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いま一番ホットなライフレシピ

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アメリカンポップで学ぶ英語

英会話を勉強しようと思ってもなかなか根気もいるし続かないものです。英会話教室は高いし、教材をとってもすぐ挫折、独学もどこから始めてよいかわからない、というのは語学を勉強する人々の多くの共通の悩みです。 何かモーティベーションになる...

趣味
2012年10月31日公開/2013年10月31日更新

    パパも喜ぶこってりおいしい「豚バラ煮」の作り方

    ご飯の上にのせて、煮汁をかけたら豚バラ丼になります。がっつり系のパパが喜ぶ一品です。 (Photo by 著者) 豚バラ(塊) 300グラム しょうが 1かけ みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 しょう油 大さじ...

    料理
    2012年10月31日公開/2017年04月26日更新

      パンプキンチョコレートチップクッキーの作り方

      パンプキンを入れて焼いたソフトな仕上がりのクッキーを紹介します。 大きめのボールにパンプキン、たまご、溶かしバター、牛乳を入れてかき混ぜます。 別のボールに粉、ペーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、シナモン、砂糖、を混ぜま...

      料理
      2012年10月31日公開/2017年04月26日更新

        寒天と豆乳を使ったやさしい味。杏仁豆腐風スイーツの作り方

        ゼラチンを使わず寒天を使った、杏仁豆腐風スイーツを紹介します。 また牛乳の替わりに豆乳を使いやさしいお味に仕上げました。香料はバニラエッセンスなのでお子様でも抵抗なく食べれます。 寒天を水(分量外)の中で軽くもみ洗いし、かたく水...

        料理
        2012年10月31日公開/2017年06月23日更新

          土佐弁「ずつない(づつない)」の使い方

          土佐弁「ずつない(づつない)」の意味と使い方を説明します。 古語形容詞の「ずつなし(術無し)、ずつなし」が転じたようです。 土佐などを中心に広く使われるようです。 「あぁ...怪我で動けん、辛い....」という意味です。 「道に迷っ...

          雑学
          2012年10月31日公開/2017年04月26日更新

            生マッシュルームのオイル和えレモンバジル風味の作り方

            数あるキノコの中でも絶大な人気を誇るマッシュルーム!! そんなマッシュルームですが、煮たり焼いたり炒めたり・・・加熱すると大分小さくなってしまい、切なさを感じる事はありませんか・・・? そんなお悩みを解決すべく、生でも美味しく味わえ...

            料理
            2012年10月30日公開/2017年04月26日更新

              ホームベーカリーで生地づくり「抹茶とチョコレートのパン」の作り方

              抹茶を入れて、緑色にしてみました。チョコレートの茶色とのコラボレーションも楽しい「抹茶とチョコレートのパン」の作り方を紹介します。 強力粉(ゴールデンヨットを使用) 150g 砂糖 18g 塩 3g イースト 小さじ1/2...

              料理
              2012年10月30日公開/2013年11月01日更新

                包丁を入れやすく!「かぼちゃの下ごしらえ」の方法

                かぼちゃは、そのままだと包丁が入りにくいです。そのため、煮物にするときは下ごしらえで火をあらかじめ通してしまいます。 すると、包丁も入りやすく、煮物もほろっとした食感にできます。そんな下ごしらえ方法を紹介します。 種を取ったかぼ...

                料理
                2012年10月30日公開/2017年09月21日更新

                  ひじきとかぼちゃの煮物の作り方

                  ホクホク感がおいしい女性に大人気のかぼちゃを使って、今回は「 ひじきとかぼちゃの煮物 」の作り方をご紹介します。 ひじきはたっぷりのぬるま湯に30分ほどつけてもどします。 もどしたひじきは水洗いして、ザルに入れて水気を切ってお...

                  料理
                  2012年10月30日公開/2017年02月15日更新

                    焼きそば・長芋入りで作る「でっかいお好み焼き」の作り方

                    休日はお好み焼きをホットプレートで作るのはどうでしょうか?著者の家では長芋入りで作ることが多く、この時は焼きそばも入れてみました。 そんな「でっかいお好み焼き」の作り方を紹介します。 キャベツを千切りにします。 山芋はすりおろ...

