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    電子レンジで4分「甘めな豚そぼろ」の作り方

    電子レンジで手軽にできる「甘めな豚そぼろ」の作り方について説明します。 電子レンジで忙しい朝も簡単にそぼろが作れます。ガスコンロで他の調理を進めることができ、時短にもなります。お弁当のおかずに使える一品です。 タッパーに豚ひき肉...

    くるみとレーズンのコラボ「ノアレザン」の作り方

    フランスパンでも、レーズン、くるみが入った食べやすいタイプのものを作ってみました。「ノアレザン」は「ノア=くるみ」、「レザン=レーズン」という意味で全粒粉などが入ったりするバージョンもあります。 クッペよりも大きい200gのサイズ...

    豆乳コーンスープの作り方

    料理はいろいろ母から習ったけど、やっぱり簡単に、食べたいときにすぐ作れるのが一番!簡単にできるコーンスープの作り方を紹介します。 フライパンに油をひき、玉ねぎがあめ色になるまで中火~弱火にして炒めます。 目を離すとすぐ焦げるの...

    100均グッズでナチュラルインテリア

    この飾り棚は100円の物を6個組み合わせて作りました。雑貨屋さんで売っている似たような棚は結構高いし、これでも十分おしゃれです。 同じものを6個用意します。 拡大すると この商品は、壁に掛けるための金具がもともと付いていたので...

    サクサクやわらか~い「鶏むね肉のパン粉焼き」の作り方

    鶏むね肉をヨーグルトにつけて焼いた「鶏むね肉のパン粉焼き」の作り方について説明します。 鶏むね肉は、余分な脂身を取り除き薄いそぎ切りにします。 ボールに鶏むね肉とヨーグルトを入れます。 塩を加えます。 混ぜ合わせます。 ...

    お手軽「インスタントラーメン炊き込みご飯」の作り方

    好きな味のインスタントラーメンを使って、手軽に味ご飯を楽しめます。 袋入りインスタントラーメン:1袋(今回はサッポロ一番 塩ラーメンを使用) お米:2合 水:2号分より少し多い目 野菜:お好みで(今回はコンビニ等で手に入る...

    サクッと柔らか~鶏ももカツレツ風の作り方

    たたいて、柔らかくして伸ばした鶏肉に粉チーズと合わせたパン粉をつけてサクッと揚げました。「鶏ももカツレツ風の作り方」を紹介します。 鶏肉はビン等で5mm位の厚さになるまで叩いて伸ばし、1枚を3等分し、塩コショウ、ガーリックパウダー...

    鮮度が良く美味しい椎茸の見分け方

    生椎茸や、椎茸を乾燥させた「干し椎茸」は、様々な料理との相性も良く、よく使われますが、椎茸はどのようなものが美味しいのでしょうか。なぜ、乾燥させるのでしょうか。美味しい椎茸のポイントを、生椎茸と干し椎茸を両方紹介したいと思います。 ...

    軽いビールに合う!ブラジル風牛肉の串揚げの作り方

    コロナ(Corona:メキシコ)、ハイネケン(Heineken:オランダ)、スコール(SKOL:ブラジル)あたりの軽いビールにあうおつまみの作り方について、ご紹介したいと思います。 ほどよく腹持ちが良いおつまみなので、軽いビールには...

    簡単にできる!オニオングラタンスープの作り方

    簡単にできるオニオングラタンスープの作り方を紹介します。材料も少なく手軽に作れます。 たまねぎ 1玉(中サイズ) バター  小さじ2杯程度 コンソメ 1個 塩    少々 ソース  少々(隠し味程度入れると良い) 水    4...

    初心者でも簡単!切り違いキュウリの作り方

    きゅうりは、そのまますぐ食べられて便利なので、毎日食べる野菜のひとつです。 ここでは飾り切りの一つの方法として、切り違いのやり方を紹介します。料理のアクセントとして覚えておくと便利です。 きゅうりは流水で洗って両端を切り落とし、...

    レンジで簡単!栄養満点トマトスープの作り方

    野菜不足になりがちな一人暮らしの食生活。 包丁を使わず、場合によってはカップひとつで作れる栄養満点スープの作り方の紹介です。 材料をすべてお鍋かマグカップに入れます。味を見ながらお好みで粉末コンソメを好みで加えてください。 電...

    京のおばんざい!「たこ・わかめのきゅうりもみ」の作り方

    京都ではきゅうりの酢のもののことをきゅうりもみと言います。きゅうりだけの時もあれば、わかめやちりめんじゃこ、みょうが等と和える時もあります。 火を使わないので、とても手軽で簡単な「たこ・きゅうり・わかめの酢の物」の作り方を紹介します...

    簡単!本格和風だしの取り方

    鍋を使わず、簡単に本格派の和風だしを取る方法です。 容器に昆布、かつおぶしを入れます。 容器は何でもOKです。写真では500ccの計量カップを使っています。 500ccほどの熱湯を注ぎます。必ずあつあつの熱湯を使ってください。 ...

    インドに行く前に知っておきたい10のコト(後編)

    他の国と違い、気軽な気持ちではちょっと行きにくいのが「インド」。 旅行前に知っておいた方が良いと思うポイントをまとめました。 前編はこちらからお読み下さい。 インドに行く前に知っておきたい10のコト(前編) インドに到着して、...

    ツナとレタスのお茶漬けパスタの作り方

    ツナ缶 は便利な常備食です。パスタでも洋風和風色々なアレンジが効きます。今回は筆者が一人用によく作る「 ツナとレタスのお茶漬けパスタ 」を紹介します。味付けは不要、お茶漬け海苔だけなのにイケます。 レタスはさっと水洗いし、手でお...

    紅茶やミルクに合う「黒糖しょうがジャム」の作り方

    寒い季節にぴったりの生姜ジャムです。紅茶やホットミルクに少し加えるだけで、手軽に美味しい生姜紅茶やジンジャーミルクが作れます。 優しい黒糖の甘みと生姜の良い香りが、心も体もぽかぽかにしてくれますよ。 しょうがはよく水洗いし、皮ごと...

    朝は詰めるだけ!5分でできる豚玉弁当の作り方

    朝は忙しいので、時間をかけずにお弁当を作りたい!そんな方にぴったりなのが、前の日にさっと煮ておけば朝は詰めるだけで良いお弁当。野菜も入っているのに、食べごたえも十分なので、弁当男子にもおすすめです。 ゆで玉子をつくります。豚肉は一...

    炊飯と一緒にゆで卵を作る方法

    ゆで卵はいろんな料理に使えて便利ですね。普通はお鍋を使ってことこと15分くらい掛かりますが炊飯と一緒にゆで卵を作る方法を紹介します。 ラップの上に卵を載せます。 卵をラップで包みタコ糸で結びます。 お米を仕込んだ炊飯器の中に...

    「ピーマンのナポリタン風炒め」の作り方

    ピーマンは苦味があるので、そのままだとあまり食べてくれない食材です。ですが、ケチャップをかけて炒めると人気のおかずになります。 応用も効く「ピーマンのナポリタン風炒め」の作り方を紹介します。 ピーマンはへたと種を取り除き、縦に千...