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いま一番ホットなライフレシピ

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京都弁「おきばりやす」の使い方

京都弁「おきばりやす」の意味と使い方を説明します。 京都で使われるようです。 「お仕事頑張ってください」という意味です。 「頑張って下さい」は、普段からよく使う言葉だと思います。 たまには京都弁「おきばりやす」と言ってみましょう。 ...

雑学
2012年10月29日公開/2017年03月13日更新

    素朴で美味しい桜飯(さくらめし)の作り方

    具材のない炊き込みご飯をご存じですか?懐かしい給食メニューとして覚えている方もいらっしゃるでしょう。「 桜飯(さくらめし) 」は炊き上がったご飯がほんのり色づいて桜のような色合いだからという説もあるようです。今回は素朴で美味しい「桜...

    料理
    2012年10月29日公開/2017年04月17日更新

      ふんわりジュワ~「たまごと豆腐のきんちゃく煮」の作り方

      10~15分弱火でコトコトと煮てください。 きんちゃくの中身がふわふわで煮汁がジュワ~と出てきます。子供も喜んで食べられる一品です。 (Photo by 著者) 油揚げ 3枚  こんにゃく 1枚 たまご 3個 ...

      料理
      2012年10月29日公開/2017年04月26日更新

        簡単!コーンポタージュスープの作り方

        コーンの缶詰を使い簡単に出来る、体が温まるコーンポタージュスープの作り方を紹介します。 コーン缶・・・1缶 ジャガイモ・・・100g 玉ネギ・・・1/2 水・・・300cc 牛乳・・・100cc コンソメ・・・小2 ドライ...

        料理
        2012年10月26日公開/2013年11月01日更新

          ご飯が進む!牛肉とゴボウとピーマンのオイスターソースの作り方

          片栗粉がオイスターソースの風味を吸収するので、より美味しくなりますよ。ゴボウとピーマンのシャキッとした食感も大事ですので、手早く炒めるようにしましょう。 (Photo by 著者) 牛肉(こま切れ) 100g ゴボ...

          料理
          2012年10月26日公開/2017年04月26日更新

            「エリンギと牛肉のどんぶり」の作り方

            牛丼とは、ちょっと違うエリンギと牛のどんぶりを作りました。牛肉の旨味がエリンギにしみて、美味しいですよ! 「エリンギと牛肉のどんぶりの作り方」を紹介します。 玉ねぎは薄くスライス、エリンギは細切り、牛肉はひと口サイズにします。 ...

            料理
            2012年10月26日公開/2018年02月19日更新

              和生菓子(大福)の常温・冷凍保存方法

              大福は、生菓子ですので賞味期限も短く、保存の状態により湿気でカビが生えてしまったりすることもあります。 せっかく買ってきたのにカビが生えて台無し!なんていうことにならないためにも、しっかり保存し美味しくいただきたいものです。 購入...

              料理
              2012年10月26日公開/2017年04月26日更新

                ホームベーカリーで生地づくり「かぼちゃチョコの練り込みパン」の作り方

                チョコレートシートが売っていたので、それを成形途中で練り込んだパンです。 ランダムさがかわいい「かぼちゃチョコの練り込みパン」の作り方を紹介します。 強力粉(ゴールデンヨットを使用) 150g 砂糖 18g 塩 3g イー...

                料理
                2012年10月26日公開/2013年11月01日更新

                  ナスを末広切りにする方法

                  末広切りとは、扇のような形に末広になるよう野菜を切る切り方のことを言います。 天ぷらや煮びたしなどで活躍する切り方ですが、今回はそんなナスの末広切りのやり方をご紹介いたします。 ヘタを包丁で切り落とします。 ナスを縦半分に切り...

                  料理
                  2012年10月26日公開/2017年04月26日更新

                    旨みがしっかり出た「カブのポタージュ」の作り方

                    カブを購入したので、シンプルにポタージュにしてみました。旨みがしっかり出た「カブのポタージュ」です。 かぶ 3個 コンソメキューブ 1個 水 100ml 牛乳 50ml 味塩こしょう クレイジーソルト パセリ粉(なくても)...

                    料理
                    2012年10月26日公開/2013年10月29日更新

                      お砂糖の代わりに!桜でんぶ入り「卵焼き」の作り方

                      ちらし寿司を作ったあと、残ってしまった桜でんぶ。これを使って作ったほんのりピンクな「卵焼き」について説明します。 ボウルにたまごとでんぶを入れます。 よく混ぜ合わせます。 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱してから卵液を流...

