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    「手羽元のマスタードはちみつグリル」の作り方

    漬けこんで焼くだけの簡単料理が好きです。これもそんな料理ですが、手がかかっているように見えるのがいいところ。 そんな「手羽元のマスタードはちみつグリル」の作り方を紹介します。 手羽元 4本程度 はちみつ 大さじ1 粒マスタ...

    成形が楽しい!「チョコレート&シナモンのエピ」の作り方

    小麦の穂の形をした「エピ」。フランスパン生地があったら一度挑戦してみましょう。 ベーコンを入れたベーコンエピが王道ですが、こんな感じでチョコレートを入れこんだものもおいしいです。「チョコレート&シナモンのエピ」の作り方を紹介します...

    おつまみにも!「ねこまんまの焼きおにぎり」の作り方

    ジャンクな味のおにぎりです。かつおぶしとだし醤油、いりごま、それを焼いたおにぎりで、おつまみにもいける味です。 そんな「ねこまんまの焼きおにぎり」の作り方を紹介します。 ごはん 1膳分 いりごま 大さじ1 かつおぶし 軽く...

    「手羽元の味噌麹グリル」の作り方

    塩麹にハマっているので、塩麹を使ったレシピを色々作っています。塩麹に味噌を加えた味噌麹を使って手羽元のグリルを作りました。 密封袋に手羽元、塩麹、味噌を入れて口を閉じ、揉みこんで漬けこみます。 冷蔵庫で最低2~3時間は置いて味...

    簡単!豆乳パンプキンパイの作り方

    豆乳でヘルシーなパンプキンパイの作り方をご紹介します。 冷凍かぼちゃ 300g 冷凍パイシート 2~3枚 豆乳 80cc はちみつ 大さじ5~ 溶きたまご 1個 シナモン 少々 オーブンは、210℃に温めておきます。 ...

    火は使いません!竹輪で梅キュウリのくるん巻き

    竹輪の真ん中に詰める竹輪キュウリは定番のおかずですが、竹輪を平にしキュウリと練り梅をのせて巻く「竹輪で梅キュウリのくるん巻きの作り方」を紹介します。 竹輪に切り込みを入れます。 キュウリは1cm角で長さ5cm位に切ります。 竹...

    とっても簡単!麺つゆで作るキュウリの浅漬けの作り方

    キュウリで浅漬けを作ろうと思った時に、市販の浅漬けの素が無かったので、代わりに麺つゆで作りました!「麺つゆで作るキュウリの浅漬けの作り方」を紹介します。 キュウリ・・・3~4本 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ3 水・・・小さ...

    エビとポテトチーズ春巻きの作り方

    パリパリとした食感を楽しめる春巻きの中に、じゃがいも、エビ、チーズを入れて揚げた「エビとポテトチーズ春巻きの作り方」を紹介します。 春巻きの皮・・・10枚 〔A〕薄力粉・・・大さじ1 〔A〕薄力粉を溶かす水・・・小さじ1 じ...

    汚れない!洗い物を出さずに胡麻をする方法

    胡麻をある程度たくさんすりたい時に、著者がいつも行っている洗い物を出さずに済む胡麻のすり方をご紹介いたします。 胡麻をフリーザーバッグに入れ、空気を抜いてチャックを閉めます。 フリーザーバッグの上から、胡麻をつぶしていきます。...

    色んな料理で使える!にんじんをすりおろす方法

    サラダや、スープ、赤ちゃんの離乳食などに活躍するにんじんのすりおろし。 今回は、すりおろし器を使ってにんじんをすりおろす方法をご紹介いたします。 にんじんを洗って包丁で端を切り落とし、使う分だけよけておきます。一本丸ごとお使いの...

    ハンカチ一枚で出来るハンカチネズミの作り方

    ハンカチ一枚でどこでも手作りできる遊び方です。紙よりも柔らかい布を使った折り紙のようなので、指の体操にも使える方法です。 初めはうまくいかなかったりと、ちょっと時間がかかるかもしれませんが、慣れるとどんどん作れると思います。 たくさ...

    食べごたえばっちり!豚肉とれんこんのおかずきんぴらの作り方

    これ1品でしっかりおかずにもなる、食べ応えのある豚肉とれんこんのきんぴらの作り方を紹介します。 味がしっかりからんでいるのでお弁当や常備菜にもgood!白いごはんによく合うおかずです。 れんこんは皮をむいて2~3mm厚さに切りま...

    梅酒で簡単!さんまの梅酒煮の作り方

    さんまといえば塩焼きか蒲焼が代表的ですが、たまには梅酒を使って煮るのはいかがでしょうか。短時間煮るだけでさっぱりしたごはんに合う煮ものができあがり!そんなさんまの梅酒煮の作り方を紹介します。 さんま…3尾 しょうが…1片 ...

    いつものメニューをひと工夫!「サーモンのたたき」の作り方

    サーモンのお刺身、おいしいです。ですが、いつも切って出すだけだったりしませんか? ここでは一工夫で違った食べ方になる「サーモンのたたき」の作り方を紹介します。 サーモン 1さく(200g程度) 竹串 4本程度 おろしわさび...

    キャベツの固い葉もおいしく!キャベツサラダの作り方

    キャベツの外側の固い葉の部分を、捨てることなく利用した、節約簡単キャベツサラダの作り方を説明します。 外側の葉は、よく水洗いして、衛生面に注意して調理しましょう。 キャベツの外側の固い葉 5枚 ベーコン 3枚 ぶなしめじ ...

    トマトと水菜の卵スープの作り方

    ほんのりトマトの酸味があり、さっぱりした味つけの「トマトと水菜の卵スープの作り方」の紹介です! プチトマト・・・6~7個 水菜・・・1/4束 卵・・・1個 〔A〕水・・・600cc 〔A〕鶏がらスープの素・・・大さじ1 〔A...

    簡単!ポン酢を家庭でつくる方法

    日本料理のお刺身やから揚げ、また中華料理に、ポン酢が活躍する場面は多いものです。 きりっとした酸味が料理の味を引き立てる一方で、塩分が醤油より少ないので、醤油より気軽に使える利点もあります。ここでは、そんなポン酢を家庭で作る方法を教...

    ハム&オニオントーストの作り方

    玉ねぎとハムを細かく刻んでパンにのせて焼き上げました!「ハムとオニオントーストの作り方」を紹介します! 食パン・・・1枚 玉ねぎ・・・1/6個 スライスハム・・・1枚 塩コショウ・・・少々 マヨネーズ・・・大さじ1 乾燥パセ...

    テレビでも話題!「人狼」ゲームのルールと遊び方

    アメリカのメーカーが発売したパーティーボードゲーム「Are You a Werewolf ?」と、その亜種の総称です。日本では「 汝は人狼なりや? 」や「 人狼 」というゲーム名でも普及しています。 ある村の中に、村人に扮した狼(オオ...

    節約レシピ!竹輪のミンチ詰め甘辛焼きの作り方

    竹輪にミンチを詰めて甘辛く味つけすると、竹輪が大変身!ご飯がススム「竹輪のミンチ詰め甘辛焼きの作り方」を紹介します。 竹輪・・・8本 豚ひき肉・・・100g 玉ねぎ・・・1/6個 塩コショウ・・・少々 コンソメスープの素・・...