空気を入れた状態で口をしっかりと握ります。 そのまま袋を軽く振ると、簡単に小麦粉をまぶすことができ、余計な洗い物も出ません。 熱し...

    桂むきの基本的なやり方

    桂むきとは程度な長さに筒状に切った野菜の表面を、削るようにして帯状に薄く切ったもので、大根であれば刺身のけんやつまを作る際に必要になります。 ここではその大根の桂むきの基本的なやり方について紹介していきます。 包丁に大根を当てます...

    ミックスベジタブル入りホットケーキの作り方

    ホットケーキにミックスベジタブル入れるととても美味しく食べれます。 見た目に鮮やか、美味しいミックスベジタブル入りホットケーキのレシピをご紹介します。 ボールにホットケーキミックスと牛乳を入れて泡だて器で混ぜます。 STEP1...

    もうリンゴ無しには戻れない!「りんご入りホットケーキ」の作り方

    りんごが余っていたのでたまたま作ってみたら、あまりに美味しかったので、是非いろんな方に知ってもらいたいと思い、りんごのホットケーキの作り方をご紹介します。 りんごは2通りの準備をします。りんごを半分に切り(りんご1/4個分になり...

    これは…必要 or 不要?海外旅行の荷作りを小さくまとめるコツ

    筆者は、海外に出かける時、いつも「荷物が少ない」との定評があります。 お出かけするのだから、できれば身軽な状態で行きたい。必要なものは確実にパッキングし、不要なものはすべてなくしておきたい。 このように思う人も少なくないのではない...

    ポイントは「先端の形」!使いやすい泡だて器の選び方

    一見どれも同じように見える泡だて器。一度購入するとそうそう壊れるものではないので、使いにくくてもあまり買い換える機会はないかもしれません。 そこで、購入前に知っておきたい「使いやすい泡立て器のポイント」をまとめたので、是非参考にし...

    茹でたそばの冷凍&解答方法

    おそばはよく食べますが、たくさん茹ですぎて食べきれないことも何度かあります。しかし、時間を置きすぎてしまったら伸びてしまって美味しくありません。 そこで、時間が経っても美味しく食べられる、茹でたそばの冷凍の仕方をご紹介します。 サ...

    コスパ抜群!シリコンシートを使いこなすポイント

    たたむとこんなに小さいシリコンシートですが、使い方は何通りも! しかも105円!! 著者は何枚も買い揃えるほどのお気に入りアイテムです。 ちなみに、こんな感じで売られています。 汚れたら取り出して洗えるので簡単です。 パン...