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    大根とじゃこの韓国風サラダの作り方

    秋冬に出る大根は甘みが増してより美味しくなりますね。今回は歯応えや甘さを楽しめるサラダをご紹介しましょう。ドレッシングにコチュジャンを使った「大根とじゃこの韓国風サラダ」です。 大根 8cm ちりめんじゃこ 大さじ1強...

    超簡単!クレイジーソルトとオリーブオイルのドレッシングの作り方

    クレイジーソルトを使った超簡単!ドレッシングの作り方を紹介します! クレイジーソルトは、岩塩に様々なスパイスや香料を調合した万能塩です。一振りすることで、手間なしで奥深いドレッシングに仕上がります。 サラダの具材をお皿に盛り、適...

    スープも美味しい!「骨付きもも肉のコンソメ煮」の作り方

    圧力鍋を使うので、短い時間で肉が柔らかくなり骨から簡単に外すことができます。一緒においしいスープも出来上がります。ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者) 骨付きもも肉 800グラム コンソメ 2個 しょう...

    もちもちカリカリ「ごはんもち」の作り方

    ご飯と餅を一緒に炒めた「ごはんもち」の作り方について説明します。 もちのもちもち感とごはんがすこしお焦げのようになってカリカリしています。2つの食感を楽しめる一品です。ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者)...

    ヨーグルトに漬けて「鶏もも肉焼き」の作り方

    ヨーグルトに漬け込んだ「鶏もも肉焼き」の作り方について説明します。 ヨーグルト漬けの効果で、お肉が柔らかくなります。しょう油がしっかりとしみ込んでいるのでお弁当にもおすすめです。 鶏もも肉は余分な脂身を取り、一口サイズに切ります...

    さば缶を使って「きゃべさばサラダ」の作り方

    さばの缶詰は、意外に油があってそのまま食べてもおいしいです。嫌な魚臭さもありませんし、骨まで軟らかくなっているので、魚嫌いな子供も食べてくれるはずです。ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者) さばの水煮...

    待たずに釣れる鯉釣りのコツ

    鯉釣りのフィールドは、ダム・湖・池・沼・川・河口などありますが、著者が実践している川での鯉釣りを紹介します。 まずは川堰を探しましょう。 川堰の付近または、少し下流に、鯉の姿を確認しましょう。 ポイント選びはこれだけです。  基本的...

    9~11ヶ月の子どもの離乳食!鮭とカボチャのグラタンの作り方

    9~11ヶ月ごろの離乳食にピッタリな、栄養満点の「鮭とカボチャのグラタン」の作り方を紹介します。 カボチャ・玉ねぎを、5mm角程度の粗めのみじん切りにします。 鮭を熱湯で茹でて火を通し、ほぐします。 フライパンにバターを熱し...

    初めてでもカンタン!綺麗な星空写真の撮り方

    星の撮影は難しいイメージがあるかもしれませんが、コツを知ってしまえば誰にでもできる簡単なものです。 肉眼で見える星より暗い星がたくさん写るので、初めて自分で撮影した写真を見た時にはきっと感動することでしょう。空気が澄んでいくこれから...

    10分で出来る絶品コーンスープの作り方

    とうもろこしには、ビタミン、ミネラルそして食物繊維がバランスよく含まれています。これからの寒い時期、スープとして摂れば体を温めることもできます。 コーン缶 130g 牛乳 500cc 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ...

    車内のタバコやエアコンの嫌な臭いを消してしまう方法

    車を持っている人にとって車内は自分の部屋のようなもの。だからこそ臭いには敏感になってしまいます。 車内はきれいにしているのになぜか臭ってしまう… そんな人に今回は車内のタバコの臭い・エアコンをつけたときの嫌な臭いに効果的な...

    ごまがたっぷり!ほうれん草とハムの和風スパゲティの作り方

    今回は、和風の素材の代表「ごま」をたっぷり入れた和風スパゲティの作り方を紹介します。 ほうれん草は3cm長さに切り、ハムは細切り、にんにくは薄くスライスします。 スパゲティを袋にかいてある時間通りに茹でます。 鍋にサラダ油を...

    栄養満点!かぼちゃと豚肉の炒め物の作り方

    かぼちゃというと、「煮物」と連想しがちですが、かぼちゃは炒めても美味しくなります。 そこで今回は「かぼちゃと豚肉の炒め物」の作り方を紹介します。 かぼちゃ 1/4個 玉ねぎ 1/4個 豚肉(切り落とし) 100g 塩 少々...

    スパークリングワインと相性のいい料理とその選び方

    スパークリングワインがあるだけで、その場はとても華やぎますよね。そのためクリスマスや誕生日などには欠かせない存在になってます。 しかし、ワイン雑誌などを見るとなにやら難しい名前の料理にあわせていることが多く、スパークリングワインはど...

    たくさん収穫!家庭菜園でオクラを育てる方法

    オクラは、「ねばねば食品」の代表格で食物性繊維が豊富な健康食品です。育てるのも料理も簡単なオクラを家庭菜園で挑戦してみましょう。 また今回はオクラの苗を買ってきて育てます。種子からやる場合には、4月中旬ごろに種まきをします。種子を1...

    アップルパイの作り方

    美味しいりんごをたっぷり使ったアップルパイの作り方を紹介します。 市販のパイ生地を使えばとても簡単です。 小さめのボールに小麦粉、砂糖、シナモンパウダー、ナツメグパウダーを入れて混ぜます。 りんごは流水で洗った後、縦半分...

    電子レンジで本格派のカスタードクリームを作る方法

    電子レンジを使って、なめらかでコクのある、本格派のカスタードクリームを作る方法です。 牛乳 200ml 卵(卵黄のみ使用) 2個 グラニュー糖 50g 小麦粉 10g コーンスターチ 10g(少し固めになりますが、小麦粉1...

    パン作りに欠かせない「イースト」の選び方・使い方・注意点

    パンを美味しくふっくら焼き上げるのに使うのが「イースト」です。パンにもいろいろな種類があるように「イースト」も何種類もあるうちのそれぞれ特徴のあるものを使い分けることでちがった風味を味わうことが出来ます。 ここでは、「イースト」の種...

    和と洋の融合!アボカドと豆腐のわさび醤油マヨ和えの作り方

    アボカドと豆腐のわさび醤油マヨ和えの作り方を紹介します。 アボカド・・・1個 木綿豆腐・・・1/4丁 醤油・・・大さじ1 わさび・・・少々 マヨネーズ・・・大さじ1 豆腐を耐熱容器に入れ、500wのレンジで...

    缶ビールを数分間で簡単に急冷させる方法

    暑い日や風呂上がり、運動の後などの冷えたビールは本当においしいですよね!でも、飲みたい時に限って冷蔵庫の中に入っていない!…なんてこと誰しもが一度は経験したことがあるのではないでしょうか? そんなときでも、ちょっと手間を加えるだけで...