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    玉ねぎのみじん切りがすぐできる!フードプロセッサーをおすすめする理由

    料理をする場合、みじん切りにした玉ねぎを使う機会は多いと思います。ハンバーグやオムレツ、餃子など、数多くの料理で玉ねぎをみじん切りにする必要がありますが、手が滑ったり飛び散ったりと、結構面倒くさい作業ですよね。 ところが、 フードプ...

    さば缶の汁を使った節約レシピ「小松菜の卵とじ」の作り方

    食材を無駄なく使って料理する節約レシピです。今回は他の料理に使ったさば缶の余った 缶詰汁 で作る「小松菜の卵とじ」を紹介します。 小松菜は3cm長さに切り、ぶなしめじは小さく房を分けます。 フライパンに缶詰汁を入れ温めます。 ...

    電子レンジで5分!ヘルシー鮭のレンジ蒸しの作り方

    野菜たっぷりの鮭のレンジ蒸しです。加熱時間はたったの5分。それなのにとっても美味しく、野菜たっぷりのヘルシーレシピが食べられます。時間のないときにもぴったりですよ! 鮭に酒をふり、塩、こしょうをします。 玉ねぎは薄切り、にんじん...

    伊達巻き風?「はんぺん卵焼き」の作り方

    皿に盛って、出来上がりです。 伊達巻き風の甘い卵焼きになっています。はんぺんが入っているのでふっくらした仕上がりです。 (photo by 著者)

    簡単タイ料理!ガパオごはんの作り方

    タイ料理の定番中の定番「パッ・ガパオ・ガイ」が家庭で簡単に作れます。 鶏肉とバジルをナンプラーで炒めたこのガパオは、日本人にも大人気のメニュー。さわやかなバジルの風味と鶏肉のコンビネーションは絶妙で、とくに美味しいタレがからんだ半熟...

    バターポン酢の和風パスタの作り方

    バターとポン酢だけで味付けする、簡単和風パスタのレシピを紹介します。 スパゲッティー・・・200g ツナ缶・・・1缶 ネギ・・・1本 にんじん・・・1/2本 味のり・・・1袋 ポン酢・・・大4 だしの素・・・小1/4 バタ...

    豚挽肉のそぼろあんかけ丼の作り方

    がっつりと食べられる、豚挽き肉を使ったあんかけどんぶりの作り方を紹介します。 豚挽き肉・・・250g 玉ネギ・・・1個 にんにく・・・1片 ネギ・・・適量 醤油・・・大3 砂糖・・・大1と1/2 水・・・100cc 片栗粉...

    めんつゆで簡単。和風卵スープの作り方

    めんつゆで作る、体があたたまるスープの作り方を紹介します。 めんつゆ・・・大3 水・・・400cc 卵・・・1個 玉ネギ・・・1/2 乾燥ワカメ・・・大2~3 生姜・・・2切れ 玉ネギ・生姜は皮をむき、薄く切ります...

    きゅうりで作る、簡単かわいい「クリスマスツリー弁当」

    混ぜれば五目ちらし寿司になる、クリスマスツリー弁当の作り方について説明します。 きゅうり 1/3本くらい 卵 1個 塩 少々 にんじん 3mmくらいのスライスを2~3枚 しいたけ 2~3個 ★出汁 大さじ2 ★砂糖 小さじ...

    鶏むね肉のエスニック照り焼きの作り方

    スイートチリソースを使った、エスニックな鶏むね肉の照り焼きの作り方を紹介します。 鶏むね肉・・・1枚 スイートチリソース・・・大1 ナンプラー・・・大1/2 小麦粉・・・適量 鶏肉を細長く切り、小麦粉を付けます。 ...

    食べ過ぎ注意!餃子風炊き込みご飯の作り方

    餃子って美味しいですよね。いくらでも食べれそうな気がします。 でも、餃子を作るとなるとひき肉で手がべたべたになるし、皮に包むのはめんどくさい。 そんな手間を省いて、餃子を食べたような気分になれる炊き込みご飯を紹介します。 調味料A...

    拍子切りのやり方

    拍子切りのやり方をご紹介いたします。 にんじんを洗って、端の方を包丁で切り落としたら、ピーラーか包丁で皮をむきます。 皮も食べるような、きゅうりなどのお野菜は、端を切ったら皮をむかずに次のステップに進みます。 縦に幅1cmほ...

    Tシャツを簡単に収納する3つのポイント

    Tシャツって収納方法を間違うと、たった一枚取り出しただけなのに、全てがグチャグチャになってしまったりすることが多いお洋服ですよね。 ここではそんな Tシャツを簡単に収納する3つのポイント をご紹介します。 色々試した結果、著者がTシ...

    春菊と竹輪の生姜風味サラダの作り方

    旬菊は鍋の具材というイメージが強いですがフレッシュな旬菊のサラダは旬菊好きにはたまりません。春菊を使ったサラダの作り方をご紹介します。 旬菊は3センチ長さに切ります。竹輪は3mm厚の輪切りにします。 旬菊・竹輪を器に盛ります。...

    ラ・フランスの甘みを最大限楽しむ食し方

    洋ナシ、好きですか?筆者は好きです。初めて食べた時は、日本の梨のイメージが強すぎたあまり「ふにゃふにゃしてる!」と毛嫌いしてしまったものですが、もったいないことをしました。 洋ナシと日本の梨はまったく別の味わいの食べ物ですよね。あの...

    サッカー少年団の暑さ対策

    夏場のサッカーは熱中症が心配です。猛暑の中で急に運動すると、体がついていきません。日頃から、体を慣らしておくことが大切です。ウチの少年団で行なっている暑さ対策のポイントをご紹介します。 保冷剤は溶けると、ただのお荷物になってしまいま...

    付属のタレで味付け!納豆オムレツの作り方

    ボウルに刻んだネギ、卵、納豆、付属のタレとカラシ、塩コショウを加えて混ぜます。 フライパンを用意し、中火で熱したらマーガリンを引き、そこへSTEP1を流しいれます。箸で何度か卵をかき混ぜましょう。 フライ返しを用意し、卵の周り...

    しゃきしゃき美味しい水菜の切り方

    生でサラダにしても、鍋に入れても美味しい水菜の切り方をご紹介します。 流水で洗った水菜を根元から2cmほどのところで切ります。根っこ部分は捨てます。 根元に近い部分には土が残ってることがあるので、根元付近だけもう一度流水で洗いま...

    簡単&冷めても美味しいさば缶コロッケの作り方

    おかずやおやつとしても、子どもが大好きなコロッケに一工夫。今回は、美味しくカルシウムが摂れるように、さば缶を使った「さば缶コロッケ」の作り方を説明します。 さば缶(味付きでも味噌煮でも、味はお好みで):1缶 じゃがいも:5...

    子ども用シンプルマスクの作り方

    風邪や花粉症シーズンに、大活躍のマスク。給食用は5枚用意しておくと、週1回まとめてアイロンがけすれば済みますよ。最も簡単で、シンプルなマスクの作り方をご紹介します。 厚すぎないキッズサイズです。折り目が表に出ないので、リバーシブルで...