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    さんまのバジルソテーの作り方

    さんまは塩焼きにするのが定番ですが、たまには違った味も楽しみませんか。今回はバジルの風味を利かせた「さんまのバジルソテー」を紹介します。生のバジルがない場合は乾燥したものでも美味しくできますよ。 さんま 3尾 にんにく...

    10分で出来上がり!白菜とベーコンの豆乳シチュー

    朝食にシチューが食べたい。”短時間で出来て胃に優しいシチュー”をと考え付いたのがこのレシピです。 材料を切ります。白菜は2センチ幅のざく切り、ベーコンは短冊切りにします。 鍋に白菜・ベーコン・水を入れて中火に掛けます。 蓋を...

    世界遺産白川郷の飛騨高山ラーメンの作り方

    世界遺産の白川郷のある岐阜県の飛騨高山地方では「そば」といえば中華そばのことを言うそうです。細麺の醤油ラーメンで、具材はチャーシューとネギ、メンマと特別特徴がなさそうなラーメン。 でも飛騨高山ラーメンの特徴はスープにあります。普通の...

    カニ足があったら!「カニの味噌汁」の作り方

    スーパーで安く売っていたカニの足。身は食べられないので、味噌汁にしました。ですが、ダシが出てとってもおいしいです。 安く売っていたらぜひおすすめしたい「カニの味噌汁」の作り方を紹介します。 生ずわいがに 1パック(約400...

    かぼちゃの餡がたっぷり!かぼちゃ餡パンの作り方

    ふわふわのパンの中には、自然の甘さが美味しいかぼちゃの餡がたっぷり!「かぼちゃ餡パンの作り方」を紹介します。 〔A〕強力粉・・・300g 〔A〕塩・・・3g 〔A〕砂糖・・・30g 〔A〕マーガリン・・・20g 〔A〕牛乳・...

    これ1つで満足出来る!焼肉のせチャーハンの作り方

    シンプルなチャーハンに焼肉をのせた「焼肉のせチャーハンの作り方」の紹介です。 お肉は少しだけど豪華に見えます! ウインナーは幅5mm、玉葱、ピーマンはみじん切りにします。 フライパンにサラダ油をひき、中火でSTEP1の玉葱がしん...

    レンジで簡単!ホワイトソースの作り方

    ホワイトソースが簡単に作ることができたら、グラタン、クリームシチュー、クリーミーコロッケ等、お料理のバリエーションが広がりますね。 ここでは「レンジで簡単!ホワイトソースの作り方」を紹介します。 耐熱用のタッパにバターを入れ、電子...

    果物と生クリームを使ってパンケーキを美味しく見せる方法

    子供達の大好きなパンケーキ。果物や生クリームで飾ればさらに美味しさアップです。 ここではパンケーキを生クリームといろんな果物をたっぷり使って飾る方法を紹介します。 バナナ                1/2本 キウイ      ...

    日本酒があまーいカクテルに!日本酒とピーチリキュールのカクテル「ピーチリング」の作り方

    日本酒を使ったカクテル、「ピーチリング」の作り方を紹介します。 作り方と言っても日本酒とピーチリキュールを7対3の割合でまぜるだけ!甘くてぐっと飲みやすいおしゃれなカクテルができあがります。 日本酒が苦手な方にもおすすめです。さあお...

    ルクルーゼで作る「餃子ラーメン鍋」の作り方

    休日のお昼にもルクルーゼを使っています。ルクルーゼを使うと、野菜も早く柔らかくなるような気がします。 食卓にそのまま出しても手抜きがバレにくい、ルクルーゼで作る「餃子ラーメン鍋」の作り方を紹介します。 ねぎは根元を切り斜め切りに...

    簡単!「さといものオープンオムレツ」の作り方

    和食のイメージのさといもですが、洋食メニューにしてみました。ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者)

    りんごがおいしくなります!「りんごトースト」の作り方

    安くて買ったけど、おいしくなかったりんごを使った「りんごトースト」の作り方を説明します。 食パン 1枚 りんご 1/4個 マーガリン 適量 グラニュー糖 5グラム(1本) りんごは、皮をむいて中身を取り除き、...

    ワインの香りを言葉で表現する方法

    ワインのティスティングができると、ただ飲むよりもより深くワインを知ることができますし、また誰かとバーやレストランに行った際にスマートに振舞うことができます。 ワイン好きが高じて資格を取得した筆者ですが、初心者でもできるワインの香りを...

    切らずに揚げる!アスパラ豚肉巻きフライの作り方

    アスパラに豚肉を巻いて、丸ごと1本まんまフライにしました!夕飯はもちろん、パーティー等でも喜ばる「アスパラ豚肉巻きフライの作り方」を紹介します。 アスパラ・・・10本 豚ばらスライス・・・10枚 塩コショウ・・・少々 サラダ...

    お好み焼き風焼きおにぎりの作り方

    キャベツと豚肉を混ぜた、焼きおにぎりにソースとマヨネーズをトッピングした「お好み焼き風焼きおにぎりの作り方」を紹介します。 キャベツは千切り、豚肉は5mm位の細切りにします。 フライパンにサラダ油を熱し中火でSTEP1の野菜を炒...

    余った肉じゃがを使ったパングラタンの作り方

    肉じゃがが余ったらカレールーを入れてカレーなんて話もありますが、それは一定量余っているときの話。少しだけ余っているときも、何か作れないか考えたのがパングラタンへのアレンジです。 それでは余った肉じゃがからパングラタンの作り方をご紹介...

    豆腐でボリュームUP!豆腐の豚肉巻きオーロラスイートチリソースの作り方

    豆腐にお肉を巻いて焼き上げた上に、マヨネーズとケチャップ、スイートチリソースを合わせたソースをかけた「豆腐の豚肉巻きオーロラスイートチリソースの作り方」を紹介します。蛋白なお豆腐もお肉に包まれるとボリューム満点です! 豚薄切...

    スウェーデンの家庭料理、「ヤンソンさんの誘惑」の作り方

    スウェーデンの代表的な家庭料理、「ヤンソンさんの誘惑」の作り方を紹介します。 ちょっと変わった料理名ですが、なんでもヤンソン氏という実在した人物が菜食主義であるにもかかわらず、おいしそうなこの料理はついつい食べてしまった、という逸...

    イカとトマトのクリームパスタの作り方

    イカから出る出汁とトマトの酸味とクリームのバランスが絶妙なパスタ「イカとトマトのクリームパスタの作り方」をご紹介します。 パスタ・・・80g×人数分 イカ(胴の部分だけ)・・・2杯 しめじ・・・1/4パック 玉葱・・・1/4...

    ピリリとおいしい「たまねぎのしょう油漬け」の作り方

    こどもがいる家庭は大人も甘口カレーを食べていることが多いと思います。 この「たまねぎのしょう油漬け」を添えれば、甘口カレーもスパイシーに変身します。ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者)