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いま一番ホットなライフレシピ
製パン材料「塩」の選び方・使い方・注意点
パンを作る時、ソフト系、ハード系、どちらにも必要な材料が塩です。こだわることで味にも違いがあるという塩のはたらきってどういったところにあるんでしょうか？ ソフト系のパンだと砂糖の補助的役割になります。ふんわりした甘いパンには塩は必要...
野菜たっぷり豆乳スープの作り方
豆乳スープの作り方について説明します。 お野菜をたくさん入れて満腹感を出してみました。乳より豆乳を使ってヘルシーに仕上げます。 さつまいも、にんじん、玉ねぎ、白菜、ソーセージ、ブロッコリーを3cm角に切ります。 鍋に材料を入れ...
缶詰をそのまま利用！「さんまと空豆の炊き込みご飯」の作り方
缶詰を利用したレシピ「さんまと空豆の炊き込みご飯」の作り方です。 缶詰を入れてスイッチを押すだけの簡単炊き込みご飯で、時間がないときにも準備の手間いらずでできるので便利です。 さんまのおいしさが詰まった炊き込みご飯を召し上がれ。 ...
家にあるものでもう一品！「ツナとわかめの和え物」の作り方
常備しているツナ缶と乾燥わかめでもう一品。 あえるだけの簡単お助けレシピです。 乾燥わかめ 大さじ1 ツナ缶 1缶 マヨネーズ 大さじ1 醤油 小さじ1 白ゴマ 少々 わかめが浸るぐらいの水で数分置いて...
包んで12分！焦げ知らず「西京漬けのホイル焼き」の作り方
西京漬けは、そのまま焼くと焦げ付いてしまうことが多いですが、野菜と一緒にホイル焼きにすれば、みそをぬぐう手間が省けて焦げ付きの心配もなく仕上がりがふっくらとします。 ホイルに包んで12分で出来上がります。ぜひお試しく...
毛糸で簡単にできるリボンヘアゴムの作り方
自分で手作りした小物は、出来上がった時の達成感はもちろんのこと、すぐに愛着が湧き、持ち歩いているとちょっぴり自分を誇れるようなホッコリとした気分になりますよね。 今回ご紹介するのは、余った毛糸で簡単に出来てしまう、リボンヘアゴムの作...
シンプル！ルクルーゼで作る「大根のふろふき」の作り方
かなり簡単なレシピですが、こういったシンプルなレシピこそルクルーゼのおいしさが際立ちます。 大根が芯からとろっとした食感になり、箸でもすっと切れる「大根のふろふき」の作り方を紹介します。 大根は2センチ程度の厚みにし、皮を剥き、...
電子レンジで4分「甘めな豚そぼろ」の作り方
電子レンジで手軽にできる「甘めな豚そぼろ」の作り方について説明します。 電子レンジで忙しい朝も簡単にそぼろが作れます。ガスコンロで他の調理を進めることができ、時短にもなります。お弁当のおかずに使える一品です。 タッパーに豚ひき肉...
くるみとレーズンのコラボ「ノアレザン」の作り方
フランスパンでも、レーズン、くるみが入った食べやすいタイプのものを作ってみました。「ノアレザン」は「ノア=くるみ」、「レザン＝レーズン」という意味で全粒粉などが入ったりするバージョンもあります。 クッペよりも大きい200gのサイズ...
豆乳コーンスープの作り方
料理はいろいろ母から習ったけど、やっぱり簡単に、食べたいときにすぐ作れるのが一番！簡単にできるコーンスープの作り方を紹介します。 フライパンに油をひき、玉ねぎがあめ色になるまで中火～弱火にして炒めます。 目を離すとすぐ焦げるの...
100均グッズでナチュラルインテリア
この飾り棚は100円の物を6個組み合わせて作りました。雑貨屋さんで売っている似たような棚は結構高いし、これでも十分おしゃれです。 同じものを6個用意します。 拡大すると この商品は、壁に掛けるための金具がもともと付いていたので...
サクサクやわらか～い「鶏むね肉のパン粉焼き」の作り方
鶏むね肉をヨーグルトにつけて焼いた「鶏むね肉のパン粉焼き」の作り方について説明します。 鶏むね肉は、余分な脂身を取り除き薄いそぎ切りにします。 ボールに鶏むね肉とヨーグルトを入れます。 塩を加えます。 混ぜ合わせます。 ...
お手軽「インスタントラーメン炊き込みご飯」の作り方
好きな味のインスタントラーメンを使って、手軽に味ご飯を楽しめます。 袋入りインスタントラーメン：1袋（今回はサッポロ一番 塩ラーメンを使用） お米：2合 水：2号分より少し多い目 野菜：お好みで（今回はコンビニ等で手に入る...
サクッと柔らか～鶏ももカツレツ風の作り方
たたいて、柔らかくして伸ばした鶏肉に粉チーズと合わせたパン粉をつけてサクッと揚げました。「鶏ももカツレツ風の作り方」を紹介します。 鶏肉はビン等で5mm位の厚さになるまで叩いて伸ばし、1枚を3等分し、塩コショウ、ガーリックパウダー...
鮮度が良く美味しい椎茸の見分け方
生椎茸や、椎茸を乾燥させた「干し椎茸」は、様々な料理との相性も良く、よく使われますが、椎茸はどのようなものが美味しいのでしょうか。なぜ、乾燥させるのでしょうか。美味しい椎茸のポイントを、生椎茸と干し椎茸を両方紹介したいと思います。 ...
軽いビールに合う！ブラジル風牛肉の串揚げの作り方
コロナ（Corona：メキシコ）、ハイネケン（Heineken：オランダ）、スコール（SKOL：ブラジル）あたりの軽いビールにあうおつまみの作り方について、ご紹介したいと思います。 ほどよく腹持ちが良いおつまみなので、軽いビールには...
簡単にできる！オニオングラタンスープの作り方
簡単にできるオニオングラタンスープの作り方を紹介します。材料も少なく手軽に作れます。 たまねぎ 1玉（中サイズ） バター 小さじ２杯程度 コンソメ 1個 塩 少々 ソース 少々（隠し味程度入れると良い） 水 4...
初心者でも簡単！切り違いキュウリの作り方
きゅうりは、そのまますぐ食べられて便利なので、毎日食べる野菜のひとつです。 ここでは飾り切りの一つの方法として、切り違いのやり方を紹介します。料理のアクセントとして覚えておくと便利です。 きゅうりは流水で洗って両端を切り落とし、...
レンジで簡単！栄養満点トマトスープの作り方
野菜不足になりがちな一人暮らしの食生活。 包丁を使わず、場合によってはカップひとつで作れる栄養満点スープの作り方の紹介です。 材料をすべてお鍋かマグカップに入れます。味を見ながらお好みで粉末コンソメを好みで加えてください。 電...
京のおばんざい！「たこ・わかめのきゅうりもみ」の作り方
京都ではきゅうりの酢のもののことをきゅうりもみと言います。きゅうりだけの時もあれば、わかめやちりめんじゃこ、みょうが等と和える時もあります。 火を使わないので、とても手軽で簡単な「たこ・きゅうり・わかめの酢の物」の作り方を紹介します...