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    優しい味!ロールキャベツの作り方

    コンソメの優しい味で身体もあたたまるロールキャベツの作り方をご紹介します。 キャベツ:8枚 ひき肉:200g たまねぎ:1/2個 にんじん:1/3本 パン粉:大さじ1 ローリエ:適量 水:600cc コンソメ:小さじ4 塩こ...

    メインにもサブにも!ナポリタンの作り方

    冷蔵庫の余り物でできるシンプルなナポリタンです。お弁当のメインにもサブにも変身できる便利なレシピをご紹介します。 パスタ:100g(パスタは表示に従って茹でる) ピーマン:1/2個 たまねぎ:1/6個 ウインナー:2本 オリ...

    ビールのおつまみに「手羽中のスパイシー唐揚げ」の作り方

    手羽中に衣をつけて揚げた唐揚げです。ポイントは、スパイスを多く使うこと。これでビールに合わせても相性のいい唐揚げになります。 味塩こしょうとオールスパイスを手羽中の両面にかけ、下味をつけます。 唐揚げ粉をまぶし、全体に衣をつけ...

    材料はこれだけ!「きゅうりの1本漬け」の作り方

    ダイナミック料理です。 伊勢神宮のおかげ横丁で友人が必ず購入するのが、この「きゅうりの1本漬け」です。家でもできないかなと挑戦してみたところ案外簡単にできました。 時間さえあれば漬けこんでおくだけなので楽ちん。そんな「きゅうりの1...

    ミスタードーナツ風!「フランクパイ」の作り方

    ミスタードーナツが大好きで、独身時代は1週間に1度は行っていました。そんな私がハマっていたのは「フランクパイ」。パイ生地にウインナーが入っているものなのですが、それを真似て自宅でも作ってみました。 パイシートを電子レンジなどで解...

    大葉が香る鮭チャーハンの作り方

    ふんわり玉子と大葉の香りがさわやかな和風鮭チャーハンの作り方をご紹介します。 焼き鮭:1切 大葉:1/2袋 玉子:1個 のり:1枚 ごま:適量 しょうゆ:小さじ1 焼き鮭は身をほぐし、大葉は細切りにしま...

    しっとりまんまるいホットケーキの作り方

    (photo by 著者) しっとりまんまるいホットケーキの作り方について説明します。まんまるにするのにひと手間加えてつくります。生クリームを入れることで、しっとりします。 (photo by 著者) ホットケーキミックス...

    スタンダードな総菜パンの作り方

    具のアレンジでバリエーションが増やせるスタンダードな総菜パンの作り方です。 パン生地の材料をホームベーカリーにセットしてパン生地コースでスタートします。 玉ねぎとブラックオリーブはスライスに、ベーコンは角切りにカットします。ツ...

    簡単トマトソースパスタの作り方

    (photo by 著者) 簡単トマトソースパスタの作り方について説明します。 (photo by 著者) (photo by 著者) パスタ 300グラム 玉ねぎ 1/4 ロースハム 3枚 ニンニク 1片 バジル 適量...

    桃缶を使って!「贅沢なネクター」の作り方

    桃の缶詰ひとつあれば、贅沢なおいしいネクターを味わえます。材料は1つだけ。所用時間も5分以内と手軽なのにおいしいジュースです。 桃 2つ割 3個 水 100ml 缶詰のシロップ 大さじ2 白桃を使いましたが、黄桃でも構い...

    子供も喜ぶ「オムライス風おにぎり」の作り方

    オムライスを持ち運びも便利なおにぎりにアレンジした、子供も喜ぶ「オムライス風おにぎり」の作り方をご紹介いたします。 卵を耐熱の器に溶き、バターを入れます。 卵をレンジ500Wで1分30秒~1分50秒様子を見ながら加熱し、レンジ...

    新鮮で美味しい大根を見分ける方法

    (photo by http://www.ashinari.com/2010/03/03-034083.php) 焼き魚におろし大根、お味噌汁や鍋にそのまま入れて…生でも加熱しても美味しく食べることのできる大根は特に冬に重宝する野菜...

    チャーハンをパラパラにつくるコツ

    (photo by 著者) チャーハンをパラパラにつくるコツについて説明します。簡単に素早く出来るので便利です。 (photo by 著者) ご飯 2杯分 玉ねぎ 1/4 ロースハム 2枚 卵 2個 醤油 大さじ1 だしの...

    食感が楽しい!さつまいものイガイガ揚げの作り方

    パリパリした食感が楽しい、さつまいものイガイガ揚げの作り方を紹介します。 さつまいもは皮をむき1.5cm幅くらいに切り、水にさらしてザルにあけておきます。そうめんは手で短く折っておきます。 鍋に水とさつまいもを入れ火にかけ、...

    小麦粉でサクッ!ふわっ!ごちそう揚げ出し豆腐の作り方

    簡単にできる揚げ出し豆腐です。片栗粉を用いるのが一般的かもしれませんが、薄力粉で作ると表面がバリバリにならず、さくっと仕上がります。豆腐の持つ本来の柔らかさが生かされるので上品な仕上がりになります。あんは野菜たっぷりで、メインにな...

    揚げ玉と長ねぎのおにぎりの作り方

    うどんやお蕎麦、お好み焼きのトッピングなどに使われる揚げ玉。今回は、そんな揚げ玉をおにぎりの具にしてみました。 長ねぎを洗ったら、みじん切りにします。 ご飯、揚げ玉、みじん切りにした長ねぎ、めんつゆ、白ゴマを混ぜ合わせます。 ...

    あっさり蒸し鶏の作り方

    鶏胸肉・・・1枚 長ネギ・・・1/2本 塩コショウ・・・少々 酒・・・50cc ゴマダレ(市販品で良)・・・適量 鶏肉はフォークなどで数箇所さし、塩コショウをすりこむ。 深皿を用意しそこへSTEP1...

    キュウリとカニかまの酢の物の作り方

    手軽に作れるキュウリの酢の物にカニかまぼこをプラスしました! キュウリとカニかまの酢の物の作り方を紹介します。 キュウリは小口切りにします。終わったら塩を全体に振り、しんなりしたら水洗いします。 STEP1のキュウリをギュッとし...

    癖になる美味しさ!梅カルピスの作り方

    カルピスを梅ジュースで割るだけの簡単レシピですが、これがまた美味しいです。結構クセになる味かもしれません。 それでは癖になる美味しさ、梅カルピスの作り方をご紹介します。 グラスにカルピスの原液を注ぎます。 グラスに梅ジュースを注...

    冷めてもおいしい鶏肉のケチャップソース炒めの作り方

    お弁当は、冷めた状態の食べるので、味が濃いめのこのおかずはとても喜ばれます。 鶏むね肉は1口大で7mmぐらいのスライスにカットして、ピーマンと人参は千切りにします。 鶏むね肉に軽く塩、コショウをして小麦粉をまぶします。 油を...