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いま一番ホットなライフレシピ

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鮮度が良く美味しい椎茸の見分け方

生椎茸や、椎茸を乾燥させた「干し椎茸」は、様々な料理との相性も良く、よく使われますが、椎茸はどのようなものが美味しいのでしょうか。なぜ、乾燥させるのでしょうか。美味しい椎茸のポイントを、生椎茸と干し椎茸を両方紹介したいと思います。 ...

暮らし
2012年11月07日公開/2017年04月26日更新

    軽いビールに合う!ブラジル風牛肉の串揚げの作り方

    コロナ(Corona:メキシコ)、ハイネケン(Heineken:オランダ)、スコール(SKOL:ブラジル)あたりの軽いビールにあうおつまみの作り方について、ご紹介したいと思います。 ほどよく腹持ちが良いおつまみなので、軽いビールには...

    料理
    2012年11月07日公開/2017年04月26日更新

      簡単にできる!オニオングラタンスープの作り方

      簡単にできるオニオングラタンスープの作り方を紹介します。材料も少なく手軽に作れます。 たまねぎ 1玉(中サイズ) バター  小さじ2杯程度 コンソメ 1個 塩    少々 ソース  少々(隠し味程度入れると良い) 水    4...

      料理
      2012年11月07日公開/2013年10月29日更新

        初心者でも簡単!切り違いキュウリの作り方

        きゅうりは、そのまますぐ食べられて便利なので、毎日食べる野菜のひとつです。 ここでは飾り切りの一つの方法として、切り違いのやり方を紹介します。料理のアクセントとして覚えておくと便利です。 きゅうりは流水で洗って両端を切り落とし、...

        料理
        2012年11月07日公開/2017年04月17日更新

          レンジで簡単!栄養満点トマトスープの作り方

          野菜不足になりがちな一人暮らしの食生活。 包丁を使わず、場合によってはカップひとつで作れる栄養満点スープの作り方の紹介です。 材料をすべてお鍋かマグカップに入れます。味を見ながらお好みで粉末コンソメを好みで加えてください。 電...

          料理
          2012年11月07日公開/2018年04月04日更新

            京のおばんざい!「たこ・わかめのきゅうりもみ」の作り方

            京都ではきゅうりの酢のもののことをきゅうりもみと言います。きゅうりだけの時もあれば、わかめやちりめんじゃこ、みょうが等と和える時もあります。 火を使わないので、とても手軽で簡単な「たこ・きゅうり・わかめの酢の物」の作り方を紹介します...

            料理
            2012年11月07日公開/2015年02月23日更新

              簡単!本格和風だしの取り方

              鍋を使わず、簡単に本格派の和風だしを取る方法です。 容器に昆布、かつおぶしを入れます。写真では500ccの計量カップです。 500ccほどの熱湯を注ぎます。必ずあつあつの熱湯を使ってください。 5分ほど放置し、かつおぶしが沈む...

              料理
              2012年11月07日公開/2018年04月09日更新

                インドに行く前に知っておきたい10のコト(後編)

                他の国と違い、気軽な気持ちではちょっと行きにくいのが「インド」。 旅行前に知っておいた方が良いと思うポイントをまとめました。 前編はこちらからお読み下さい。 インドに行く前に知っておきたい10のコト(前編) インドに到着して、...

                趣味
                2012年11月07日公開/2017年12月12日更新
                • #海外旅行

                • #インド

                ツナとレタスのお茶漬けパスタの作り方

                ツナ缶 は便利な常備食です。パスタでも洋風和風色々なアレンジが効きます。今回は筆者が一人用によく作る「 ツナとレタスのお茶漬けパスタ 」を紹介します。味付けは不要、お茶漬け海苔だけなのにイケます。 レタスはさっと水洗いし、手でお...

                料理
                2012年11月06日公開/2017年04月26日更新

                  紅茶やミルクに合う「黒糖しょうがジャム」の作り方

                  寒い季節にぴったりの生姜ジャムです。紅茶やホットミルクに少し加えるだけで、手軽に美味しい生姜紅茶やジンジャーミルクが作れます。 優しい黒糖の甘みと生姜の良い香りが、心も体もぽかぽかにしてくれますよ。 しょうがはよく水洗いし、皮ごと...

