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    新卒用・履歴書の書き方のコツ

    就職活動経験者がまとめた、履歴書の書き方のポイントです。 あがり症な上にしゃべるのが苦手で、面接ではどうしてもぎこちなくなっていました。代わりに文章を考えるのは得意でしたので、履歴書やエントリーシートはとにかく内容を練って作り込みアピ...

    あつあつがおいしい!「かきとえびのアヒージョ」の作り方

    よくスペイン料理店に行くとある「アヒージョ」。簡単に家でも作ることができるのを知っていますか? あつあつを食べてみてほしい「かきとえびのアヒージョ」の作り方を紹介します。 かきは軽く洗っておき、冷凍えび、ベーコン、生かきを耐熱容...

    おつまみにもぴったり!「手羽先の唐揚げ」の作り方

    手羽先を購入したら、基本なのがやっぱり唐揚げ。ビールのおつまみにもぴったりで、ごはんのおかずとしてもおいしいメニューです。 そんな「手羽先の唐揚げ」の作り方を紹介します。 手羽先の両面に味塩こしょうをかけて味つけをしておきます。...

    「アボカド・りんご・バナナのグリーンスムージー」の作り方

    冷凍バナナ、冷凍りんごを入れシャーベットっぽく飲める、アボカドのグリーンスムージーの作り方をご紹介します。 材料をブレンダーの容器の中に入れます。アボカドは1/2にして種を取り除き、カレースプーンなどですくって入れます。冷凍バナ...

    パウンドケーキのようなリッチ生地「デニッシュ食パン」の作り方

    ホームベーカリーのパン生地コースを使ってデニッシュ食パンを作りました。成形が難しいので1つ山のワンローフで作った食パンです。 出来あがりを食べると、とてもしっとりでリッチな生地。おやつにも食べられそうなデニッシュ食パンです。 ホ...

    千切りきゃべつの切り方

    包丁でもゆっくりと手を動かすことで、きれいな千切りきゃべつを作れます。フライのつけ合せやサラダに活用できます。 (Photo by 著者)

    おつまみに「お揚げチーズはんぺん」の作り方

    油揚げにチーズとはんぺんをはさんだ「お揚げチーズはんぺん」の作り方について説明します。 油揚げ 1枚 はんぺん 1/4枚 とろけるスライスチーズ 1枚 しょう油 適量 わさび 少々 油揚げは油抜きしてください。 油...

    ナムルやお浸しに!無水鍋でできる小松菜の下ごしらえの仕方

    栄養豊富な葉野菜、小松菜。ほうれん草よりも多く鉄分を含み、あく抜きも不要で手軽に使えます。無水鍋(ビタクラフト)を使えば、ゆがくための水を沸かす手間もなく、節ガス・節水にもなります。さらに栄養分が水に溶け出すことなく使える利点もあ...

    サラダに使える「アボカドの切り方」

    サラダに使えるアボカドの切り方について説明します。 アボカド 包丁 まな板 ヘタを切り取ります。 縦に包丁を入れます。 包丁を入れたら、片手でアボカドを回しながら1周切り込みをいれます。 中央にたねがあるの...

    水菜の切り方

    サラダや炒め物に使える水菜の切り方について説明します。 水菜 包丁 まな板 ボールに水をはり、水菜を10分ほどつけます。その後、流水で洗い流します。 つけおくだけで、ゴミやよごれが取れてきます。水菜も傷まずきれいに...

    簡単!市販品でもおいしい!煮かきあげ天丼の作り方

    簡単にできて市販品でもおいしい煮かきあげ天丼の作り方について説明します。市販品を使用しますので、手間もかからず素早くできます。 市販品のかきあげ・・1枚 ごはん・・1膳分 めんつゆ・・大さじ3杯 水・・大さじ3杯 ...

    製パンの工程「パンチ」のやり方

    製パン工程で行う「パンチ」の主な目的は「不均一に貯留したガスを除去すること」です。 上の画像は一次発酵終了後に分割して20分ベンチタイムを取った後の生地に「パンチ」してガスを除去しているところです。外周に不均等に膨らんだ気泡が見えて...

    ナスとトマトのさっぱり和風サラダの作り方

    ゆずこしょうとポン酢を合わせてさっぱりいただきます。こってり料理の付け合せにいかがでしょうか。 ナスは焼いて火を通すので、甘みが増しておいしいです。 トマトを1cm角に切ります。 かいわれ大根を2分割に切ります。 ナスを1c...

    長方形でできる!かわいいリボンの折り方

    ちょっとしたメモでも、かわいく折られているとちょっぴりうれしいですよね。 今回は、女子力アップのかわいいリボンの折り方をご紹介します。 用紙を図のように折り、折り目をつけます。(左右とも) 折り目の×の中心に向かって、下側を折り...

    シャキっとさせる!もやしの湯通しのやり方

    シャキシャキの野菜炒めが食べたいのに、家で作ると水っぽくなってしまうことはないでしょうか?中華料理屋さんなどでは野菜を炒める前に 湯通し をすることで、食感をよくしているそうです。 今回は野菜をシャキっとさせる 湯通しのやり方 を、...

    こいのぼりパンの作り方

    こいのぼりパンの作り方について説明します。 スティックパンを3等分します。 パンの端を三角に切り落とします。 スライスチーズで目を丸型で型抜きします。 海苔パンチで黒目を抜きます。 スライスチーズと海苔を合わせて目を作...

    簡単にできる!ツナレタスの卵とじの作り方

    簡単にできる!ツナレタスの卵とじの作り方を紹介します。 ツナ缶のツナのオイルをよく絞り、お皿に移します。 熱したフライパンにオイルを絞ったツナを入れ中火で1分程度炒めます。そこへ微塵切りにしたレタスを入れ、さらに中火で10秒ほ...

    簡単にできる!和風ベーコンスパゲティの作り方

    簡単にできる!和風ベーコンスパゲティの作り方について説明します。 スパゲティを製品の記載通り茹で、ザルにあけバターを入れよく混ぜます。 熱したフライパンにたまねぎスライスと細かく切ったベーコンを入れ、弱火で1分ほど炒めます。 ...

    にんにくの下処理のやり方 

    イタリア料理、中華料理では油に、にんにくの香りを移す調理法があります。切る、刻む、摩り下ろす以外の利用法です。香りの成分だけを利用するので食後の匂いの処理が容易です。 この際のにんにくの下処理のやり方をご紹介します。 必要な小房を...

    簡単中華風!鶏ササミときゅうりの和え物の作り方

    ヘルシーで価格もお手頃な鶏ささみ。電子レンジで蒸して和え物にすれば、火も使わずに簡単に1品できあがります。 今回はコチュジャンを使った「簡単中華風!鶏ササミときゅうりの和え物」の作り方をご紹介します。 鶏ササミ   2本 ...