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    刻みしょうがと昆布だしが決め手の和風ドレッシングの作り方

    しょうがと昆布だしが効いた和風ドレッシングの作り方について紹介します。 ドレッシングを買い忘れたときなどに作ってみてはいかがでしょうか? (水大さじ2に昆布だしの素小さじ1を溶かしておきます。) 辛めが好きな方用に しょうがは皮...

    4種のマヨディップと野菜スティックの作り方

    食べたい野菜を準備し、家庭でよく使われる調味料を使って4種類のマヨディップを作りました!「4種のディップと野菜スティックの作り方」を紹介します。 キュウリは恥を切り落とし、スティック状に切ります。 鍋に湯をわかし、塩一摘みを入れ...

    野菜スティックとアボカドディップの作り方

    スティック状に切った野菜をグラスに立てず、彩りよく器に並べました。一緒にいただくディップは食べる美容液と言われている、アボカドで作りました。「野菜スティックとアボカドディップの作り方」を紹介します。 じゃがいもは皮がついたまま水洗...

    お肉がやわらか~鶏手羽元のオレンジママレード煮の作り方

    鶏手羽元をジャムのママレードを使って味付けしました。お肉が柔らかに仕上がり、一つ食べたら、も~~止まらない!「手羽元のオレンジマーマーレード煮の作り方」を紹介します。 鶏手羽元・・・500g 〔A〕水・・・100cc 〔A〕...

    おつまみや弁当のおかずに!チーズソーセージのベーコン巻きの作り方

    魚肉ソーセージにチーズをのせ、ベーコンを巻き焼き上げました!朝ご飯や、お酒のおつまみ、お弁当のおかず等にいかがでしょうか?「チーズソーセージのベーコン巻きの作り方」を紹介します。 魚肉ソーセージは皮をむき、半分に切ります。切れて...

    牛肉としめじの炊き込みご飯の作り方

    牛肉をたっぷりいれた炊き込みご飯です。味付けはあれこれ入れず、焼肉のタレだけ!「牛肉としめじの炊き込みご飯の作り方」を紹介します! 白米・・・3合 牛肉・・・200g しめじ・・・1パック 人参・・・3cm 水・・・500c...

    簡単でヘルシーな野菜スティックの作り方

    パーティにあと一品という時に簡単にできて、ヘルシーで彩りも綺麗な野菜スティックがお勧めです。 ここでは野菜スティックの作り方とサワークリームのディップソースを紹介します。 なければ、塩と胡椒を代用してください。 セロリは流水で...

    切って混ぜて1分で出来る!みそキュウリの作り方

    切って混ぜて、すぐ食べられるラー油の辛さが魅力のおつまみです。日本酒や焼酎にピッタリの一品です。 (Photo by 著者) キュウリ 1本 みそ 小さじ1と1/2 ラー油 適量

    低カロリー!ヨーグルトアイスクリームの作り方

    プレーンヨーグルトとジャムを混ぜるだけで出来る、低カロリーのアイスクリームの作り方を紹介します。 プレーンヨーグルト・・・120g お好みのジャム・・・大1と1/2 冷凍庫に入れてもいい容器に、ヨーグルト・ジャムを...

    ビオワインを楽しむための知識

    ここ最近一気に注目を浴びているビオワイン。今回はビオワインの知識や魅力についてご紹介いたします。 エコロジーや自然農法が注目されて久しい昨今、今や地球(自然)にも体にも優しい生活が多くの人の間で常識となっているような気がします。ビオ...

    レンチン3分!すご旨『椎茸の鶏ひき肉詰め』の作り方

    椎茸の旬は春先と秋と言いますが、今では年中手に入る定番のキノコですよね! 数ある椎茸料理の中でも、特に人気の高い“肉詰め”。 我が家でもよく作っていましたが、元々豚ひき肉を使い、フライパンに油を敷き焼いていたので、ちょっとクドさが気...

    京都弁「しがむ」の使い方

    京都弁「しがむ」の意味と使い方を説明します。 京都などで使われるようです。 「スルメはちゃんと噛みなさい」という意味です。 「ガムを噛んでたら飲んじゃった」という意味です。 京都弁「しがむ」の意味と使い方を説明しました。 (imag...

    家でもおいしい缶ビールを飲むコツ

    お店で飲むビールと、家の冷蔵庫からとってきたビールはなんか違う…まして、同じ缶ビールでもお祭りなどの屋台で買ったビールの方がおいしいかも…なんて感じた事はないでしょうか? 雰囲気までは再現できませんが、ビールに一工夫するだけで、い...

    ご飯に合う!クリームチーズ&たらこ丼の作り方

    パンスプレッドとして、製菓材料として、色々と用途があり人気の乳製品“クリームチーズ”。我が家では朝にパンをいただく時に使っていましたが、ある晩、ご飯にも使えないかと考え… たまたまあった“たらこ”と何となく合わせてみたら、これが良く...

    オリジナルの野菜スティックの作り方

    冷蔵庫にあるもので手軽に食べる野菜スティックの作り方です。 野菜を食べやすい太さにスティックにします。7,8mm四方が食べやすいと思います。 ディップは6種類作ります。 それぞれを混ぜ合わせて完成です。 ディップは家によくあ...

    めんたいサワークリームの焼きタラモサラダの作り方

    定番のタラモサラダを、ちょっとアレンジ。オリーブオイルとレモンでさっぱり仕上げたポテトサラダに、明太子とサワークリームがコクを加えています。 じゃがいもは皮ごと蒸すか茹でて、熱いうちに皮をむきます。たまねぎは細かめのみじん切り。...

    コーンクリームスープの作り方

    手作りが一番おいしいと家族が言ってくれるコーンクリームスープの作り方です。 コーンクリーム 1缶 牛乳 400cc (レンジで温めておく) バター 20g 小麦粉 20g コンソメソープ 50cc (湯50ccと...

    パン屋バイトでの体験談

    窯で焼いたいい匂いでふわふわのパンって最高に美味しいですよね!学生時代に働いていた、パン屋さんでのバイト体験談を紹介させていただきます。 毎日試作でいろいろなパンを焼いていたので、試食がてらに食べさせてもらっていました。焼きたてのパ...

    カブの甘酢漬けの作り方

    簡単味付けで、とっても美味しいカブの甘酢漬けの作り方です。 カブ 1個 酢 80cc 砂糖 80g 酢と砂糖の分量はカブの大きさによって1:1の割合で増減してください。漬けた時にカブが8割ぐらい浸かる分量が理想的で...

    カブの葉で作る常備菜の作り方

    捨てるのがもったいないカブの葉を使った常備菜の作り方です。 カブの葉 1束 鷹の爪 1本 しょう油 大さじ1 みりん 大さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 ごま油 大さじ1 炒りごま 大さじ1 カブの葉は...