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    大きめサイズで焼く「全粒粉入りの豆乳パン」の作り方

    神戸屋レストランのミルクハースが好きで、食パンの量のパン生地を型に入れずに焼くのが気に入っています。黒糖、全粒粉を入れて豆乳を入れて作ってみたレシピです。 打ち粉以外の材料をホームベーカリーにセットし、パン生地コースにします。 ...

    鶏ササミのマヨベーコン巻きの作り方

    鶏ササミのマヨベーコン巻きの作り方について説明します。 ささみは筋をとり、半分に切って塩コショウします。 STEP1の上に塩コショウした後、マヨネーズを塗ります。 STEP2に半分に切ったベーコンを巻きます。 薄力粉をボール...

    カップ麺ちょい足しアレンジ!まったりカレーヌードルの作り方

    色々なメーカーから販売されているカレーヌードル。突発的に食べたくなった経験、誰でもありますよね。 そのままでも十分美味しいけど、やっぱりインスタントの味ですよね…。1つだけチョイ足しするだけで、有名なカレーうどん店のような優しく、ま...

    フレンチトーストを冷凍保存する方法

    フレンチトーストが余ってしまったら、冷凍保存がおすすめです。やり方はとても簡単。多く作ってしまった時、食べきれなかった時は冷凍保存してみてください。 フレンチトーストを冷凍保存する時は、しっかり中まで火を通してください。中が焼けて...

    ホワイトソースってどんなもの?簡単できるホワイトソースの作り方

    寒い季節にホワイトソースのあたたかさは、ほっとしますよね。 以前、飲食店を営む先輩にホワイトソースとベシャメルソースの違いを尋ねたところ、ホワイトソースは小麦粉をバターで伸ばした白色のソースのこと、フランス料理に使われるベシャメルソ...

    パパっとできる!豚肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方

    トマトの酸味と豚肉の相性が良く、ご飯のお供にぴったりです!オイスターソースのコクが癖になりそうな、「豚肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方」を紹介します。 豚肉は3cm、ピーマンは細切り、玉ねぎ、トマトはくし方に切りましょう。...

    クッキー型を使って簡単に可愛く作るクリスマスのサンドウィッチ

    キャラ弁は手間がかかると思っていませんか?クッキー型を使うと思ったより簡単にできます。クッキー型を使った楽しいクリスマスのサンドウィッチの作り方を紹介します。 パンに型抜きをのせて、ジンジャーブレッドマンの型のパンを作ります。...

    トマトのくし型切りの方法

    トマトの切り方には色々ありますが、ここではくし型の切り方を紹介します。 トマト・・・1個 包丁 まな板 トマトは半分に切ります。 画像の部分に包丁を入れ、Vの字になる様、へたを取ります。 STEP2の切り口の...

    めんつゆを使って「おでん」を作る方法

    めんつゆを使うのでだしをとったりする手間がなく手軽におでんが出来上がります。具材は他に茹でたまごやボール、ちくわぶなどお好きなものを加えてもOKです。 (photo by 著者)

    汚れ知らずで簡単!カレーの残りを冷凍保存する方法

    一度にたくさん作ってしまい、余ってしまうカレー。ここでは、筆者が実践している残ったカレーを冷凍保存する方法をご紹介します。 残ったカレー ラップ タッパー(耐熱で、1回分の分量が入れられる小さ目のもの) タッパーから...

    油揚げだけ!「おいしいお揚げごはん」の作り方

    油揚げを入れるだけの簡単炊き込みご飯ですが、少しの塩味と油揚げの風味でとてもごはんがすすみます。お弁当にもおすすめな一品です。 米 2合 水 400ミリリットル 油揚げ 2枚 塩 小さじ1 青のり 少々 CHECK:...

    簡単!入れて炊くだけ!梅干と黒豆の炊き込みご飯の作り方

    お米がほんのりピンク色に色づき、見た目もきれいです。 黒豆が香ばしく、とてもおいしいですよ。 梅干の種を取り、果肉をペースト状にたたいておきます。 お釜に洗ったお米・黒豆・梅干を入れ、軽くかき混ぜ炊飯します。 お水は通常炊飯時...

    ロメインレタスで作る「レタスの鶏ひき肉乗せ」の作り方

    ロメインレタスを使った1品です。レタスに乗せてれんげのようにして食べる料理で、手軽なのにとてもおいしいと評判です。 そんな「レタスの鶏ひき肉乗せ」の作り方を紹介します。 レタスは1枚ずつ使うので、丁寧にはがして洗っておきます。ざ...

    豆腐から一口厚揚げを作る方法

    厚揚げはお豆腐からできることを知っていますか?時間は多少かかりますが、手作り厚揚げはおいしいです。 また、半生の厚揚げにもでき揚げ出し豆腐のような厚揚げにアレンジも可能です。 豆腐をパックから出し、キッチンペーパーで水気をふき取...

    玉ねぎのみじん切りのやり方

    色んな料理に使えるため、使用頻度も多い玉ねぎ。切り方は色々ありますが、なかでも面倒なのがみじん切りですよね。 何も考えずやみくもに切ると、あちこちに飛び散ったり、大きさが均一にならなかったり…特に玉ねぎは構造上切りにくいので、適当に...

    簡単煮物レシピ「里芋とツナのあんかけ風煮物」の作り方

    里芋の煮物って美味しいですよね。今回はツナと一緒を加えあんかけ風にした「里芋とツナのあんかけ風煮物」の作り方を説明します。 里芋とにんじんは一口大の乱切りにします。 鍋に片栗粉以外の材料を入れて火にかけ、沸騰してから10~15...

    冷ご飯でもちもち食パンを作る方法

    温め直すだけでは味気ない冷ご飯も、発想を変えてパン作りに活用してみませんか?冷ご飯を使うともちもち食感のしっとり食パンが焼けるのです。ここではホームベーカリーを使った「もっちもち」な食パンのレシピを紹介します。可能な限りごはん率を高...

    時間がない方におススメ!牛バラ肉のはちみつ煮込みの作り方

    牛バラ肉を、大きめに切ります。 調味量はわざわざ測らなくても、みりんよりも醤油を少し多めにする位で大丈夫です。簡単で美味しいので、挑戦してみて下さいね。 (photo by 著者)

    カレー粉で簡単カレーピラフの作り方

    炊飯器に入れるだけで簡単に出来る、カレー粉を使ったピラフの作り方を紹介します。 米・・・1,5合 ベーコン・・・70g にんじん・・・1/2個 玉ネギ・・・1/2個 マッシュルーム・・・4個 グリンピース・・・1つかみ カ...

    超簡単テリヤキ!鶏もも肉とネギの照り焼きの作り方

    “照り焼き”と言えば、日本の食卓には欠かせない、和食の代表的な味付けの一つですよね。 今回は、その“照り焼き料理”の中でも王道中の王道、鶏もも肉を使った照り焼きレシピをご紹介します。 濃厚に絡む照り焼きソースは長ネギとの相性も抜群。...