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    世界遺産マラッカへの旅体験談

    海外旅行 の目的はまず観光ですね。特に歴史を感じる古い町並みや由緒ある建造物などは印象深く思い出に残ります。今回はマレーシア旅行で訪れた世界遺産 マラッカ を紹介します。 夫婦で夏休みの旅行 に初めて マレーシア に行きました。マレ...

    アルミホイルを使って無駄なくにんにくをすりおろす方法

    アルミホイルを使うと効率的に無駄なくにんにくのすりおろしを作ることができます。 にんにくのすりおろしのやり方をご紹介します。 房と房の間に爪を立て外側の皮を剥きます。 ひとかけら取り出せました。必要なだけ取り外します。 両端...

    ポーランド ヴィエリチカ岩塩坑 への旅

    ポーランド は東欧の真ん中に位置する国です。 ポーランド国内にはワルシャワ旧市街地、アウシュヴィッツ博物館などいくつかの世界遺産がありますが、2009年4月の旅でメインだったのはヴィエリチカ岩塩坑。地下世界を探検して地球の美しさを実...

    まずはこれから始めよう!基本のカップケーキの作り方

    基本のカップケーキの作り方について説明します。お好みでデコって見て下さい。 ホットケーキミックス 200g 卵 1個 マーガリン 60g 牛乳 40cc マーガリンをレンジで500w30秒温め溶かします。 すべ...

    メキシコ旅行で使える!覚えておきたい基本のスペイン語

    学生だった頃、女子2人でメキシコ旅行に行きました。宿を予約しないでバスを乗り継ぎメキシコを旅するというもの。ちなみにスペイン語はまったくしゃべれませんでした。 地元の人はよっぽどアメリカに住んだことがない限り、英語を話さない感じでし...

    聖なる夜の!ツリーサラダの作り方

    お肉やケーキがメインのクリスマスパーティーにはやはりサラダが必須ですね。クリスマスムードたっぷりのサラダの作り方を紹介します。 型抜き器(クッキー用) 洗って一口大に分けたブロッコリーを耐熱皿に入れラップをして3分程度レンジアッ...

    人参のマリネの作り方

    人参嫌いの方でも細く切ることによって、にんにくの効いたマリネ液がしっかりからむのでにおいなど気にならなくなりますよ。是非お試し下さいね。 (Photo by 著者)

    鶏とゴロゴロ野菜のミルク煮の作り方

    鶏モモ肉は歯応えがしっかりして、味わいもありのでどんな料理にもいけますね。今回は野菜と一緒に牛乳でさっと煮た料理「鶏とゴロゴロ野菜のミルク煮」を紹介します。根菜の歯応えもあって満足感がある一品です。 鶏もも肉 150g ...

    日本の材料で作れる!トムヤムスープの作り方

    世界3大スープとされ、エスニック料理としても人気の高いトムヤム・クン。タイ語で、トムヤムが調理法の名前でクンは海老をさします。日本では海老を使ったトムヤム・クンが広く知られていますが、基本的に具材はなんでもありです。 本記事ではトム...

    サラダに使えるレタスの切り方

    サラダに使えるレタスの切り方について説明します。 レタス 包丁 まな板 根元に軽く包丁を入れ、一枚ずつ丁寧にはがします。 包丁を使わなくてもOKです。 ボールに水をはり、レタスを10分ほどつけます。しばらくす...

    ヘルシー!「レタスと豆腐のサラダ」の作り方

    さっぱりとヘルシーな「レタスと豆腐のサラダ」の作り方について説明します。 レタスは、4等分に切ってから細切りにします。 豆腐は、タッパーに入れ包丁で切ってしばらくそのままおいて水切りします。 皿にレタスを盛り、サラダ油を回し...

    煮汁を入れて「黒豆蒸しパン」の作り方

    余った煮汁を活用して甘みとして加えてみました。 (photo by 著者)

    レタスだけ!「カレーごまレタス炒飯」の作り方

    カレー粉とごま油風味の「カレーごまレタス炒飯」の作り方について説明します。 レタスは、細切りにします。 カレー粉と塩を皿に入れておきます。 フライパンにごま油を熱し、ごはんを中火で3~4分炒めます。 カレー粉と塩を加えます...

    ピーマンをきれいに細切りにする方法

    チンジャオロースや炒め物に使ってください。 (photo by 著者)

    滋味たっぷり!舞茸のみそ汁の作り方

    きのこのみそ汁は簡単に作れるものの、味が単調で弱くなりがちなのが悩みです。しかしこの舞茸のみそ汁は、ごま油で舞茸を炒めることによりコクと滋味が引き出され、独特の風味を持つみそ汁になります。 ほんだしは通常の2倍量を使っていま...

    手軽にできる!れんこんチヂミの作り方

    ここでは手軽にできる、れんこんのチヂミの作り方を紹介します。 小麦粉・・100g 卵・・1個 塩・・少々 水・・100cc れんこん・・200g 醤油・・大さじ2杯 市販品のめんつゆ・・大さじ1杯 コチュジャン・・小さじ1...

    付け合せの定番!人参のグラッセの作り方

    洋食の肉料理の付け合せの定番、人参のグラッセの作り方をご紹介します。 人参 1本 水  鍋の大きさに合わせて切った人参が被るくらいの量 砂糖 大さじ1 バター 大さじ1 塩 ひとつまみ 下1・3は1cmの輪切り、上...

    基本!玉ねぎのすりおろし方

    玉ねぎはみじん切り、乱切りなど包丁で切って料理に使うことが多いですが、実はすりおろしても料理に使えるんです! そこで、玉ねぎのすりおろしの方法をご紹介します。 玉ねぎを半分に切ります。 半分に切った玉ねぎを、また半分に切ります...

    お家で簡単カフェ気分!「カフェラテHOT」の作り方

    お店で飲むようなカフェラテHOTを手軽に楽しめる作り方をご紹介します。 カップに牛乳を入れて、レンジ800W20秒温めます。 牛乳に砂糖を入れて、ミルクフォーマーで泡立てます。 お好みのコーヒーを作り泡立てたカップの端からそ...

    5分以内にできるおつまみ 長芋の2色オーブントースター焼き

    長芋は生でも食べられるので、時短調理の素材に向いています。特にこのレシピでは火が通った表面と中心の生焼け具合の組み合わせを楽しむことができてお勧めのおつまみです、 長芋 1/4本 明太子スプレッド 小さじ2 マヨネ...