すべてのライフレシピ

もう1品欲しいけど、時間がない！…と、そんなとき。耐熱皿に食材と調味料を入れてレンジ加熱するだけの超簡単＆時短レシピはいかがでしょうか？今回ご紹介するレシピの材料はホタテの缶詰ときのこ。なんと包丁を使うのもきのこの「石づき」を取るとき...

「ハイパーヨーヨーと言っても、種類が多くて分からない！」そんな人に向けて、初心者向けのハイパーヨーヨーの種類を分かりやすく紹介します！ 簡単に言えばヨーヨーを使って「あやとり」のような技のことです。スリーピング（眠る）という意味の通...

やってみると意外と簡単！イカのさばき方をご紹介します。 胴の中に指を入れてつながっている部分を剥がします。 足の付け根を持って丁寧に抜きましょう。 胴の中にある細長い軟骨を手で引き抜きます。 胴の中を水で洗って水気を拭きます...

一口に「小論文の勉強」といっても、元から文章を書くのが好きな人とそうでない人とでは、するべき対策が全く違います。今回は特に、「文章を書くのが苦手だ」という人向けの対策方法をご紹介します。 今回話すのは小論文を書く上で気を付...

濃厚ミルクラーメンの作り方について説明します。 カルボナーラのような濃厚でクリーミーなラーメンです。 用意した牛乳を鍋に移し一煮立ちさせます。そこに袋ラーメンを入れてお好みの硬さになるまで茹でます。 茹でてる間はお湯で茹でてい...

一般的な卵かけご飯といえば、ときほぐした卵にお醤油をたらし、ご飯にかける、いわば つゆだく状態 の物かと思います。 ここではちょっと上品な卵かけご飯を紹介します。 殻座（黄身に付いている、白いもやもや）もしっかり取りましょう。 白...

神戸屋レストランのミルクハースが好きで、食パンの量のパン生地を型に入れずに焼くのが気に入っています。黒糖、全粒粉を入れて豆乳を入れて作ってみたレシピです。 打ち粉以外の材料をホームベーカリーにセットし、パン生地コースにします。 ...

鶏ササミのマヨベーコン巻きの作り方について説明します。 ささみは筋をとり、半分に切って塩コショウします。 STEP1の上に塩コショウした後、マヨネーズを塗ります。 STEP2に半分に切ったベーコンを巻きます。 薄力粉をボール...

色々なメーカーから販売されているカレーヌードル。突発的に食べたくなった経験、誰でもありますよね。 そのままでも十分美味しいけど、やっぱりインスタントの味ですよね…。1つだけチョイ足しするだけで、有名なカレーうどん店のような優しく、ま...

フレンチトーストが余ってしまったら、冷凍保存がおすすめです。やり方はとても簡単。多く作ってしまった時、食べきれなかった時は冷凍保存してみてください。 フレンチトーストを冷凍保存する時は、しっかり中まで火を通してください。中が焼けて...

寒い季節にホワイトソースのあたたかさは、ほっとしますよね。 以前、飲食店を営む先輩にホワイトソースとベシャメルソースの違いを尋ねたところ、ホワイトソースは小麦粉をバターで伸ばした白色のソースのこと、フランス料理に使われるベシャメルソ...

トマトの酸味と豚肉の相性が良く、ご飯のお供にぴったりです！オイスターソースのコクが癖になりそうな、「豚肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方」を紹介します。 豚肉は3cm、ピーマンは細切り、玉ねぎ、トマトはくし方に切りましょう。...

キャラ弁は手間がかかると思っていませんか？クッキー型を使うと思ったより簡単にできます。クッキー型を使った楽しいクリスマスのサンドウィッチの作り方を紹介します。 パンに型抜きをのせて、ジンジャーブレッドマンの型のパンを作ります。...

トマトの切り方には色々ありますが、ここではくし型の切り方を紹介します。 トマト・・・1個 包丁 まな板 トマトは半分に切ります。 画像の部分に包丁を入れ、Vの字になる様、へたを取ります。 STEP2の切り口の...

めんつゆを使うのでだしをとったりする手間がなく手軽におでんが出来上がります。具材は他に茹でたまごやボール、ちくわぶなどお好きなものを加えてもOKです。 (photo by 著者)

一度にたくさん作ってしまい、余ってしまうカレー。ここでは、筆者が実践している残ったカレーを冷凍保存する方法をご紹介します。 残ったカレー ラップ タッパー(耐熱で、1回分の分量が入れられる小さ目のもの) タッパーから...

油揚げを入れるだけの簡単炊き込みご飯ですが、少しの塩味と油揚げの風味でとてもごはんがすすみます。お弁当にもおすすめな一品です。 米　2合 水　400ミリリットル 油揚げ　2枚 塩　小さじ1 青のり　少々 CHECK:...

お米がほんのりピンク色に色づき、見た目もきれいです。 黒豆が香ばしく、とてもおいしいですよ。 梅干の種を取り、果肉をペースト状にたたいておきます。 お釜に洗ったお米・黒豆・梅干を入れ、軽くかき混ぜ炊飯します。 お水は通常炊飯時...

ロメインレタスを使った1品です。レタスに乗せてれんげのようにして食べる料理で、手軽なのにとてもおいしいと評判です。 そんな「レタスの鶏ひき肉乗せ」の作り方を紹介します。 レタスは1枚ずつ使うので、丁寧にはがして洗っておきます。ざ...

厚揚げはお豆腐からできることを知っていますか？時間は多少かかりますが、手作り厚揚げはおいしいです。 また、半生の厚揚げにもでき揚げ出し豆腐のような厚揚げにアレンジも可能です。 豆腐をパックから出し、キッチンペーパーで水気をふき取...