                    料理
                    2012年10月30日公開/2017年04月26日更新

                      リーズナブルに!豆腐とトマトの和風カプレーゼの作り方

                      トマトとモッツァレラチーズ!・・・と思いきや、実はトマト&豆腐のカプレーゼ。見た目はイタリアンなのに、お味は和風☆豆腐はいつでもお安いので、節約したい時にも重宝します。 元祖カプレーゼに共通する風味も残しつつ、しっかり和風なドレッシ...

                      料理
                      2012年10月30日公開/2015年03月05日更新

                        キャベツを使ったチヂミの作り方

                        ボールに水・片栗粉・小麦粉を入れて泡だて器で混ぜる。その中にすりおろしたじゃがいもを加えて混ぜる。 キャベツ・キムチは細かく千切りに、人参は早く火が通るように薄く切って おいたものを(シーフードミックスもえびなど大きい場合は小...

                        料理
                        2012年10月30日公開/2017年04月26日更新

                          冷凍保存したヨーグルトをおいしく食べる3つの活用術

                          タッパーのふたをしっかりと閉めて冷凍保存します。 食べる時が翌日なら前日の夜に、夜食べるのであればその日の朝に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、冷蔵庫でゆっくり解凍をして食べましょう。 タッパーにヨーグルトと好きなジャム(イチゴ・ママレ...

                          料理
                          2012年10月30日公開/2017年04月17日更新

                            ポリポリと箸が進む!たたきごぼうの作り方

                            [あったら便利な道具] ごぼうはたわしで洗い、3~4cm幅に切り揃え、水にさらしてアク抜きをする。 白ごまは空煎りしてすり鉢に入れ、多少粒が残る程度に粗めにする。 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらSTEP1のアク抜きしたごぼうを...

                            料理
                            2012年10月30日公開/2017年04月26日更新

                              製パン方法「ミキシング」のやり方

                              パンで、粉を混ぜてひとまとめにしていく行程のことを「ミキシング」といいます。 ホームベーカリーにセットして、生地こねコースでこねます。 バターは最初から入れていく方法と、途中から入れる方法があります。生地は耳たぶくらい柔らかく...

                              料理
                              2012年10月30日公開/2017年04月26日更新

                                家庭で簡単に焼き鶏!塩つくねの仕込み方法

                                たまには家庭で焼き鳥も楽しいもの。今回は簡単に作れる塩つくねの下ごしらえの方法についてご紹介します。 鶏ひき肉 200g ねぎ(みじん切り) 大さじ2 卵黄 1個分 片栗粉 大さじ1 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 生姜...

                                料理
                                2012年10月30日公開/2013年10月30日更新

                                  ザジキディップにぴったり!にんじんスティックの切り方

                                  ザジキはギリシャやトルコなど地中海からアラブ諸国で広く親しまれている前菜。ヨーグルトときゅうりを使ったディップのようなもので、ピタパンに付けて食べたり、スブラキやギロなど肉料理のソースとしても活躍します。 簡単に作れてヘルシーなザジ...

                                  料理
                                  2012年10月30日公開/2017年04月26日更新

                                    ヨーグルトの冷凍方法とヨーグルトパンケーキの作り方

                                    ヨーグルトはそのまま食べてもおいしいし、果物と混ぜてフルーツサラダにしてもいいし、とても便利でヘルシーな食材です。 ヨーグルトは冷凍すると乳酸菌は冬眠状態に入り、自然解凍すると活動を始めます。食感が変わりますから、半解凍状態のフロー...

                                    料理
                                    2012年10月30日公開/2017年04月26日更新

                                      にんにくの薄切りのやり方

                                      薄切りは野菜だけでなく様々なものに使いますね。食材によって薄さも違いますが、慣れるとそれほど難しいものではありません。参考にしてみて下さいね。 (Photo by 筆者) にんにく 1片

                                      料理
                                      2012年10月30日公開/2017年04月17日更新

                                        串を焼かない焼き鳥の下ごしらえの方法

                                        焼き鳥はどうしても串を焦がしてしまうことが多いです。そのため、焼かないための工夫が必要です。そこで著者がしている焼き鳥の下ごしらえの方法を紹介します。 鶏もも肉は1口大に切ります。 串に刺して、味塩こしょうを振っておきます。 ...

                                        料理
                                        2012年10月30日公開/2017年08月31日更新
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