                  料理
                  2012年11月06日公開/2017年03月13日更新

                    朝は詰めるだけ!5分でできる豚玉弁当の作り方

                    朝は忙しいので、時間をかけずにお弁当を作りたい!そんな方にぴったりなのが、前の日にさっと煮ておけば朝は詰めるだけで良いお弁当。野菜も入っているのに、食べごたえも十分なので、弁当男子にもおすすめです。 ゆで玉子をつくります。豚肉は一...

                    料理
                    2012年11月06日公開/2017年08月30日更新

                      炊飯と一緒にゆで卵を作る方法

                      ゆで卵はいろんな料理に使えて便利ですね。普通はお鍋を使ってことこと15分くらい掛かりますが炊飯と一緒にゆで卵を作る方法を紹介します。 ラップの上に卵を載せます。 卵をラップで包みタコ糸で結びます。 お米を仕込んだ炊飯器の中に...

                      料理
                      2012年11月06日公開/2017年04月26日更新

                        「ピーマンのナポリタン風炒め」の作り方

                        ピーマンは苦味があるので、そのままだとあまり食べてくれない食材です。ですが、ケチャップをかけて炒めると人気のおかずになります。 応用も効く「ピーマンのナポリタン風炒め」の作り方を紹介します。 ピーマンはへたと種を取り除き、縦に千...

                        料理
                        2012年11月06日公開/2018年01月25日更新

                          チーズがとろり~ん!半熟仕上げのチーズ入り卵焼きの作り方

                          チーズを入れて焼いた洋風卵焼き。半熟状態で仕上げるのがポイントです。「半熟仕上げのチーズ入り卵焼きの作り方」を紹介します。朝ご飯の一品にいかがでしょうか? 卵・・・2個 切れてるチーズ・・・1枚 〔A〕砂糖・・・一摘み 〔A...

                          料理
                          2012年11月06日公開/2013年10月29日更新

                            優しい味で美味しい!「しらすと枝豆の炊き込みご飯」の作り方

                            釜揚げしらすを入れて、カルシウムたっぷりの炊き込みご飯ができました。味付けは薄味なので、優しい味の炊き込みご飯です。 炊飯器にしらす、冷凍むき枝豆を入れます。 めんつゆを入れます。 水を入れ、20分浸水させます。その後、炊飯...

                            料理
                            2012年11月06日公開/2017年03月17日更新

                              オーストリアの食卓パン「カイザーゼンメル」の作り方

                              オーストリアで食べられている食事パン、カイザーゼンメルはフランスパン生地で作ることができます。 専用型が必要ですが、ちぎって食べられるのが便利なパンです。 フランスパン用準強力粉 300g 塩 5g スキムミルク 5g 砂...

                              料理
                              2012年11月06日公開/2013年10月30日更新

                                ポイントは順番!「レタスとベーコンのチャーハン」の作り方

                                レタスがあったら、チャーハンにも入れてみてください。シャキッとしたレタスの食感がおいしいチャーハンになります。 ポイントは炒める順番。これさえ守れば食感はそのままです。 レタスは千切りに切ります。 ベーコンは1.5センチ程度の...

                                料理
                                2012年11月06日公開/2018年01月25日更新

                                  お弁当のおかずにも!「ピーマンと鶏肉の甘味噌麹焼き」の作り方

                                  ピーマンはチンジャオロースのような濃い味付けが合います。塩麹と甘い味噌を組み合わせた調味料に漬けてから焼く、「ピーマンと鶏肉の甘味噌麹焼き」の作り方を紹介します。 ピーマンはへたと種を取り除き、千切りにします。 鶏もも肉は一口...

                                  料理
                                  2012年11月06日公開/2018年01月25日更新

                                    欲張りスイーツ!フルーツクレープケーキの作り方

                                    クレープを重ねて作る、ミルクレープというケーキがありますが、ちょっとアレンジした、クレープとスポンジケーキと生クリームとフルーツで層を作った「フルーツクレープケーキの作り方」を紹介します。スイーツ大好きさんにお勧めです! 市...

                                    料理
                                    2012年11月06日公開/2013年11月01日更新

                                      新入社員必見!議事録の書き方のポイント

                                      新入社員が、はじめての仕事として、上司から会議の議事録作成を依頼されるケースも多いですよね。こちらでは、議事録を書く際のポイントを紹介しています。ただ単に、出席者氏名や発言者名、発言内容を書き連ねればよいというものではありません。取締...

                                      コミュニケーション
                                      2012年11月06日公開/2017年03月13日更新

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