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    洋酒とチョコを加えた「ショコラ・エスプレッソ」の作り方

    このレシピは、苦いコーヒー好きの人にピッタリな飲み物です。 エスプレッソコーヒーを作るマシーンや用具がない場合でも、濃い目のインスタントコーヒーで代用することができます。簡単だけど大人にふさわしい、奥深い味わいをお楽しみください。 ...

    イカ刺の残りで!大根とイカの煮物の作り方

    残ったイカのお刺身を使って大根と一緒に煮込みました。味付けには、簡単に味付け出来る、麺つゆを使いました!「イカ刺の残りで!大根とイカの煮物の作り方」を紹介します。 大根・・・10cm イカ・・・1/2杯 顆粒だしの素・・・小...

    紅茶とティーカップの相性

    紅茶と一口に言っても実はいろいろな種類があります。それぞれの種類やいただく機会に応じていろいろなティーカップが使われます。ここではそういった紅茶とティーカップの相性についてお話します。 イギリスなど旅行された方はホテルなどでハイティー...

    歯応えが美味しい!もやしの明太子和えの作り方

    明太子があれば単品の食材でも立派な和えものになりますね。今回はしゃきしゃきした歯ごたえが楽しめるもやしを使った「もやしの明太子和え」を紹介します。 もやし 200g 明太子 1腹 細ネギ(刻んだもの)大さじ1 ポン...

    簡単パーティー料理!牛カルビ寿司の作り方

    丸めた酢飯の上に牛カルビをのせました!アボカドやレモンでトッピングしたら、おもてなしにも使えそうなお寿司に早変わり! 「牛カルビ寿司の作り方」を紹介します。 温かいご飯にすし酢を回しかけ、切るように混ぜ合わせます。うちわ等で、あお...

    あと1品にはこれ!「アスパラとポテトのバター醤油焼き」の作り方

    あと1品に悩んだときや、メイン料理の付け合せにぴったりの「アスパラとポテトのバター醤油焼きの作り方」を紹介します。 じゃがいもは皮をむいて短冊切りにし、5分ほど水につけ、ザルにあげてしっかりと水気を切りましょう。 アスパラは、下...

    失敗しない!固めるだけの濃厚プリンの作り方

    オーブンも蒸し器も使わないプリンを紹介します。。生クリームもたっぷり入ってますので、濃厚でプルプル感が癖になりそうな「失敗しない!固めるだけの濃厚プリンの作り方」を紹介します。 卵黄・・・3個 砂糖・・・50g 牛乳・・・3...

    しゃきしゃき長芋とコロコロステーキ焼きの作り方

    しゃきしゃき長芋とサイコロステーキを一緒に焼き上げました! 「しゃきしゃき長芋とコロコロステーキ焼きの作り方」を紹介します。 長いもは皮をむいて、サイコロステーキと同じくらいのサイズに切ります。 フライパンにマーガリンを熱し、S...

    半熟とろとろ~えのきと豚肉のふわふわ卵丼の作り方

    豚肉とえのきをふわっと卵でとじた「えのきと豚肉のふわふわ卵丼の作り方」を紹介します。半熟でとろとろ美味しいですよ! 白いご飯・・・お茶碗2杯分 豚ばらスライス・・・200g えのき・・・1袋 玉ねぎ・・・1/2個 卵・・・2...

    外はカリっ!中はふわふわ~厚切りバケットでフレンチトーストの作り方

    みんなが大好きなフレンチトースト。外はかりっとして、中がふんわりしているあの食感。たまらないですよね。おしゃれなカフェでよくでてくるふわふわのフレンチトースト、家だとなぜかぱさぱさになったりしてしまいますよね。今回は、フライパンを使っ...

    ボリューミーないなり寿司!エビ天いなり寿司の作り方

    いなり寿司の上にエビの天ぷらをのせてボリューミー!いなり寿司とエビ天ぷらの相性は抜群です。 「エビ天いなり寿司の作り方」を紹介します。 温かいご飯に、すし酢を回しかけて切るように混ぜ合わせてすし飯を作り、ウチワ等を使って冷まします...

    お財布にも身体にも優しい!豆腐とんかつで作るカツ煮の作り方

    豆腐に豚肉を巻いてカロリーダウンのカツを揚げました。甘辛いタレと、卵でとじた「豆腐とんかつで作るカツ煮の作り方」を紹介します。身体にも、お財布にも優しいです! 木綿豆腐・・・1丁 豚薄切り肉・・・9枚 玉ねぎ・・・1/2個 ...

    ギトギト感を無くす!牛スジ肉の下ごしらえの方法

    牛スジ肉の下ごしらえの方法を説明をいたします。 牛スジ肉から残った脂を包丁で削ぎ落します。 脂を削いだあと、一口くらいの大きさに切り揃えます。 牛スジ肉の処理完了です。 牛スジ肉を水をはった鍋に入れ、水から沸騰するまで中火...

    レンジで7分!鮭と野菜蒸しの作り方

    火は一切使わず、レンジで作れる「鮭と野菜蒸しの作り方」を紹介します。 生鮭・・・300~500g しめじ・・・1/2パック キャベツ・・・2~3枚 酒・・・大さじ2 塩コショウ・・・少々 ポン酢・・・適量 小ネギ・・・2本 ...

    パーティーやクリスマスに使える!くるりん生ハム寿司の作り方

    サラダ感覚で食べられる、生ハム寿司を作りました!彩り良く飾りましたので、パーティーやクリスマスにも使えます!「くるりん生ハム寿司の作り方」を紹介します。 生ハム・・・8~10枚 アボカド・・・1/2個 プチトマト・・・3~4...

    つるつるがたまらない~簡単チャプチェの作り方

    お酒のおつまみや、ご飯おかずに、簡単にフライパン一つで作れるチャプチェはいかがでしょうか?「簡単チャプチェの作り方」を紹介します。 春雨・・・50g 豚バラスライス・・・50g しめじ・・・1/3 冷凍三色ピーマン・・・10...

    丸ごと食べられる!じゃがいもグラタンの作り方

    じゃがいもを半分に切り、くり抜いてホワイトソースを詰め込んで作る「丸ごと食べられる!じゃがいもグラタンの作り方」を紹介します。オーブントースターでかりっと焼き上げた一口グラタン、お弁当にもぴったりです。パクパクっと食べられますよ! ...

    レモン風味がさわやか!大根とトマトのマリネ風サラダの作り方

    お肉やお魚のメインディッシュの横には、さっぱりした彩りきれいなサラダが欲しいものです。 そこで今回は、レモンの風味がさわやかな、「大根とトマトのマリネ風サラダ」の作り方を説明します。 大根 300g トマト 1個 レモン ...

    カットトマトの缶詰で作る「トマトジャム」の作り方

    トマトが旬の季節でなくても、いつでも手軽にトマトジャムを楽しみたくて、カットトマトの缶詰を使ってみました。フレッシュのトマトで作るよりも簡単に作れます。 カットトマトの缶詰(400g) 1缶 砂糖 120g レモン汁(ポッ...

    おやつや夜食に最適!ごまみそ焼きおにぎりの作り方

    ちょと小腹がすいた時にいかがでしょう!残りご飯で簡単に作れる「ごまみそ焼きおにぎり」の作り方を説明します。 おやつや夜食に最適です! 残りのご飯 茶碗3杯分 みそ 30g すりごま 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1...