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すべてのライフレシピ

いま一番ホットなライフレシピ

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料理の下味や薬味に!ニンニクのすりおろし方

料理の下味や薬味として、ニンニクのすりおろしが欲しい時、簡単に手早く完成させる方法をご紹介します。 ニンニクの皮を剥きます。 根元に固い部分が残ります。 固い部分は切り落とします。 おろし金の下に小さいお皿をセットしておきま...

料理
2012年11月14日公開/2017年04月04日更新

    見た目も食感も「ホタテ風エリンギソテー」の作り方

    エリンギの食感がホタテの貝柱に似てるなーと思った所から考案しました。エリンギを輪切りにしてホタテに見立てたレシピをご紹介します。 エリンギは太めのものを使用します。 石づきを切り落として、かさは4つに切ります。根元は輪切りにしま...

    料理
    2012年11月14日公開/2017年07月10日更新

      意外と合う!「小倉コーヒー」の作り方

      コーヒーに小倉あんを入れる小倉コーヒーの作り方を紹介します。 合わないようで、意外と合う組み合わせですよ。 牛乳とコーヒーを鍋で温めて即席カフェオレを作ります。 コーヒーカップに小倉あんを入れます。 小倉あんが入ったカップにカ...

      料理
      2012年11月14日公開/2018年01月04日更新

        豆腐入り白玉団子の作り方

        豆腐を加えてこねる白玉団子の作り方をご紹介します。お水のかわりに豆腐の水分を利用しています。やわらかくて、カサましにもなるおすすめレシピです。 軽く水きりした豆腐と白玉粉を混ぜます。 白玉粉と豆腐をこねます。はじめはポロポロした...

        料理
        2012年11月14日公開/2016年09月27日更新

          チューブでは満足できない!ショウガのすりおろし方

          下味や薬味として、しょうがのすりおろしが欲しい時、簡単にできる方法をご紹介します。 必要な分量のショウガを用意します。ショウガが大きい場合は包丁で切ります。 レシピ本で見かける「1片」の基準は親指程度の大きさです。 ショウガの皮...

          料理
          2012年11月14日公開/2017年04月04日更新

            レトルトカレーで簡単にドリアを作る方法

            レトルトのカレー利用した焼きカレードリアの作り方をご紹介します。包丁もフライパンも使わないお手軽レシピです! レトルトカレー:1食分 たまご:1個 とろけるチーズ:1枚 ごはん:茶碗1杯分 レトルトカレーは、表示に...

            料理
            2012年11月14日公開/2013年10月29日更新

              サラダに最適!「ブロッコリーをきれいに切る」方法

              サラダの彩りに使えるブロッコリーを綺麗に切る方法について説明します。 ブロッコリー まな板 包丁 長い茎の部分を切り取ります。茎の根元(青線)に包丁を入れて切ります。 下から5センチ程の太い根元を切り落としま...

              料理
              2012年11月14日公開/2013年10月30日更新

                お金が不思議と貯まる金運アップの風水5選

                「お金が勝手にたまる魔法のような方法があったらいいのに!」残念ながら、そんな魔法は存在しません。でも、もし身の回りのことを少し気をつけるだけで、金運が上がっちゃうなんて聞いたら...?実は、お金が不思議と貯まる風水があるんです。方角や...

                雑学
                2012年11月14日公開/2016年11月18日更新

                  ほんのりカレー味「さつまいものコンソメスープ」の作り方

                  ほんのりカレー味のさつまいものコンソメスープの作り方について説明します。 鍋に水とSTEP1の具材、コンソメを入れます。 ふたをして、さつまいもが柔らかくなるまで中火で5~6分煮ます。 カレー粉を加え、中火で1分煮ます。 ...

                  料理
                  2012年11月14日公開/2018年04月04日更新

                    調理時間5分 ズボラでも美味しいガーリックトースト 

                    人気のおつまみガーリックトーストを短時間で作ります。 バゲット薄切りにしたもの 10枚 バター 大さじ1 ガーリックパウダー 適量 バゲットにバターを塗って焼き網にのせます。 時短テクニック バターを塗ってそのまま...

