すべてのライフレシピ

コーヒーに小倉あんを入れる小倉コーヒーの作り方を紹介します。 合わないようで、意外と合う組み合わせですよ。 牛乳とコーヒーを鍋で温めて即席カフェオレを作ります。 コーヒーカップに小倉あんを入れます。 小倉あんが入ったカップにカ...

豆腐を加えてこねる白玉団子の作り方をご紹介します。お水のかわりに豆腐の水分を利用しています。やわらかくて、カサましにもなるおすすめレシピです。 軽く水きりした豆腐と白玉粉を混ぜます。 白玉粉と豆腐をこねます。はじめはポロポロした...

下味や薬味として、しょうがのすりおろしが欲しい時、簡単にできる方法をご紹介します。 必要な分量のショウガを用意します。ショウガが大きい場合は包丁で切ります。 レシピ本で見かける「1片」の基準は親指程度の大きさです。 ショウガの皮...

レトルトのカレー利用した焼きカレードリアの作り方をご紹介します。包丁もフライパンも使わないお手軽レシピです！ レトルトカレー：1食分 たまご：1個 とろけるチーズ：1枚 ごはん：茶碗1杯分 レトルトカレーは、表示に...

サラダの彩りに使えるブロッコリーを綺麗に切る方法について説明します。 ブロッコリー まな板 包丁 長い茎の部分を切り取ります。茎の根元（青線）に包丁を入れて切ります。 下から5センチ程の太い根元を切り落としま...

「お金が勝手にたまる魔法のような方法があったらいいのに！」残念ながら、そんな魔法は存在しません。でも、もし身の回りのことを少し気をつけるだけで、金運が上がっちゃうなんて聞いたら...？実は、お金が不思議と貯まる風水があるんです。方角や...

ほんのりカレー味のさつまいものコンソメスープの作り方について説明します。 鍋に水とSTEP1の具材、コンソメを入れます。 ふたをして、さつまいもが柔らかくなるまで中火で5～6分煮ます。 カレー粉を加え、中火で1分煮ます。 ...

人気のおつまみガーリックトーストを短時間で作ります。 バゲット薄切りにしたもの　10枚 バター　大さじ1 ガーリックパウダー　適量 バゲットにバターを塗って焼き網にのせます。 時短テクニック　バターを塗ってそのまま...

煮つけやぶり大根を作る時に霜降りのひと手間を加えると、臭みがなくおいしく仕上がります。 (photo by 著者)

ごはんがとてもすすみ、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。お試しください。 (photo by 著者)

ケーキやパンなど小麦粉などの粉類を使うレシピで「粉ふるい」を使いますが、実は粉ふるいが無くても意外なもので代用できます。 粉をふるうことで空気を含ませ食感を軽くしたり膨らみを良くしたりするのが目的です。 そう、クリームや卵白に空気...

父の日は、父親に日頃の感謝を伝え、労をねぎらう日です。 日本では特に贈り物の定番はありませんが、世界的にはバラをプレゼントすることが多いようです。日付や由来こそ異なる場合もあるものの、今では世界中で制定され、親しまれている行事となっ...

デッサン！今回は初心者の方、また、上を目指したい方にも知っておいてもらいたいデッサンの始め方と心構えについてご紹介します。 デッサンは基本、紙と鉛筆と描く対象を決めればすぐ始められます。こだわりたい方は美術用の紙や鉛筆、練り消しなど...

家庭菜園で余った葉もの野菜を使用し、塩蔵葉もの野菜を作る方法を紹介します。 完成した料理に、簡単に野菜のうま味と塩味を足したい時に便利ですし、彩りとして緑色を足したい時にも重宝します。 春の七草やフキノトウで作ると、春野菜の香りと旨...

熱々の揚げものはお家で出来たてをいただくのがやっぱり美味しい。でも普段あまり揚げものをしないので、油濾し器をわざわざ購入するのも…と思われている方、いらっしゃるのでは？ 我が家で使っている「ペットボトルとガラス瓶を使って簡単に代用出来...

野菜を調理をする際、「水から茹でるのかな？」「お湯から茹でるのかな？」などの疑問を感じた事はありませんか？ そんな疑問を払拭するべく、ここでは食材を茹でるときに「水から茹でるもの」と「お湯から茹でるもの」をどのように見極めれば良いの...

ここではフルーツを盛り込んだドライカレーの作り方について紹介していきたいと思います。 サラダ油を入れたフライパンに弱火で火にかけ、そこへみじん切りにしたにんにくを入れて炒めます。 フライパンを傾けてにんにくを揚げるような感じで火...

ミルク、バターを入れたリッチな食パンも好きですが、こんなシンプルな材料でも実は食パンができます。 材料は強力粉、塩、お砂糖、ドライイーストと水だけのごくごくシンプルな角食の作り方です。 材料をホームベーカリーにセットして「パン生...

仲間とワイワイ！バス車内が楽しく盛り上がるゲームを2つ紹介します。 いろいろな物を用意する必要がないので、手軽で誰にでもできて飽きないゲームです。 紙（メモ用紙程度でOK・名前と時刻を書くだけなので小さくて構いません） 筆記...

包丁一本でかぼちゃを簡単に下ごしらえする方法です。 手で種とわたをかきだします。 わたにはβ-カロテンが、実の部分よりも豊富に含まれているのでキレイに取ってしまわず実に付いているわたは残します。 皮の面を水洗いします。 端のへ...