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    残ったカレーをリメイク!ダシのきいたカレーうどんの作り方

    ついつい多く作ってしまいがちなカレーをリメイクした、ダシのきいたカレーうどんの作り方をご紹介します。 カレーの残り… 1人分 冷凍うどん… 1人分 きざみねぎ… 適量 めんつゆ(4倍濃縮)… 20cc 水… 100cc ...

    ざく切りキャベツの酢漬けサラダの作り方

    キャベツって丸ごと1個買った方がお得で新鮮ですよね。でも、使いきれなくてしなびさせてしまうこともしばしば…。そこで、保存もきくキャベツのおかずを考えて作ってみました。新鮮なうちにまとめて作っちゃいましょう。 キャベツは3cm角のざ...

    安い白ワインを美味しくする方法~邪道編~

    高いワインがそれなりに美味しいのは当たり前、お手頃な値段で美味しいワインを探すのはプロのように試飲会に頻繁に足を運べないと難しいものです。 では、ソムリエがこんなこと言っていいのかな?(笑)って方法をご紹介します。 できれば、酸味の...

    レタスが余ったときに!ベーコンレタストーストの作り方

    フランスパンで作る「ベーコンレタストースト」の作り方をご紹介します。 フランスパンを厚さ2~3cm、長さ12cm程度に斜めに切ります。 ベーコンにコショウをかけて、40~60秒ほど炒めます。 レタスを水で洗ってしっかり水を切...

    これで行ける!ドイツ語講座!

    世界遺産、歴史的建築物、クラシックのコンサート、そして、美味しいビール! ドイツには見所がたくさんありますよね。でも、ドイツ語って難しい。 大丈夫!ドイツのほとんどの地域では、英語が通じます。 だけどやっぱり、基本的な言葉くらいはド...

    ペットのにおいを消して爽やかなお部屋にする方法

    ペットと一緒に生活していると、ペット特有のにおいが気になります。動物はにおいに敏感ですので、’’強い香料の芳香剤などを置くのは避けたい’’ものです。 無香性の消臭剤を置いても良いですが、ワンコと暮らす筆者が実践しているにおい対策をいく...

    サイズアウトしたベビー用品収納のコツ

    子供はあっという間に大きくなります。特に0歳児は成長も顕著。サイズアウトしたベビー用品、また次の出産もあるかも…と思うとすぐには捨てられないものです。人に譲る予定がある場合もあります。お下がりでもらったもののまだ大きくて着られない…...

    初めての誕生日はできるだけ手作り!1歳のお誕生日をお祝いする方法

    赤ちゃんがこの世に生まれてきて初めて迎える誕生日、特別な物にしたいですね。著者の地域では1歳の誕生日は祖父母も揃って食事をし、一升餅担ぎをするのが基本です。 一升餅ですがネットやお菓子屋さんなどで販売されていますが餅つき機や餅が作れ...

    簡単にできる!玉ねぎのチヂミ!

    玉ねぎのチヂミの作り方について説明します。 小麦粉・・100g 水・・100cc 塩・・少々 卵・・1個 玉ねぎ・・中1/2個 ゴマ油・・大さじ1杯 醤油・・大さじ2杯 市販のめんつゆ・・大さじ1杯 コチュジャン・・小さ...

    パン粉がなくても大丈夫!油揚げで作る「なんちゃってライスコロッケ」の作り方

    ライスコロッケを食べたかったのですが、パン粉が家になかったので、パン粉の代わりに何かないだろうかと探していたところ油揚げがあり、油揚げに入れて作ったら美味しくできました。 そこで、それ以来作っているなんちゃってライスコロッケのレシピ...

    ジューシーな唐揚げの作り方

    みんな大好きな鶏のから揚げをマスターしましょう。コツをつかめば外はカリカリ中はジューシーな美味しい唐揚げが作れますよ。 鶏もも肉は包丁で厚さが均等になるように切り込みを入れる。やや大きめの一口大に切り、おろしにんにく、おろし生姜...

    自家製ハンバーグ 冷凍保存のポイント

    ハンバーグソースは手軽に作れますが、一からハンバーグを作るのは大変ですよね。 ハンバーグは大量に作って冷凍しておけばお惣菜やお弁当に使い勝手が良いものですね。ハンバーグの冷凍方法のポイントをご紹介します。 冷凍、解凍また解凍後...

    レンコンをすりおろす方法

    レンコンは普通に食べても美味しいですが、すりおろしてひき肉と混ぜてハンバーグにしてもとても美味しく食べれます。 そこでレンコンのすりおろしをご紹介します。 ボールに たっぷり の水を入れて、その中にれんこんを入れます。 ボールに...

    豆乳クリームコロッケの作り方

    豆乳クリームコロッケの作り方について説明します。 卵、乳製品のアレルギーのある子どもでも食べられるクリームコロッケを作りたくて、このレシピができました。 深めの鍋に、豆乳、強力粉、コンソメを入れます。 泡だて器でかき混ぜながら中...

    野菜もガッツリ!焼肉サラダの作り方

    メインディッシュになる焼肉サラダの作り方をご紹介します。 豚ばら肉:400g 玉ねぎ:小1個 しめじ:1パック レタス:4~5枚 きゅうり:1本 焼肉のたれ:50cc マヨネーズ:適量 レタスは食べやすい大き...

    「ブロッコリーとソーセージの洋風焼きうどん」の作り方

    ゆでたうどんが余ってしまったときは、焼きうどんがベストです。 でも、大量に余ってしまった場合、オーソドックスな焼きうどんばかりだと、味が飽きてしまいますよね。 そんな場合におすすめ、筆者のオリジナルの洋風焼きうどんを紹介します。 ...

    簡単便利にばらばらに使えるねぎの冷凍保存方法

    青ねぎは薬味として利用するとき、それほど大量には使いませんよね。一わ分買っても残った分を冷蔵庫に入れておくとすぐしなびてしまったりします。まとめて切って冷凍保存しておくのがおすすめです。 ねぎを洗って根っこから3cmくらいのところ...

    【体験談】家族4人賃貸マンションから戸建てへ引越し 90km3tトラックの引越し費用交渉

    家族4人 事前の情報収集で予算20万円を考えていたので、こんなにコストダウンができて驚きでした。 肝心の引っ越し作業はとても手際が良く、物音も驚くほど静かで早く終わりました。もちろん後日段ボールの引き取りにも来てくれました。 引っ越...

    安い白ワインを美味しくする方法~正統編~

    高いワインがそれなりに美味しいのは当たり前、お手頃な値段で美味しいワインを探すのはプロのように試飲会に頻繁に足を運べないと難しいものです。では、ワインの美味しさを引き出す方法をご紹介します。 買ってきたら、少なくとも2~3日、...

    ヘルシーな「全粒粉とクランベリーのベーグル」の作り方

    全粒粉を混ぜたベーグルです。クランベリーと豆乳を使って作ったものですが、味は基本的なのでベーグルサンドにしても、ジャムを塗って食べてもおいしいです。 ヘルシーな「全粒粉とクランベリーのベーグル」の作り方を紹介します。 材料をホー...