                    料理
                    2012年11月14日公開/2013年11月02日更新

                      ぶりを霜降りする方法

                      煮つけやぶり大根を作る時に霜降りのひと手間を加えると、臭みがなくおいしく仕上がります。 (photo by 著者)

                      料理
                      2012年11月14日公開/2017年09月04日更新

                        食物繊維が豊富!「ごぼうのそぼろ炒め」の作り方

                        ごはんがとてもすすみ、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。お試しください。 (photo by 著者)

                        料理
                        2012年11月14日公開/2017年04月17日更新

                          粉ふるいが無くても大丈夫!後片付けも楽チンな代用品

                          ケーキやパンなど小麦粉などの粉類を使うレシピで「粉ふるい」を使いますが、実は粉ふるいが無くても意外なもので代用できます。 粉をふるうことで空気を含ませ食感を軽くしたり膨らみを良くしたりするのが目的です。 そう、クリームや卵白に空気...

                          暮らし
                          2012年11月14日公開/2017年04月26日更新

                            父の日の基礎知識

                            父の日は、父親に日頃の感謝を伝え、労をねぎらう日です。 日本では特に贈り物の定番はありませんが、世界的にはバラをプレゼントすることが多いようです。日付や由来こそ異なる場合もあるものの、今では世界中で制定され、親しまれている行事となっ...

                            暮らし
                            2012年11月14日公開/2018年04月19日更新

                              初心者でも楽しめるデッサンの始め方!

                              デッサン!今回は初心者の方、また、上を目指したい方にも知っておいてもらいたいデッサンの始め方と心構えについてご紹介します。 デッサンは基本、紙と鉛筆と描く対象を決めればすぐ始められます。こだわりたい方は美術用の紙や鉛筆、練り消しなど...

                              趣味
                              2012年11月14日公開/2017年04月17日更新

                                料理のアクセントに!長期冷凍保存可能な「葉もの野菜の塩漬け」の作り方

                                家庭菜園で余った葉もの野菜を使用し、塩蔵葉もの野菜を作る方法を紹介します。 完成した料理に、簡単に野菜のうま味と塩味を足したい時に便利ですし、彩りとして緑色を足したい時にも重宝します。 春の七草やフキノトウで作ると、春野菜の香りと旨...

                                料理
                                2012年11月14日公開/2018年03月29日更新
                                • #調味料・ソース

                                • #家庭菜園

                                • #食材の保存

                                • #葉ねぎを使った料理

                                • #ニラを使った料理

                                • #ブロッコリーを使った料理

                                • #ふきのとうを使った料理

                                揚げもののあとの油濾しにペットボトルを使う方法

                                熱々の揚げものはお家で出来たてをいただくのがやっぱり美味しい。でも普段あまり揚げものをしないので、油濾し器をわざわざ購入するのも…と思われている方、いらっしゃるのでは? 我が家で使っている「ペットボトルとガラス瓶を使って簡単に代用出来...

                                料理
                                2012年11月13日公開/2017年04月17日更新

                                  水から?お湯から?野菜の茹で方講座

                                  野菜を調理をする際、「水から茹でるのかな?」「お湯から茹でるのかな?」などの疑問を感じた事はありませんか? そんな疑問を払拭するべく、ここでは食材を茹でるときに「水から茹でるもの」と「お湯から茹でるもの」をどのように見極めれば良いの...

                                  料理
                                  2012年11月13日公開/2017年04月26日更新

                                    フルーツを盛り込んだドライカレーの作り方

                                    ここではフルーツを盛り込んだドライカレーの作り方について紹介していきたいと思います。 サラダ油を入れたフライパンに弱火で火にかけ、そこへみじん切りにしたにんにくを入れて炒めます。 フライパンを傾けてにんにくを揚げるような感じで火...

                                    料理
                                    2012年11月13日公開/2018年04月04日更新

                                      材料はこれだけ!シンプルな角食の作り方

                                      ミルク、バターを入れたリッチな食パンも好きですが、こんなシンプルな材料でも実は食パンができます。 材料は強力粉、塩、お砂糖、ドライイーストと水だけのごくごくシンプルな角食の作り方です。 強力粉 250g 塩 2.5g 三温...

                                      料理
                                      2012年11月13日公開/2013年10月29日更新

                                        編集部にリクエスト!

                                        「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。