                      料理
                      2012年10月26日公開/2018年04月27日更新
                      • #材料少ないレシピ

                      • #桜でんぶを使った料理

                      • #お弁当

                      • #卵焼き・だし巻き卵

                      えび好きに「エビトースト」の作り方

                      えび好きの人は絶対おいしいと言ってもらえる「エビトースト」の作り方を紹介します。 食パン 2枚 バナメイえび(中くらいのサイズ) 6匹 マヨネーズ 大さじ1 味塩こしょう 少々 パンは、小ぶりサイズなので2枚使っています...

                      料理
                      2012年10月26日公開/2013年10月30日更新

                        ポテトサラダ用じゃがいもの下ごしらえの方法

                        ポテトサラダ用のじゃがいも、下ごしらえが大変なような気がしますが著者は手軽にやっています。 必要なものはじゃがいもと蒸し器!それだけで下ごしらえができます。 じゃがいも 3個 水 大さじ2 蒸し調理器 蒸し調理器は、一人...

                        料理
                        2012年10月26日公開/2013年10月29日更新

                          ハート型のチョコパンケーキの作り方

                          色々混ぜて作るパンケーキがブームですが、ヨーグルトを加えると、ふっくらもちもちしたパンケーキを作ることが出来ます。生地にはココアも混ぜて、チョコレート味にし、バナナやホイップクリーム、チョコソースでデコレーションした「チョコパンケ...

                          料理
                          2012年10月26日公開/2013年10月29日更新

                            豚で作る!ポークストロガノフの作り方

                            本来は牛肉で作る料理ですが、豚薄切り肉を使って作りました。 マッシュルームの代わりにエリンギを加えた、フライパン1つで出来る「ポークストロガノフの作り方」を紹介します。 玉ねぎは千切り、エリンギは縦半分にしてさらに幅5mmくらいに...

                            料理
                            2012年10月26日公開/2017年09月25日更新

                              ツナとにんじんの炊き込みご飯の作り方

                              にんじん嫌いでも食べられる、炊飯器に入れるだけの簡単炊き込みご飯の作り方を紹介します。 にんじんをすりおろします。 お米を洗い、いつも通りの水の量にコンソメ・ミックスハーブを入れて、よく混ぜます。 すりおろしたにんじんを入れ...

                              料理
                              2012年10月26日公開/2018年04月04日更新

                                オトナ味!柿とマスカルポーネのドルチェの作り方

                                まろやかでフルーツに合わせやすいマスカルポーネと、秋の味覚・柿で簡単なデザートを作りました。黒胡椒と岩塩のアクセントと、ハチミツのほのかな甘さが大人向けの味です。 室温に戻したマスカルポーネとハチミツを混ぜます。 柿の皮をむき...

                                料理
                                2012年10月26日公開/2017年11月02日更新

                                  色々な料理に使える!梅をたたく方法(梅肉の作り方)

                                  梅干が家にあるという方も多いと思います。梅干がたくさんあっても食べきれないという方もいらっしゃると思います。 でも梅肉があったら色々なレシピに使えます。そこで梅干をたたいて梅肉(梅干を梅干の種子を取り除いた果肉)の作り方をご紹介しま...

                                  料理
                                  2012年10月26日公開/2017年04月26日更新

                                    うずら卵の明太ピクルスの作り方

                                    明太子と酢は好相性の組み合わせ。今回はうずら卵を漬け込んでみました。辛口の日本酒や焼酎のおつまみに最適です。 うずら卵と水を鍋に入れ、火にかけます。沸騰してから3〜4分茹でて、殻をむきます。 明太子の薄皮をとり、酢、砂糖、醤油...

                                    料理
                                    2012年10月26日公開/2017年04月26日更新

                                      鶏もも肉で「青じそドレッシング唐揚げ」の作り方

                                      青じそドレッシングで味付ける唐揚げです。おしょう油ベースでさっぱり食べられるので、著者の家では時々作っています。 味付けはこれだけの簡単メニューなので、とても手軽です。 お肉は大きめに1枚あたり5個程度に切ります。 青じそドレ...

                                      料理
                                      2012年10月26日公開/2017年04月12日更新
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