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    美味しいブロッコリーの選び方

    ブロッコリーはキャベツの一変種で、野菜の中でも栄養が豊富とされています。 秋から冬頃にかけて旬を迎え、その食感は独特です。 ここではそのブロッコリーの選び方について書いていきます。 ブロッコリーの表面の色が少し紫がかったものが、日光...

    簡単で夜食にお勧め!!鮭玉子雑炊の作り方

    簡単で体が温まる鮭玉子雑炊を紹介します。 常備しているもので作れますので、急にお腹がすいた夜食におすすめです。もちろん消化も良く体に優しいので、ぜひお試しください。 熱した鍋に水とご飯を入れ、ご飯をほぐしながら煮ます。 鮭フレ...

    お腹に優しい夜食メニュー!梅塩ぞうすいの作り方

    火を止めてから溶き卵をまわし入れて、10秒ほどふたをすれば卵とじになります。お腹のもちもよくなるのでボリュームが欲しい方にはおススメです。是非お試しください。 (Photo by 著者) ご飯 茶碗1杯分 出汁 250...

    シンプル!簡単!さんまの缶詰で作る炊き込みご飯の作り方

    材料はお米とさんまの缶詰だけ! シンプルで簡単なスピードレシピです。 米… 2合 さんまの缶詰… 1缶 洗った米の上にさんまを乗せます。 お水は通常の炊飯時より缶詰の汁分少なくした量で炊きます。 缶詰の汁を計量...

    「野菜たっぷり!豚汁」の作り方

    豚汁を作る時は、とにかくたっぷりの量を作るとおいしくなるような気がします。具もとにかくたくさんの野菜いっぱい豚汁の作り方を紹介します。 豚肉は1センチ程度に、大根はいちょう切り、白菜はざく切りにします。 千代の一番は、不織布に...

    火を使わないで出来る人参グラッセの作り方

    人参グラッセは彩が綺麗だしほんのり甘くてお弁当に入れても料理の付け合わせとしても喜ばれますね。人参グラッセを火を使わずに作る方法を紹介します。 人参は皮をむいて7mm厚の輪切りにします。 全ての材料をラップの上に置きます。 ...

    シャキシャキしっとり!ジャガイモ炒めの作り方

    シャキシャキとしっとりの二つの食感が混ざり合った美味しいジャガイモ炒めです。 じゃがいも 4個 塩 ふたつまみ サラダ油 適量 じゃがいもの皮を剥きます。 じゃがいもを細切りにします。まず薄い輪切りにして、...

    おつまみにもおいしい!「お手軽シュリンプトースト」の作り方

    冷凍エビで手軽につくるシュリンプトーストです。揚げるので、パンがさくっとラスクみたいになりえびはふっくら。 おつまみにもぴったりな1品です。 冷凍えび 200g 片栗粉 大さじ1 卵 1個 味塩こしょう 小さじ1/4 クレ...

    ハロウィンの黒猫コスチュームを作る方法

    10月31日はハロウィンです。思い切り凝った仮装をするのも楽しいですね。ここで紹介するのは、 小さなお子さんから大人まで使えて 、簡単にかわいく作ることができるコスチュームです。手持ちの黒い服を使えば、さらにお手軽にできます。 好み...

    「ソイ・ラテ・HOT」の作り方

    ソイ・ラテ・HOTの作り方について説明します。寒い季節に温かい飲み物を楽しみます。 豆乳、グラニュ糖をカップに入れます。 レンジ600w20秒温めます。 ミルクフォーマーで泡立てます。 お好みの濃さでコーヒーを作ります。...

    ヘルシーなのに美味しい!チキンカツの卵とじの作り方

    ヘルシーな鶏胸肉でカツを揚げ、甘辛いタレの中に入れ、卵でとじました。ご飯がどんどんすすむ「チキンカツの卵とじの作り方」を紹介します。 鶏肉は皮をとり、食べやすいサイズに削ぎ切りし、塩コショウします。 〔A〕をボールに入れ合わせ丁...

    焼き梅と生姜のホットドリンクの作り方

    生姜を、紅茶やコーヒーに入れるのは嫌い。さらに甘いドリンクも苦手…そこで!大好きな梅干しを入れることにしました。梅を焼くことで、いつもの梅より美味しくいただけます。 お湯…コップ一杯(約200ml) しそ梅干し…一粒(中)...

    バジルが香る大人のマカロニサラダの作り方

    たまねぎが嫌いな友人から教えてもらったマカロニサラダです。生バジルを使った方が香りが良いですが、乾燥バジルでも大丈夫です。 マカロニ(サラダ用) 75g ベーコン 2枚 卵 1個(冷蔵庫から出して、常温に置いておく) きゅ...

    製パン材料「塩」の選び方・使い方・注意点

    パンを作る時、ソフト系、ハード系、どちらにも必要な材料が塩です。こだわることで味にも違いがあるという塩のはたらきってどういったところにあるんでしょうか? ソフト系のパンだと砂糖の補助的役割になります。ふんわりした甘いパンには塩は必要...

    野菜たっぷり豆乳スープの作り方

    豆乳スープの作り方について説明します。 お野菜をたくさん入れて満腹感を出してみました。乳より豆乳を使ってヘルシーに仕上げます。 さつまいも、にんじん、玉ねぎ、白菜、ソーセージ、ブロッコリーを3cm角に切ります。 鍋に材料を入れ...

    缶詰をそのまま利用!「さんまと空豆の炊き込みご飯」の作り方

    缶詰を利用したレシピ「さんまと空豆の炊き込みご飯」の作り方です。 缶詰を入れてスイッチを押すだけの簡単炊き込みご飯で、時間がないときにも準備の手間いらずでできるので便利です。 さんまのおいしさが詰まった炊き込みご飯を召し上がれ。 ...

    家にあるものでもう一品!「ツナとわかめの和え物」の作り方

    常備しているツナ缶と乾燥わかめでもう一品。 あえるだけの簡単お助けレシピです。 乾燥わかめ 大さじ1 ツナ缶   1缶 マヨネーズ 大さじ1 醤油    小さじ1 白ゴマ   少々 わかめが浸るぐらいの水で数分置いて...

    包んで12分!焦げ知らず「西京漬けのホイル焼き」の作り方

    野菜を加えた「西京漬けのホイル焼き」の作り方について説明します。 40センチほどのアルミホイルを用意し、たまねぎ、じゃがいもの順にのせます。 アルミホイルのむきを写真のようにして、西京漬けをのせます。 マヨネーズとバターを加...

    毛糸で簡単にできるリボンヘアゴムの作り方

    自分で手作りした小物は、出来上がった時の達成感はもちろんのこと、すぐに愛着が湧き、持ち歩いているとちょっぴり自分を誇れるようなホッコリとした気分になりますよね。 今回ご紹介するのは、余った毛糸で簡単に出来てしまう、リボンヘアゴムの作...

    シンプル!ルクルーゼで作る「大根のふろふき」の作り方

    かなり簡単なレシピですが、こういったシンプルなレシピこそルクルーゼのおいしさが際立ちます。 大根が芯からとろっとした食感になり、箸でもすっと切れる「大根のふろふき」の作り方を紹介します。 大根は2センチ程度の厚みにし、皮を剥き、...