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    豆板醤をプラス!本格派ピザトーストの作り方

    一枚で炭水化物・カルシューム・タンパク質・ビタミン類等、朝食に必要な栄養素が採れるピザトースト。プラス豆板醤で本格的な味に仕上げる方法を紹介します。 食パン      1枚 玉ねぎ      10グラム程度 ピーマン   ...

    ご飯がすすみます!冷凍肉だんごを使って「甘辛つくね」の作り方

    簡単でご飯がすすむ「甘辛つくね」の作り方について説明します。 冷凍肉だんごを入れ、フツフツしてきたら弱火で5~8分、肉だんごに火が通るまで煮ます。 ご飯にのせてどんぶりにしても良いです。お弁当のおかずにも向いています。おす...

    直径15cm型で作る「ココアと栗のスイートブレッド」のレシピ

    直径15cmのケーキ型を使ってココアと栗の甘いロールを作りました。 27cmフライパンで作る「シナモンロール」の作り方 の応用編になり、栗は下処理が大変なので甘栗を使っています。 強力粉、塩、砂糖、ドライイーストをボウルに入れ泡...

    おはぎのような甘い「きな粉むすび」の作り方

    甘いおはぎのような「きな粉むすび」の作り方について説明します。 ごはん 1膳 きな粉 大さじ1 砂糖 小さじ1 ラップ 適量 ボールにご飯と砂糖を入れます。 きな粉を加えます。 よく混ぜ合わせます。 ...

    絶対美味しい!かぼちゃの煮物の作り方

    美味しいかぼちゃがさらに美味しく食べられる、かぼちゃの煮物の作り方です。 かぼちゃの種とワタを取り除き、味が染みやすいように皮を所々剥きます。 だし汁に、しょう油大さじ4、砂糖大さじ4、塩1/2を入れて煮汁を作ります。 鍋に...

    新鮮で美味しいじゃがいもの見分け方

    (photo by http://www.ashinari.com/2011/08/30-349831.php) サラダやお味噌汁の具、カレーやシチューなど和洋問わず大活躍の野菜、じゃがいも。保存も長くでき、使いやすく便利な野菜です...

    ホッとあったまるジンジャーママレードの作り方

    寒い季節、体を内側から温めるにはやっぱり生姜!冷え性の筆者がよく飲むホットジンジャーママレードの作り方をご紹介します。 生姜チューブ(生の場合はすりおろす) 2㎝ぐらい ママレード 大さじ1 お湯 お好み ママレー...

    バジルたっぷりのシンプルトマトソースパスタの作り方

    シンプルなトマトソースにバジルの風味がたっぷりのトマトパスタです。 パスタ 2人前 トマト缶 1缶 にんにく 2~3かけ 鷹の爪 バジル 適量 塩 オリーブオイル にんにくはみじん切りにして、鷹の...

    ほうれん草と納豆のとろーりチーズの作り方

    モッツァレラチーズはサラダやパスタなど洋風のメニューによく使われますが、和風の味付けにも合いますよ。今回は「ほうれん草と納豆のとろーりチーズ」を紹介しましょう。ご飯のおかずにおススメです。 ほうれん草 1束 しめじ 1...

    新鮮で美味しいしょうがを見分ける方法

    (photo by http://www.ashinari.com/2009/01/30-013158.php) 薬味といえばしょうが。冷奴やおそうめんなど冷たいものにもあいますが、豚のしょうが焼きなど肉・魚料理の味付けにも一役買う...

    こんがりジューシー!焼豚のあんかけの作り方

    柔らかく茹でた豚肉を薄切りにし、たっぷりのあんをかけました! 「焼豚のあんかけの作り方」を紹介します。 圧力鍋に肉、水、酒、生姜、ネギを入れ、蓋をしめたら高圧に設定、強火にします。 シュンシュン言い始めたら火を弱めて20分加熱しま...

    おつまみにぴったり!簡単アボカド焼きの作り方

    アボカドを使った簡単おつまみ。とろけるアボカドがジューシー! アボカドの種と皮をのぞき、1センチ弱厚さにスライスしたものを、耐熱容器に並べます。 アボカドに、チーズ、マヨネーズを適量乗せ、オーブントースターで4~5分焼きます。...

    ごま油と韓国のりプラス!卵かけご飯のアレンジレシピ

    卵かけご飯、大好きです。どうしてもジャンクな味が恋しくなるとついつい食べてしまいます。 ごま油と韓国のりで韓国風な「卵かけご飯のアレンジレシピ」を紹介します。 ご飯 1膳分 卵 1個 ごま油 小さじ1 めんつゆ 小さじ1 ...

    意外においしい「豆腐トースト」の作り方

    意外な組み合わせですがおいしい「豆腐トースト」の作り方について説明します。 食パン 1枚 豆腐 1/8丁 マヨネーズ 大さじ1 わさび 少々 塩 小さじ1/4 豆腐はしっかりと水切りしてください。 食パンに...

    シンプルだけどおいしい!「さつまいものスティックおやつ」の作り方

    さつまいもの取れる季節になると、作りたくなるレシピです。これは実家の母がよく作ってくれたレシピで、シンプルだけどおいしい! 焼き芋も好きですが、表面がカリッとしたこのおやつはふるさとの味です。 さつまいも 3本 クレイジー...

    パイ生地で手軽に「玉ねぎ・枝豆・えびのキッシュ」の作り方

    パイ生地を作ると大変なので、パイシートを買ってきて作ることが多いキッシュ。材料さえ揃えれば、あとは焼くだけなので比較的手軽なのもいいところです。 「玉ねぎ・枝豆・えびのキッシュ」の作り方を紹介します。 パイシートは解凍し、型に合...

    じゃがいもの「ミニガレット」の作り方

    ハッシュドポテトのようなミニガレット。おいしいので、じゃがいもがあると作ります。 カリッとした食感がおいしいじゃがいもの「ミニガレット」の作り方を紹介します。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除き、千切りにします。 包丁なら、細...

    飲み会の幹事になったときの挨拶の仕方

    「飲み会の幹事になってしまった!人前に出て盛り上げるタイプじゃないのに、やりにくいなあ…。」 そのお気持ち、よーくわかります。でも、今から紹介するポイントを押さえればきっと大丈夫!歓迎会の挨拶や締めの挨拶に迷っている方はぜひ活用して...

    余ったハンバーグをリメイク!ミートソースパスタの作り方

    昨晩残ったハンバーグを使って翌日のお昼にパスタを簡単に作ることが出来ます。 お持ちのパスタのゆで時間通りに茹でて下さい。 残ったハンバーグ、トマト缶、ケチャップ、ソース、コンソメ、水を入れて火を付けます。 木べらでハンバーグ...

    ネギたっぷり!ネギ餃子の作り方

    ネギたっぷりでジューシーな焼き餃子の作り方をご紹介します。 豚ひき肉 150g ニラ 一束 ネギ 一本 キャベツの葉 1枚 にんにく チューブのもの小さじ1 しょうが チューブのもの小さじ1 塩 少々 砂糖...